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Ihr wurde 2009 sogar ein eigenes Museum gewidmet:
die Rede ist von der Currywurst, eine der am meisten bekannten Wurstsorten, die an jedem Imbissstand seit über 60 Jahren verkauft wird – 800 Millionen Würste sind es jährlich.
Und wohl jeder kennt in Deutschland die Kartoffeln und ihre zahlreichen Variationen wie Bratkartoffeln, Pellkartoffeln, Kartoffelpüree oder Kartoffelklöße.
Sie sind sicher die beliebtesten Gerichte.
Man kombiniert sie gerne mit Fleisch und Soße, dazu gibt es Gemüse wie Kohl.
Speisen wie diese haben es von einem regionalen Gericht in die deutsche Alltagsküche und auch ins Ausland geschafft.
Sie werden gerne als „deftig“ bezeichnet, weil sie reichhaltig, voller Kalorien und sehr sättigend sind.
Aber in den einzelnen Bundesländern Deutschlands gibt es besondere regionale Spezialitäten.
Denn bei den Mahlzeiten legen die Produzenten und Köche großen Wert auf Qualität, gepaart mit handwerklichem Geschick und Tradition.
Traditionelle Lebensmittel und Rezepte werden wiederentdeckt und kreativ neu kombiniert.
Einige Köche wie Harald Wohlfahrt, einer der besten Köche Europas und seit über zwanzig Jahren von allen Restaurantführern mit den höchsten Auszeichnungen bewertet, kocht ebenfalls gerne traditionell.
In seiner Familie ist der schwäbische Eintopf „Gaisburger Marsch“ sehr beliebt.
Das ist ein nach dem Stuttgarter Stadtteil Gaisburg benanntes Gericht, ein Eintopf aus Fleischbrühe, Rindfleisch, Spätzle und Kartoffelschnitz.
Fertige oder vorbereitete Lebensmittel sind praktisch und sparen oft Zeit.
Doch wie lassen sich Convenience-Lebensmittel mit einer gesunden und schmackhaften Ernährung im Alltag vereinbaren?
Bevorzugen Sie Komplettmenüs mit möglichst hohem Gemüseanteil. Werfen Sie also einen kritischen Blick auf die Zutatenliste: Gemüse und Beilagen stehen dann auf den vordersten Plätzen.
Gerne auch mit solchen, die nicht mehr zu schnippeln sind, etwa Mini-Tomaten, Mais oder Kidneybohnen aus der Dose.
Schnell küchenfertig zubereitet sind zum Beispiel Zucchini, Auberginen oder Paprika.
Eine Handvoll frische Kräuter oder Tiefkühlkräuter werten das Gericht zusätzlich gesundheitlich und geschmacklich auf!
5. Auf Haltbarkeit achtenAchten Sie auf das Mindesthaltbarkeitsdatum oder Verbrauchsdatum.
Fresh Cut-Produkte wie Obst- und Gemüsesnacks und Fertigsalate sind leicht verderblich und nur kurz haltbar.
Nahe am Verbrauchsdatum sind die Lebensmittel oftmals bereits stark mit Keimen belastet.
Salate, Keimlinge und Gemüse müssen zu Hause vor dem Verzehr unbedingt noch einmal gewaschen werden. Transportieren Sie die Produkte kühl und lagern Sie sie umgehend im Kühlfach. Fettreiche Zutaten wie Käse, Rahm, Sahne, Speck oder Salami sollten auf den hinteren Plätzen der Zutatenliste stehen.
6. Fettarme Convenience-Gerichte wählenWählen Sie fettreiche Gerichte wie Lasagne oder bestimmte Pizzasorten eher selten.
Bevorzugen Sie bei den fertigen Fleisch- und Fischprodukten die unpanierten Varianten. Diese sind wesentlich fettärmer.
Unterm Strich ist ein Fertiggericht nur so gesund wie seine Zutaten.
Was an erster Stelle steht, hat den höchsten Gewichtsanteil, dann geht's in absteigender Reihenfolge weiter.
Beziehen Sie stets eine Kombination von frischen Lebensmitteln und Convenience-Produkten ein.
Früchte, Gemüse und Salate der Saison gibt es in der Kühltheke bereits küchenfertig vorbereitet.
bevorratenEin gewisses Sortiment an Tiefkühlgemüse zu Hause peppt viele Fertiggerichte wie Pizza, Tütensuppe oder Doseneintopf noch mal auf - geschmacklich und mit Vitaminen!
Durch die sehr schnelle Verarbeitung nach der Ernte besitzt Tiefkühlgemüse einen vergleichsweise hohen Vitamingehalt und liegt damit eindeutig vor den Vertretern aus der Frische-Abteilung.
Nach dem Einkauf auf dem Nachhauseweg die Kühlkette nicht unterbrechen und zu Hause so schnell wie möglich wieder tiefgekühlt lagern!
Eines Tages sprach Noomi, ihre Schwiegermutter, zu ihr: „Meine Tochter, will ich nicht für dich Ruhe suchen, damit es dir gut geht?
Und weiter: Ist nicht Boas, bei dessen Mägden du warst, unser Verwandter?
Siehe, dieser wird heute Nacht Gerste auf der Gerstentenne worfeln.
Daher wasche dich, salbe dich, wirf deine Kleider um dich und geh zur Tenne hinab!
Lass dich aber nicht vom Mann erkennen, bis er mit Essen und Trinken fertig ist!
Und es soll sein, wenn er sich legt: merke dir den Ort, wo er liegt, gehe, entblöße seine Beine und lege dich.
Er wird dir dann erzählen, was du tun sollst.
“ Da antwortete sie ihr: „Alles, was du sagst, will ich tun.
“ Sie ging also hinab zur Tenne und befolgte alles, was ihr die Schwiegermutter geboten hatte: Boas aß, trank, sein Herz wurde fröhlich, er kam, um sich am Fuß des Getreidehaufens zu legen;
sie kam im Geheimen, entblößte seine Beine und legte sich.
Und es war um Mitternacht zitterte der Mann, tastete um sich und, siehe da! - eine Frau lag an seinen Beinen!
Da ihr gewiß schon die Abenteuer von Tom Sawyer gelesen habt, so brauche ich mich euch nicht vorzustellen.
Jenes Buch hat ein gewisser Mark Twain geschrieben und was drinsteht ist wahr – wenigstens meistenteils.
Ich weiß wahrhaftig nicht, was ich mit dem vielen Geld anfangen soll.
Die Witwe Douglas nahm mich als Sohn an und will versuchen, mich zu sievilisieren wie sie sagt.
Das schmeckt mir aber schlecht, kann ich euch sagen, das Leben wird mir furchtbar sauer im Hause mit der abscheulichen Regelmäßigkeit, wo immer um dieselbe Zeit gegessen und geschlafen werden soll, einen Tag wie den andern.
Einmal bin ich auch schon durchgebrannt, bin in meine alten Lumpen gekrochen, und – hast du nicht gesehen, war ich draußen im Wald und in der Freiheit.
Tom Sawyer aber, mein alter Freund Tom, spürte mich wieder auf, versprach, er wolle eine Räuberbande gründen und ich solle Mitglied werden, wenn ich noch einmal zur Witwe zurückkehre und mich weiter ›sievilisieren‹ lasse.
