Novamente, mais um projeto criado para uma aula...

Por já ter parte do projeto pronto (vide0 Processamento de imagens com MATLAB, que você pode encontrar no meu profile)
foi mais rápido de realiza-lo, oque ajudou devido ao prazo. Dei uma organizada no código anterior e joguei um OCR.
Para quem está começando, pode servir de referência, pois não tem nada de complexo e ainda possui uns comentários.

PS: há 2 comentarios com coordenadas que foram usadas durante uma apresentação de seminário para facilitar e evitar erros
e atrasos de minha parte!

Espero que ajude alguém começando com essa fantástica ferramenta que é o MATLAB!