Da tat ich's denn.
Hie und da hat er etwas dazugedichtet, aber das tut nichts.
Ich kenne niemand, der nicht gelegentlich einmal ein bißchen lügen täte, ausgenommen etwa Tante Polly oder die Witwe Douglas oder Mary.
Toms Tante Polly und seine Schwester Mary und die Witwe Douglas kommen alle im Buche vom Tom Sawyer vor, das wie gesagt, mit wenigen Ausnahmen eine wahre Geschichte ist.
Am Ende von dieser Geschichte wird erzählt, wie Tom und ich das Geld fanden, das die Räuber in der Höhle verborgen hatten, wodurch wir nachher sehr reich wurden.
Jeder von uns bekam sechstausend Dollars, lauter Gold.
Es war ein großartiger Anblick, als wir das Geld auf einem Haufen liegen sahen.
Kreisrichter Thatcher bewahrte meinen Teil auf und legte ihn auf Zinsen an, die jeden Tag einen Dollar für mich ausmachen.
Die Witwe vergoß Tränen, als ich mich wieder einstellte, nannte mich ein armes, verirrtes Schaf und sonst noch allerlei, womit sie aber nichts Schlimmes meinte.
Sie steckte mich wieder in die neuen Kleider, in denen es mir immer ganz eng und schwül wird.
Wenn die Witwe die Glocke läutete, mußte man zum Essen kommen.
Quält mich die Frau mit dem Moses, der sie weiter gar nichts angeht, der nicht einmal verwandt mit ihr war und mit dem jetzt nichts mehr anzufangen ist, und verbietet mir das Rauchen, das doch gewiß gar nicht so übel ist.
Ihre Schwester, Miss Watson, eine ziemlich dürre, alte Jungfer, die gerade zu ihr gezogen war, machte nun einen Angriff auf mich, mit einem Lesebuch bewaffnet.
Nun langweilte ich mich aber schrecklich und wurde ganz unruhig.
Alsbald begann Miss Watson: »Halt doch die Füße ruhig, Huckleberry«, oder »willst du keinen solchen Buckel machen, Huckleberry, sitz doch gerade!« und dann wieder »so recke dich doch nicht so, Huckleberry, und gähne nicht, als wolltest du die Welt verschlingen, wirst du denn nie Manieren lernen?«, und so schalt sie weiter bis ich ganz wild wurde.
Dann fing sie an, mir vom Ort zu erzählen, an den die bösen Menschen kommen, worauf ich sagte, ich wünschte mich auch dahin.
Da wurde sie böse und zeterte gewaltig, so schlimm hatte ich's aber gar nicht gemeint, ich wäre nur gern fortgewesen von ihr, irgendwo, der Ort war mir ganz einerlei, ich bin überhaupt nie sehr wählerisch.
Dann kamen die Nigger herein, es wurde gebetet, und jedermann ging zu Bett.
Mir wurde heiß und kalt, und ich hätte alles drum gegeben, wenn jemand bei mir gewesen wäre.
So setzte ich mich zitternd auf den Bettrand und zündete mir zur Beruhigung mein Pfeifchen an.
Das Haus war so still und die Witwe nicht in meiner Nähe.
Da schlug die Uhr von der Ferne – bum – bum – bum – bum, zwölfmal, und wieder war alles still, stiller als vorher.
Plötzlich höre ich etwas unten im Garten unter den Bäumen, ein Rascheln und Knacken, ich halte den Atem an und lausche.
Wieder hör' ich's, und dabei, leise wie ein Hauch, das schwächste ›Miau‹ einer Katze.
Und »miau, miau« antworte ich ebenso kläglich, ebenso leise, schlüpfe rasch in meine Kleider, lösche das Licht aus und steige durch das Fenster auf das Schuppendach.
Dann lasse ich mich zu Boden gleiten, krieche auf allen vieren nach den Schatten der Bäume, und da war richtig und leibhaftig Tom Sawyer, mein alter Tom, und wartete auf mich.
Ich fühlte mich so allein, daß ich wünschte, ich wäre tot.
Ich hörte aus der Ferne eine Eule, deren Schrei jemandes Tod bedeutete, und dann einen Hund, dessen klägliches Geheul verkündete, daß einer im Sterben liege, und der Wind schien mir etwas klagen zu wollen, was ich nicht verstand, so daß ich bald am ganzen Leibe zitterte und mir der kalte Schweiß auf die Stirne trat.
Die ganze Nacht schien von lauter armen, unglücklichen Geistern belebt, die keine Ruhe in ihren Gräbern fanden und nun da draußen herumheulten, jammerten und zähneklapperten.
Deutschland ist ein beliebtes Reiseland, mit vielen Möglichkeiten, wo man preiswert übernachten kann.
Nach Informationen der World Tourism Organization steht Deutschland weltweit sogar auf Platz acht der beliebtesten Reiseziele.
Berlin, München und Hamburg sind die beliebtesten Städte.
Bayern im Süden Deutschlands und Mecklenburg-Vorpommern im Norden sind die Regionen mit den meisten Gästen.
Ein Reise-Tipp: 33 Orte, Gebäude und Anlagen in Deutschland tragen den Titel UNESCO-Welterbe, zum Beispiel der Kölner Dom oder die Museumsinsel in Berlin.
Hier lohnt sich immer ein Besuch.
Immer wichtiger wird der "sanfte" Tourismus, auch nachhaltiger Tourismus genannt.
Gäste sollen Natur und Landschaft genießen, aber der Tourismus darf sie nicht zerstören.
Sie sollen die Natur dabei nah, intensiv und ursprünglich erleben.
Daher ist das Reisen mit dem Fahrrad besonders beliebt.
Im Jahr 2011 fuhren 84,4 Prozent der deutschen Radurlauber auf deutschen Routen und 19 Prozent der Urlauber aus dem Ausland.
Google hat vor über einem Jahr 17 bedeutende Museen und Galerien im Internet unter "Art Project" für alle zugänglich gemacht.
So kann man die Innenräume der Alten Nationalgalerie und die Gemäldegalerie in Berlin oder das New Yorker Museum of Modern Art besuchen.
Viele Museen und Ausstellungen folgen dem Beispiel.
So kann man mit Bildern, Videos und Texten bequem vom Computer aus Geschichte und Kultur erleben und sich so viel Zeit wie nötig lassen.
Ein schönes Beispiel, um deutsche Geschichte zu erleben, ist „Der Weg der Demokratie“:
Er besteht aus beschilderten Stationen an historischen Orten in Bonn.
Bonn war von 1949 bis 1990 Deutschlands Hauptstadt und Sitz der Regierung.
Der Rundgang beginnt am Haus der Geschichte der Bundesrepublik Deutschland und führt in etwa 90 bis 120 Minuten an zwölf der 18 Stationen vorbei.
Darüber hinaus findet man weitere historische Gebäude mit kleinen Texttafeln, die auf die ehemalige politische Bedeutung dieser Häuser verweisen.
So schnell kann man zu Fuß oder mit der Bahn keinen Rundgang machen.
Das Lebendige Museum Online (LeMO) ist ein Gang durch die deutsche Geschichte von der Mitte des 19. Jahrhunderts bis zur Gegenwart.
Man nennt sie auch die „fünfte Jahreszeit".
Die Bräuche sind häufig ähnlich, diese Jahreszeit hat nur – abhängig von der Region in Deutschland – verschiedene Namen.
Von „Fasching" spricht man in Teilen Bayerns und auch in Norddeutschland, von „Fastnacht" unter anderem in Hessen, Baden und Württemberg. Der „Karneval" hat seine Hochburgen am Rhein wie in Köln oder Düsseldorf.
Traditionell beginnt Karneval/Fastnacht/ Fasching am Dreikönigstag, dem 6. Januar.
Vielerorts beginnt die „fünfte Jahreszeit" aber schon am 11.11 (November) um 11:11 Uhr.
Man verkleidet sich und feiert auf den Straßen und in Kneipen.
Höhepunkt ist die Karnevals-, Faschings-, Fastnachtswoche im Februar:
Sie beginnt mit Weiberfastnacht, auch Weiberfasching (oder auf Kölsch: „Wieverfastelovend") oder „schmotziger Donnerstag" genannt.
Am Rosenmontag gibt es in vielen Städten Umzüge mit Mottowagen, die häufig lokale, nationale und auch internationale Politik kommentieren und von vielen Tausend kostümierten Zuschauern besucht werden.
Am Aschermittwoch ist dann alles vorbei und die Fastenzeit beginnt.
Digitalisierung bedeutet unter anderem, dass Computer und Gegenstände miteinander kommunizieren.
Computer untereinander sind vernetzt, aber auch Geräte wie Heizung, Kühlschrank oder Kaffeemaschine sind mit dem Smartphone über das Internet vernetzt.
Ein Megatrend, den das Marktforschungsinstitut Gartner ermittelt hat, ist die Künstliche Intelligenz (KI).
Das betrifft vor allem Roboter, die dank KI intelligent handeln und lernen.
Nach der Roboter-Weltstatistik 2016, die von der International Federation of Robotics (IFR) veröffentlicht wurde, werden bis 2019 weltweit mehr als 1,4 Millionen neue Industrieroboter in den Fabriken installiert.
Kate Darling vom MIT Media Lab in Boston forscht dazu.
Darling sieht dies als Beweis, dass Menschen zu Robotern emotionale Beziehungen aufbauen können.
Das aber nur, wenn diese ähnlich wie Menschen handeln und reagieren.
In der Industrie wie im Privatbereich werden Roboter als Assistenten arbeiten.
Zahlreiche Studien über die Arbeitsplätze kommen zu dem Ergebnis, dass die Hälfte der Jobs wegfällt.
Aber es werden auch neue Tätigkeiten geschaffen.
Der Energiebedarf wird steigen, denn die vernetzten Geräte und Roboter müssen aktiv sein, um arbeiten zu können.
Eine andere Herausforderung ist die Datensicherheit.
Angriffe auf das Internet könnten ganze Bereiche lahmlegen und kaum bezifferbare Schäden verursachen.
Dabei gibt es insgesamt 77 Inseln an der deutschen Küste.
Die meisten davon liegen in der Nordsee: die Nordfriesischen Inseln und die Ostfriesischen Inseln.
Außerdem gibt es noch die Ostseeinseln.
Früher lebten die Bewohner der deutschen Inseln hauptsächlich vom Fischfang.
Seit vielen Jahren sind aber Touristen die größte Einnahmequelle.
Die Nordseeinseln sind vor allem wegen ihres rauen, gesunden Klimas beliebt.
Sylt ist die größte Nordseeinsel und hat eine interessante, schmale Form.
Sie ist 38,5 Kilometer lang und an der schmalsten Stelle nur knapp 600 Meter breit.
Sylt ist ein sehr beliebtes Ferienziel:
Jährlich kommen mehr als 800.000 Besucher.
Mit einer Fläche von 926 km² ist die Ostseeinsel Rügen fast zehnmal so groß wie Sylt und über einen Damm mit dem deutschen Festland verbunden.
Bekannt ist die Insel Rügen für ihre Natur mit weißen Felsen, langen Stränden, sanften Hügeln und unberührten Wäldern.
Zusätzlich zu den 77 deutschen Inseln gibt es noch zehn Halligen im nordfriesischen Wattenmeer.
Das sind winzige Inselchen, die kaum durch Deiche geschützt sind.
Sieben Halligen sind bewohnt.
Die Bewohner sind darauf vorbereitet, dass ihre Hallig bei starker Flut überschwemmt wird.
Die Musikszene in Deutschland befindet sich seit einigen Jahren im Wandel.
Während früher wenige Künstler in deutscher Sprache gesungen haben, gewinnt deutschsprachige Musik seit der Jahrhundertwende immer mehr an Bedeutung.
Erfolgreiche deutschsprachige Bands gab es schon längere Zeit, zum Beispiel Die Ärzte oder Die Toten Hosen, die ihren Ursprung in der deutsche Punkbewegung der 1980er hatten oder die Stuttgarter Hip-Hop-Band Die Fantastischen Vier, die Anfang der Neunziger große Erfolge feierten.
Den Anfang machten junge Bands wie Wir sind Helden, Juli, Silbermond oder die Münchner Sportfreunde Stiller.
Auch Reggae und Dancehall wurde zu dieser Zeit deutsch mit Bands wie Seeed, Culcha Candela und Gentleman.2004 diskutierten Politiker und Musiker über die Einführung einer Quote für deutschsprachige Musik im Radio.
In Frankreich müssen 40 Prozent der gespielten Titel französischsprachig sein.
Doch in Deutschland erfüllte sich der Wunsch nach mehr deutschsprachiger Musik ganz ohne Quote.
Selbst Künstler, die früher in englischer Sprache gesungen haben, singen mittlerweile deutschsprachige Texte. Wie zum Beispiel die Sängerin Sarah Connor, die im Jahr 2015 ihr erstes deutschsprachiges Album „Muttersprache“ nannte.
Weitere bekannte deutschsprachige Bands und Künstler sind Glasperlenspiel, Frida Gold, Revolverheld, Joris, Max Giesinger, Wincent Weiss, Adel Tawil, die Hamburger Hip-Hop-Formation Deichkind, sowie die Rapper Materia, Bushido und Cro.
2017 gehörte der Sänger und Songwriter Mark Forster mit „Chöre“ zu den erfolgreichsten deutschsprachigen Musikern.
Das deutsche Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat im Oktober 2017 eine Umfrage zum Thema „Ernährung“ in Auftrag gegeben: den Ernährungsreport 2018. Rund 1000 Deutsche ab 14 Jahren gaben einem Meinungsforschungsinstitut Antworten zu ihren Essgewohnheiten.
Auch wenn die Gewohnheiten sehr verschieden sind, am wichtigsten ist den Befragten, dass das Essen schmeckt.
Ebenfalls entscheidend: Das Essen soll gesund sein.
92 Prozent der Befragten legen Wert darauf.
Junge Menschen ernähren sich dabei nicht ganz so gesundheitsbewusst wie Ältere.
Laut Angaben der Befragten scheint die Ernährung gesund zu sein:
72 Prozent der Befragten essen täglich Obst und Gemüse.
65 Prozent verzehren Käse und andere Milchprodukte.
Jeder Dritte isst jeden Tag Fleisch und Wurst.
Das beliebteste Getränk der Deutschen ist Wasser.
91 Prozent der Befragten trinken es jeden Tag.
Kaffee und Tee werden ebenfalls gern getrunken: 84 Prozent nehmen täglich eine oder mehrere Tassen zu sich.
Die Deutschen kochen mit Freude.
43 Prozent bereiten täglich oder fast täglich eigene Mahlzeiten zu.
Weitere 38 Prozent kochen etwa zwei- bis dreimal wöchentlich.
Allerdings essen auch 43 Prozent der Menschen in Deutschland regelmäßig außer Haus.
Sie kaufen unterwegs kleine Snacks wie belegte Brötchen oder essen in einem Restaurant.
Stimmt es, dass Frauen mehr auf gesunde Ernährung achten als Männer? Ja.
Laut Umfrage ist 96 Prozent der Frauen ein gesundes Essen wichtig.
Bei den Männern sind es 88 Prozent.
Frauen essen dafür etwas mehr Süßigkeiten.
In Parks kann man sich wunderbar erholen und entspannen.
Insbesondere die Bewohner einer Großstadt schätzen die Grünflächen.
An sonnigen Tagen sind Deutschlands Parkanlagen voller Menschen, die spazieren gehen, spielen, picknicken, lesen, Sport treiben oder sich einfach ausruhen.
Viele alte Parkanlagen wurden nach französischen oder englischen Vorbildern angelegt.
Während der Zeit des Barocks (etwa 1575 bis 1770) entstanden formal sehr strenge Barockgärten, auch französische Gärten genannt.
Blumenbeete und Wege bildeten geometrische Muster.
Ab etwa 1720 entstand in England ein neuer, ganz anderer Gartenstil.
Der englische Landschaftsgarten war näher an der Natur, mit vielen Grünflächen und in der Regel ohne Blumenbeete.
Friedrich Ludwig von Sckell schuf ab dem Jahr 1789 in München eine der bekanntesten deutschen Parkanlagen, den Englischen Garten.
Er gilt als Europas erster groß angelegter Park, der für jeden frei zugänglich war.
Mit seinen 375 Hektar ist er außerdem einer der größten städtischen Parks der Welt.
Jährlich halten sich rund 3,5 Millionen Besucher im Englischen Garten auf.
Fast genauso groß, aber mit einer ganz anderen Geschichte: Das Tempelhofer Feld in Berlin.
Seit sie im Jahr 2010 als Park freigegeben wurde, nutzen zahlreiche Touristen und Berliner die über 300 Hektar große Freifläche.
Neben sehr viel Platz gibt es auf dem Tempelhofer Feld zum Beispiel kleine Gemüsegärten, künstlerische und soziale Projekte und verschiedene Sportprogramme.
Mit 45 Hektar vergleichsweise klein ist der Park Planten un Blomen.
Der Name kommt aus dem niederdeutschen Dialekt und heißt „Pflanzen und Blumen“.
Der zentral gelegene Stadtpark hat viel zu bieten: verschiedene Themengärten, wie ein Gewächshaus mit Kakteen, den Alten Botanischen Garten Hamburg und einen der größten Japanischen Gärten Europas.
Glückwunschkarten, kurze Notizen, To-do-Listen und Einkaufszettel –
Erwachsene schreiben kaum noch etwas mit der Hand.
Sie tippen hauptsächlich auf Tastaturen oder Touchscreens.
Schulkinder hingegen verfassen Aufsätze per Hand, schreiben Hefteinträge und Diktate, rechnen mit Stift und Papier.
Und das ist gut so.
Denn das Schreiben hilft, im Unterricht vermittelte Informationen besser zu erfassen und zu verarbeiten.
Texte am Computer oder am Handy einzutippen erscheint auf den ersten Blick einfacher.
Über die Sprachfunktion bei mobilen Geräten geht es sogar noch schneller.
Texte von Hand zu schreiben ist ein weit komplexerer und herausfordernder Prozess.
Aber gerade darin liegt der Vorteil.
Dadurch setzen sie sich mit der Thematik eindringlicher auseinander und können sich die Inhalte besser merken.
Dies belegt auch eine Studie der Universität Princeton aus dem Jahr 2014.
Manche Erwachsene und Jugendliche finden die Handschrift trotz Smartphone und Tablet so faszinierend, dass sie wieder ganz bewusst zu Stift und Papier greifen.
Handlettering, das Gestalten von kunstvollen Schriftzügen, ist zum Trend geworden.
Schöne und abwechslungsreiche Buchstaben zieren Postkarten, T-Shirts, Taschen oder Speisekarten in Bars und Restaurants.
Die Handschrift hat also auch in Zeiten der Digitalisierung nach wie vor eine große Bedeutung.
Außerdem benötigt man dafür kein elektronisches Gerät, für das man einen Akku laden muss.
Letztendlich hat beides seine Berechtigung.
Manchmal ist das Schreiben mit der Hand sinnvoller, manchmal das digitale Schreiben.
Ein abgedankter Soldat hatte nichts zu leben und wußte sich nicht mehr zu helfen.
Da ging er hinaus in den Wald und als er ein Weilchen gegangen war, begegnete ihm ein kleines Männchen, das war aber der Teufel.
Dann sagte es ihm, was er zu thun hätte:
er müßte das Feuer schüren unter den Kesseln, wo die Höllenbraten drin säßen, das Haus rein halten, den Kehrdreck hinter die Thür tragen und überall auf Ordnung sehen;
aber guckte er ein einziges Mal in die Kessel hinein, so würde es ihm schlimm ergehen.
« Da ging nun der alte Teufel wieder hinaus auf seine Wanderung und der Soldat trat seinen Dienst an, legte Feuer zu, kehrte und trug den Kehrdreck hinter die Thür, alles wie es befohlen war.
Wie der alte Teufel wieder kam, sah er nach, ob alles geschehen war, zeigte sich zufrieden und ging zum zweitenmal fort.
Er hätte für sein Leben gern hineingeschaut, wenn es ihm der Teufel nicht so streng verboten hätte:
endlich konnte er sich nicht mehr anhalten, hob vom ersten Kessel ein klein bißchen den Deckel auf und guckte hinein.
Da sah er seinen ehemaligen Unteroffizier darin sitzen: »Aha, Vogel,« sprach er, »treff' ich dich hier?
Du hast mich gehabt, jetzt hab' ich dich,« ließ geschwind den Deckel fallen, schürte das Feuer und legte noch frisch zu.
Danach ging er zum zweiten Kessel, hob den Deckel auch ein wenig auf und guckte, da saß sein Fähnrich darin: »Aha, Vogel, treff' ich dich hier?
Du hast mich gehabt, jetzt hab' ich dich,« machte den Deckel wieder zu und trug noch einen Klotz herbei, der sollte ihm erst recht heiß machen.
Nun wollte er auch sehen, wer im dritten Kessel säße, da war's gar ein General: »Aha, Vogel, treff' ich dich hier?
Du hast mich gehabt, jetzt hab ich dich,« holte den Blasbalg und ließ das Höllenfeuer recht unter ihm flackern.
Also that er sieben Jahre seinen Dienst in der Hölle, wusch sich nicht, kämmte sich nicht, schnippte sich nicht, schnitt sich die Nägel und Haare nicht und wischte sich kein Wasser aus den Augen;
Als nun die Zeit vollends herum war, kam der Teufel und sagte: »Nun, Hans, was hast du gemacht?«
»Ich habe das Feuer unter den Kesseln geschürt, ich habe gekehrt und den Kehrdreck hinter die Thür getragen.«
»Aber du hast auch in die Kessel geguckt:
Das Männchen sagte zu ihm: »Was fehlt dir? Du siehst ja so trübselig aus.
dein Glück ist, daß du noch Holz zugelegt hast, sonst war dein Leben verloren;
jetzt ist deine Zeit herum, willst du wieder heim?«
« Sprach der Teufel: »Damit du deinen verdienten Lohn kriegst, geh und raffe dir deinen Ranzen voll Kehrdreck und nimm's mit nach Haus.
Du sollst auch gehen ungewaschen und ungekämmt, mit langen Haaren am Kopf und am Bart, mit ungeschnittenen Nägeln und mit trüben Augen, und wenn du gefragt wirst, woher du kämst, sollst du sagen: ›Aus der Hölle,‹ und wenn du gefragt wirst, wer du wärst, sollst du sagen: ›Des Teufels rußiger Bruder und mein König auch.‹«
Der Soldat schwieg still und that, was der Teufel sagte, aber er war mit seinem Lohn gar nicht zufrieden.
« Da sprach der Soldat: »Ich habe Hunger, aber kein Geld.«
Der Teufel sagte: »Willst du dich bei mir vermieten und mein Knecht sein, so sollst du für dein Lebtag genug haben; sieben Jahre sollst du mir dienen, hernach bist du wieder frei.
Aber eins sag ich dir, du darfst dich nicht waschen, nicht kämmen, nicht schnippen, keine Nägel und Haare abschneiden und kein Wasser aus den Augen wischen.
« Der Soldat sprach: »Frisch dran, wenn's nicht anders sein kann,« und ging mit dem Männchen fort, das führte ihn geradeswegs in die Hölle hinein.
Sobald er nun wieder oben im Walde war, hob er seinen Ranzen vom Rücken und wollte ihn ausschütten;
wie er ihn aber öffnete, so war der Kehrdreck pures Gold geworden.
Dem Wirt aber stand der Ranzen voll Gold vor Augen und ließ ihm keine Ruhe, bis er in der Nacht hinschlich und ihn wegstahl.
»Das hätte ich mir nicht gedacht,« sprach er, war vergnügt und ging in die Stadt hinein.
Vor dem Wirtshause stand der Wirt, und wie ihn der herankommen sah, erschrak er, weil Hans so entsetzlich aussah, ärger als eine Vogelscheuche.
Er rief ihn an und fragte: »Woher kommst du?«
»Aus der Hölle.«
»Wer bist du?«
»Dem Teufel sein rußiger Bruder und mein König auch.
« Nun wollte der Wirt ihn nicht einlassen, wie er ihm aber das Gold zeigte, ging er und klinkte selber die Thür auf.
Da ließ sich Hans die beste Stube geben und köstlich aufwarten, aß und trank sich satt, wusch sich aber nicht und kämmte sich nicht, wie ihm der Teufel geheißen hatte und legte sich endlich schlafen.
Wie nun Hans am anderen Morgen aufstand, den Wirt, bezahlen und weitergehen wollte, da war sein Ranzen weg.
Er faßte sich aber kurz, dachte: »Du bist ohne Schuld unglücklich gewesen,« und kehrte wieder um, geradezu in die Hölle, da klagte er dem alten Teufel seine Not und bat ihn um Hilfe.
Der Teufel sagte: »Setze dich, ich will dich waschen, kämmen, schnippen, die Haare und Nägel schneiden und die Augen auswischen,« und als er mit ihm fertig war, gab er ihm den Ranzen wieder voll Kehrdreck und sprach:
»Geh hin und sage dem Wirt, er sollte dir dein Gold wieder herausgeben, sonst wollt ich kommen und ihn abholen, und er sollte an deinem Platz das Feuer schüren.
« Hans ging hinauf und sprach zum Wirt: »Du hast mein Gold gestohlen, giebst du's nicht wieder, so kommst du in die Hölle an meinen Platz, und sollst aussehen so greulich wie ich.
« Da gab ihm der Wirt das Gold und noch mehr dazu, und bat ihn nur still davon zu sein;
und Hans war nun ein reicher Mann.
Hans machte sich auf den Weg heim zu seinem Vater, kaufte sich einen schlechten Linnenkittel auf den Leib, ging herum und machte Musik, denn das hatte er beim Teufel in der Hölle gelernt.
Es war aber ein alter König im Land, vor dem mußte er spielen, und der geriet darüber in solche Freude, daß er dem Hans seine älteste Tochter zur Ehe versprach.
Als die aber hörte, daß sie so einen gemeinen Kerl im weißen Kittel heiraten sollte, sprach sie: »Ehe ich das thät, wollt ich lieber ins tiefste Wasser gehen.
« Da gab ihm der König die jüngste, die wollt's ihrem Vater zuliebe gern thun;
und also bekam des Teufels rußiger Bruder die Königstochter, und als der alte König gestorben war, auch das ganze Reich.
Zu Weihnachten gehört die Adventszeit.
Schon im antiken Rom wurde die Adventszeit gefeiert.
Papst Gregor I. (um 604) hat sie auf vier Sonntage festgelegt.
In dieser Zeit sollen sich die Christen auf das Fest der Geburt Christi vorbereiten - Advent bedeutet Ankunft.
Davon kündet der Text des bekanntesten deutschen Weihnachtsliedes „Oh du fröhliche, oh du selige, gnadenbringende Weihnachtszeit, Welt ging verloren, Christ ist geboren: Freue, freue dich, Christenheit!“
Fröhlich sind vor allem die Händler, denn zu Weihnachten gehören die Geschenke.
Für sie ist Weihnachten das wichtigste Fest des Jahres:
Dies ist die umsatzstärkste Zeit im deutschen Einzelhandel, viele erwirtschaften rund ein Viertel ihres Jahresumsatzes im November und Dezember.
Fröhlich sind auch die Kinder, deren Eltern sich die teuren Geschenke leisten können:
Topseller sind Smartphones und Spielekonsolen.
Nach Angaben der Wirtschaftsprüfungsgesellschaft Ernst & Young wollen die Deutschen in diesem Jahr im Durchschnitt 273 Euro ausgeben, 43 Euro mehr als 2012.Früher
gingen die Menschen in dieser Zeit häufig in die Kirche und haben gefastet.
Es war eine stille Zeit, eine besinnliche Zeit.
Geschenke wurden meistens selber gebastelt.
Viele Deutsche Familien denken inzwischen aber auch anders:
Oft schenken sich die Erwachsenen nichts mehr gegenseitig.
Andere planen nur ein einziges Geschenk oder, dass nur Selbstgemachtes verschenkt werden soll.
Diese drei Zeilen stammen aus dem Gedicht des chinesischen Lyrikers Ai Qing, dem Vater des Künstlers Ai Weiwei.
Er schrieb es im Mai 1979.
Und die Freiheit hat am Ende gesiegt.
Am 9. November 2014 jährte sich der Fall der Berliner Mauer zum 25. Mal.
Die Mauer wurde am 13. August 1961 in und um Berlin gebaut.
Sie riss die Stadt Berlin auseinander und trennte die Deutsche Demokratische Republik (DDR) und Westdeutschland.
Die Berliner Mauer war 155 Kilometer lang, etwa 43 Kilometer verliefen mitten durch Berlin.
Schon seit dem Ende des Zweiten Weltkrieges existierten faktisch zwei deutsche Länder. So wollte die Führung in Ostdeutschland in der sowjetischen Besatzungszone ein sozialistisches System errichten, doch viele Menschen flüchteten in den Westen: Zwischen 1949 und Sommer 1961 zogen rund 2,6 Millionen Menschen aus der DDR nach Westen.
Um den Flüchtlingsstrom zu stoppen beschloss die DDR-Führung, die Grenzen endgültig zu schließen.
Besonders tragisch: „Mindestens 138 Menschen wurden zwischen 1961 und 1989 an der Berliner Mauer getötet oder kamen im Zusammenhang mit dem DDR-Grenzregime ums Leben.“, schreibt dazu die Chronik der Mauer.
Mit dem Bau der Berliner Mauer konnten die Menschen nicht mehr aus einem Teil der Stadt in den anderen gelangen.
Sie trennte Familien und Freunde, denn sie unterbrach auch alle Verbindungen der Stadt zum Berliner Umland.
Die Berliner Mauer gilt seitdem als Symbol des Konflikts im Kalten Krieg zwischen den Westmächten und dem sogenannten Ostblock unter Führung der ehemaligen Sowjetunion.
Sie gilt aber auch als Symbol für eine friedliche Revolution.
Nach 28 Jahren, am 9. November 1989, wurde sie geöffnet.
Seit der Öffnung der Mauer ist Deutschland wieder vereint.
Längst haben sich Trendforscher mit dem Thema Nahrung und Essen beschäftigt - mit einigen interessanten Entwicklungen für die kommenden Jahre.
Die Deutschen entsorgen jedes Jahr 20 Millionen Tonnen Lebensmittel.
Mit den Abfällen Europas könnte man alle Hungernden der Erde zweimal ernähren, schreiben Stefan Kreutzberger und Valentin Thurn in ihrem Buch "Die Essensvernichter".
Das Thema wird in allen Medien heiß diskutiert.
Eine Entwicklung ist die Selbstbeschränkung, wie sie die sogenannten Flexitarier demonstrieren.
Sie verzichten nicht völlig, aber an mehreren Tagen in der Woche auf Fleisch.
So wollen sie unter anderem ein Zeichen setzen gegen die Massentierhaltung und den Lebewesen Respekt erweisen.
Selbstgemachtes wird immer wichtiger.
Denn die vielen meist unbekannten Zusatzstoffe und vor allem viel zu viel Zucker führen dazu, dass Frauen wie Männer Selbstgekochtes schätzen – „Hausgemachtes“ wie Brot, Marmelade, Kuchen, ja sogar Liköre haben einen besonderen Wert.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf allen Lebensmittelverpackungen.
Die meisten Menschen werfen das Nahrungsmittel weg, wenn das Datum überschritten ist.
Doch sehr viele Lebensmittel halten viel länger.
Der kommende Trend ist ein sorgfältiger Umgang mit Nahrungsmitteln.
Weniger wegwerfen, nach Bedarf einkaufen – auch direkt beim Erzeuger und eine gute Resteverwertung setzen sich immer mehr durch.
– Einfrieren bietet eine gute Möglichkeit, Lebensmittel mehrere Monate aufzubewahren und das nahezu ohne merkliche Qualitätseinbußen.
Im Gefriergerät lagern nicht: Eier, Blattsalate, Frischkostsalate, Radieschen, Rettich, rohe Kartoffeln, Zwiebeln, Gurken, Tomaten, Wassermelonen, Weintrauben, ganze rohe Äpfel und Birnen sowie Baiser und Makronen.
Solche wasserreichen Lebensmittel werden beim Auftauen matschig.
Auch Milchprodukte wie Joghurt, Dickmilch, saure Sahne und Crème fraîche gehören nicht in den Gefrierschrank, da sie schnell ausflocken.
Längerfristig haltbare Lebensmittel können in Speisekammern oder Vorratsschränken bei durchschnittlich 15 bis 20 °C, trocken und dunkel gelagert werden. Eine Vorratskammer sollte sich möglichst in der Nähe der Küche befinden und eine gute Belüftung haben.
Sorgfältiges Einlagern und regelmäßige Kontrolle vermindern hier Vorratsverluste und -verderb:
In Vorratsschränken lagern: Mehl, Salz, Zucker, Vollkonserven, Trockenprodukte wie Reis, Nudeln oder Cerealien.
Früher konnten im Vorratskeller Äpfel und Kartoffeln über Monate ideal gelagert werden.
Heute ist der Keller trocken und warm und eignet sich eher als Hobbyraum denn als Aufbewahrungsort für frisches Gemüse und Obst. Moderne Keller eignen sich aber sehr gut für Konserven wie eingekochtes Obst, Gemüse, diverse Marmeladen, Konfitüren, Gelees, Rumtopf oder selbst hergestelltes Sauerkraut, Getränke, Säfte u. ä.
Bei Temperaturen zwischen 0 °C und 14 °C können frische, leichtverderbliche Lebensmittel gelagert werden. Im herkömmlichen Kühlschrank lagern Lebensmittel bei 4 °C bis 8 °C, im Mehrzonenkühlgerät bei nahezu 0 °C.
Im Kühlschrank lagern: Fleisch- und Fleischwaren, Fisch- und Fischerzeugnisse, zubereitete Speisen, Milch- und Milchprodukte, Käse, Getränke, Butter, Eier, Marmeladen, Dressings, Soßen, Tuben, kühlschrankverträgliche Obst- und Gemüsearten.
Da verließ ein Mann Betlehem in Juda, um sich in dem Gebiet von Moab niederzulassen - er, seine Frau und seine beiden Söhne.
Der Name des Mannes war Elimelech und der Name seiner Frau war Noomi und die Namen seiner beiden Söhne waren Machlon und Kiljon.
Sie waren Efratiter aus Betlehem in Juda. Und so kamen sie ins Gebiet von nach Moab und blieben dort.
Da starb Elimelech, der Mann Noomis, und sie hinterblieb, sie und ihre beiden Söhne.
Sie nahmen sich moabitische Frauen.
Der Name der einen war Orpa und der Name der anderen war Rut.
Sie wohnten etwa zehn Jahre dort.
Da starben auch diese beiden - Machlon und Kiljon - , und es hinterblieb die Frau, ohne ihre beiden Kinder und ohne ihren Mann.
Und sie begann, zurückzukehren - sie und ihre Schwiegertöchter - aus dem Gebiet von Moab, weil sie in dem Gebiet von Moab gehört hatte, dass JHWH sein Volk besucht hatte, indem er ihm Brot gegeben hatte.
Als Gregor Samsa eines Morgens aus unruhigen Träumen erwachte, fand er sich in seinem Bett zu einem ungeheueren Ungeziefer verwandelt.
Er lag auf seinem panzerartig harten Rücken und sah, wenn er den Kopf ein wenig hob, seinen gewölbten, braunen, von bogenförmigen Versteifungen geteilten Bauch, auf dessen Höhe sich die Bettdecke, zum gänzlichen Niedergleiten bereit, kaum noch erhalten konnte.
Seine vielen, im Vergleich zu seinem sonstigen Umfang kläglich dünnen Beine flimmerten ihm hilflos vor den Augen.
»Was ist mit mir geschehen?«, dachte er.
Es war kein Traum.
Sein Zimmer, ein richtiges, nur etwas zu kleines Menschenzimmer, lag ruhig zwischen den vier wohlbekannten Wänden.
Über dem Tisch, auf dem eine auseinandergepackte Musterkollektion von Tuchwaren ausgebreitet war – Samsa war Reisender – hing das Bild, das er vor kurzem aus einer illustrierten Zeitschrift ausgeschnitten und in einem hübschen, vergoldeten Rahmen untergebracht hatte.
Es stellte eine Dame dar, die mit einem Pelzhut und einer Pelzboa versehen, aufrecht dasaß und einen schweren Pelzmuff, im ihr ganzer Unterarm verschwunden war, dem Beschauer entgegenhob.
Gregors Blick richtete sich dann zum Fenster, und das trübe Wetter – man hörte Regentropfen auf das Fensterblech aufschlagen – machte ihn ganz melancholisch.
»Wie wäre es, wenn ich noch ein wenig weiterschliefe und alle Narrheiten vergäße«, dachte er, aber das war gänzlich undurchführbar, denn er war gewöhnt, auf der rechten Seite zu schlafen, konnte sich aber in seinem gegenwärtigen Zustand nicht in diese Lage bringen.
Mit welcher Kraft er sich auch auf die rechte Seite warf, immer wieder schaukelte er in die Rückenlage zurück.
Er versuchte es wohl hundertmal, schloß die Augen, um die zappelnden Beine nicht sehen zu müssen, und ließ erst ab, als er in der Seite einen noch nie gefühlten, leichten, dumpfen Schmerz zu fühlen begann.
»Ach Gott«, dachte er, »was für einen anstrengenden Beruf habe ich gewählt!
Tag aus, Tag ein auf der Reise.
Die geschäftlichen Aufregungen sind viel größer, als im eigentlichen Geschäft zu Hause, und außerdem ist mir noch diese Plage des Reisens auferlegt, die Sorgen um die Zuganschlüsse, das unregelmäßige, schlechte Essen, ein immer wechselnder, nie andauernder, nie herzlich werdender menschlicher Verkehr.
Der Teufel soll das alles holen!«
»Dies frühzeitige Aufstehen«, dachte er, »macht einen ganz blödsinnig.
Es ist auch eine sonderbare Art, sich auf das Pult zu setzen und von der Höhe herab mit dem Angestellten zu reden, der überdies wegen der Schwerhörigkeit des Chefs ganz nahe herantreten muß.
Nun, die Hoffnung ist noch nicht gänzlich aufgegeben; habe ich einmal das Geld beisammen, um die Schuld der Eltern an ihn abzuzahlen – es dürfte noch fünf bis sechs Jahre dauern –, mache ich die Sache unbedingt.
Dann wird der große Schnitt gemacht.
Der Mensch muß seinen Schlaf haben.
Andere Reisende leben wie Haremsfrauen.
Wenn ich zum Beispiel im Laufe des Vormittags ins Gasthaus zurückgehe, um die erlangten Aufträge zu überschreiben, sitzen diese Herren erst beim Frühstück.
Das sollte ich bei meinem Chef versuchen; ich würde auf der Stelle hinausfliegen.
Wer weiß übrigens, ob das nicht sehr gut für mich wäre.
Wenn ich mich nicht wegen meiner Eltern zurückhielte, ich hätte längst gekündigt, ich wäre vor den Chef hin getreten und hätte ihm meine Meinung von Grund des Herzens aus gesagt.
Vom Pult hätte er fallen müssen!
»Tom!«
Keine Antwort.
»Tom!«
Keine Antwort.
Sie sprach die Drohung nicht ganz aus, denn Sie hatte sich gebückt, um mit dem Besen unter das Bett zu stoßen und bedurfte ihres Atems, um jedem Stoß den gehörigen Nachdruck zu verleihen.
Sie ging zur offnen Thür und suchte unter den Liebesapfelranken und dem Stechapfelkraut, die den Garten bildeten.
Kein Tom.
Sie erhob die Stimme und schrie: »Ohe–e–e Tom!«
Ein leises Geräusch erfolgte, sie wandte sich rasch um, eben zeitig genug, um einen kleinen Jungen bei der Jacke zu erwischen und seiner Flucht ein Ziel zu setzen.
»Ja so! ich hätte an jenes Kabinett denken sollen.
Wie viel hundertmal habe ich dir gesagt, wenn du das Eingemachte nicht stehen ließest, würde ich dir die Haut abziehen!
Ungefähr neun Prozent der Mitglieder von Sportvereinen in Deutschland haben einen Migrationshintergrund.
Und es werden immer mehr.
„Integration durch Sport“ ist ein Programm des Deutschen Olympischen Sportbundes (DOSB) und seiner Mitgliedsorganisationen.
Der DOSB hat dieses Programm 1989 auf Initiative der Bundesregierung ins Leben gerufen.
Ziel ist es, Menschen mit Migrationshintergrund zu motivieren, sich aktiv als Sportler und auch ehrenamtlich zu engagieren.
Sport ist eine der wichtigsten Möglichkeiten, um Menschen in die Gesellschaft zu integrieren.
Schon früh werden junge Menschen im Team auch zu sozialen Kompetenzen erzogen.
Sport baut durch die intensive körperliche Betätigung Aggressionen ab und trägt so zum spielerischen Umgang von deutschen und ausländischen Sportlern aller Altersstufen bei.
Wir alle brauchen Energie.
So verbraucht jeder Deutsche etwa 1.600 Kilowattstunden (kWh) pro Jahr.
Pro Tag sind das circa vier kWh.
Aber jeder Mensch erzeugt auch Energie - durch seine Körpertemperatur oder indem er sich bewegt.
Doch bis jetzt verschwindet diese Energie ungenutzt.
Inzwischen haben Forscher Mini-Generatoren und Sensoren entwickelt, die Bewegungen, Druck und Temperatur in Strom umwandeln.
Dieses “Kraftwerk Mensch” will man für die Zukunft anzapfen.
"Energy Harvesting" heißt der neue Trend bei den regenerativen Energieformen.
Ganz neu ist die Idee nicht, denn zum Beispiel die U-Bahn-Treppen in London und Gehwege in Toulouse und Tokio sind mit Energieplatten ausgelegt.
Miniaturgeneratoren wandeln die Bewegungsenergie eines Schrittes direkt in elektrische Energie um, zum Beispiel für Straßenlampen.
Oder ein anderes Beispiel: Für Soldaten und Wanderer haben Forscher einen Rucksack entwickelt, der die Bewegung für die Stromerzeugung nutzt.
Der Generator kann rund sieben Watt erzeugen – um Mobiltelefone, Taschenlampen oder GPS-Geräte mit Energie zu speisen.
Immer mehr Menschen in Deutschland sprechen zwei Arten von Deutsch: Hochdeutsch und einen Dialekt.
Wie viele Dialekte es in Deutschland gibt, kann man nicht genau sagen.
Ganz einfach kann man die Dialekte in drei Bereiche einteilen: Niederdeutsch, Mittel- und Oberdeutsch.
Das unterteilt sich dann weiter.
Zu den niederdeutschen Dialekten zählen zum Beispiel Nordfriesisch, Mecklenburgisch oder Westfälisch.
Hinzu kommen noch Dialekte wie das Schwäbische mit mehr als einem Dutzend regionaler Dialekte.
Ein Bonbon in Norddeutschland heißt "Kamelle" im Rheinland, "Zuckerstein" in Mitteldeutschland und "Zuckerl" oder "Guadie" im Süden.
Menschen aus dem Norden, die in ihrer Mundart sprechen, können sich nur sehr schlecht mit Bayern verständigen.
Sehr bekannt und beliebt ist der Dialekt in Bayern.
Die sächsische Mundart ist, das ergab eine Umfrage, am wenigsten beliebt.
Alle Dialekte haben eines gemeinsam:
Ihr Gebrauch trägt dazu bei, einen bestimmten Ort oder eine bestimmte Region als Heimat zu identifizieren.
Dialekt ist Kulturgut und es ist ein Verbindungsmittel:
Die Menschen erkennen sich und haben etwas Gemeinsames.
Dialekt sprechen heutzutage nicht nur die Alten und die Ungebildeten, wie das früher manchmal behauptet wurde.
Auch in der Schule wird das Reden in der Mundart gefördert, denn vielerorts wird es in den Unterricht integriert.
Am liebsten hören die Deutschen Popmusik.
Die deutsche Musikindustrie verdiente im Jahr 2016 etwas mehr als ein Viertel des Gesamtumsatzes mit dieser Musikrichtung.
Rockmusik, zu der auch Metal und Punk gezählt werden, lag im Umsatz bei knapp 22 Prozent.
Weltweit ist Hip-Hop laut dem Streaming-Dienst Spotify das beliebteste Musikgenre.
In einer Musik-Landkarte von 2015 zeigt Spotify, welche Musik die Nutzer in welcher Stadt hören.
Popmusik ist aus mehreren Musikrichtungen entstanden und hat sich, wie der englische Name „popular music“ sagt, als populäres Genre etabliert.
Zunächst galt sie als Musik der Jugend, hat sich aber nach und nach über die Massenmedien stark verbreitet.
Die deutsche Sängerin Nena schaffte mit „99 Luftballons“ in den 80er Jahren einen weltweiten Hit.
In Schlagern singen die Interpreten häufig von einer heilen Welt.
Daher gilt sie auch als seichte Gute-Laune-Musik.
Beliebte deutschsprachige Schlagerstars sind Helene Fischer, Andreas Gabalier, DJ Ötzi, Michael Wendler und Andrea Berg.
Rockmusik klingt wesentlich härter im Vergleich zu Schlager oder auch Pop.
Deshalb wurde sie als „Rock“ bezeichnet, das englische Wort für „Felsen“.
Die bekannteste deutsche Rockband sind die Scorpions, die vor allem im Ausland große Erfolge feierten.
Die Band existiert seit 1963 und hat über 100 Millionen Tonträger verkauft.
Hip-Hop entstand in den 70er Jahren und hat seine Wurzeln in der schwarzen Funk- und Soul-Musik.
Typisch sind der Sprechgesang (Rap) und das Scratching, bei dem man eine laufende Schallplatte im Rhythmus vor und zurück bewegt.
Die wohl bekannteste deutsche Hip-Hop Band: die Fantastischen Vier.
Seit einigen Jahren legen immer mehr Menschen Wert darauf, ihr Obst und Gemüse regional einzukaufen.
Karotten, Kartoffeln und Kohl sollen möglichst aus der näheren Umgebung stammen.
In vielen deutschen Gärten wachsen zum Beispiel Himbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Heidelbeeren, Kirschen, Weintrauben, Äpfel, Birnen oder Pflaumen.
Zu den beliebtesten heimischen Früchten gehören Erdbeeren, die allerdings nur relativ kurze Zeit geerntet werden.
Die Erdbeerzeit beginnt je nach Witterung normalerweise im Mai und endet im Juni. Eltern gehen gern mit ihren Kindern auf die Erdbeerfelder.
Am Bodensee im Süden Deutschlands liegt eines der bekanntesten Apfelanbaugebiete.
Das milde Klima sorgt normalerweise für eine reiche Ernte im Herbst.
Über 1.000 Betriebe ernten in der Region etwa 250.000 Tonnen pro Jahr.
Im Jahr 2017 war es im Frühling zur Zeit der Apfelblüte sehr kalt und feucht, weshalb in jenem Jahr deutlich weniger Äpfel an den Bäumen wuchsen.
Die Spargelernte in Deutschland ist ebenfalls stark vom Wetter abhängig.
Wenn es früh warm ist, beginnt die Ernte manchmal schon im März.
Normalerweise startet die Spargelzeit Mitte April und wird traditionell zum Johannistag am 24. Juni beendet.
Die Spargelpflanzen benötigen nach der Saison eine lange Ruhezeit.
Neben Spargel werden in Deutschland unter anderem auch Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Weißkohl, Grünkohl und Rotkohl angebaut.
Tomaten und Zucchini wachsen weniger auf großen Feldern, dafür aber in vielen privaten Gemüsegärten.
Auch Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch, Bohnenkraut, Fenchel oder Dill werden häufig in heimischen Gärten angepflanzt.
Die Familie und den Beruf zu vereinbaren, ist in vielen Ländern dieser Erde nicht leicht.
Häufig müssen sich die Frauen entscheiden:
Soll ich mich ganz der Erziehung meiner Kinder widmen oder mich lieber auf die Arbeit konzentrieren?
Die meisten Mütter wollen Beides.
Sie möchten genügend Zeit mit den Kindern verbringen und einen verantwortungsvollen Job, der sie herausfordert und Spaß macht.
In Deutschland versucht ein Großteil der Mütter, dieses Dilemma durch Teilzeitarbeit zu lösen.
Zwei Drittel der arbeitenden Mütter sind teilzeitbeschäftigt, bei den Vätern sind es nur sechs Prozent.
Eine höhere Teilzeitquote von Müttern gibt es in Europa nur in den Niederlanden (86 Prozent).
Mütter, die Vollzeit arbeiten, werden oft als Rabenmütter bezeichnet, weil sie wenig Zeit für die Kinder haben.
Hausfrauen werden von anderen arbeitenden Müttern belächelt.
Dabei sollte jeder frei und ohne Druck entscheiden können, wie er oder sie sein Familien- und Berufsleben gestalten möchte.
Seit der Einführung des Elterngeldes im Jahr 2007 nehmen mehr Väter Elternzeit, aber es sind meistens maximal zwei Monate.
In Schweden ist es beispielsweise ganz normal, dass Väter längere Auszeiten vom Beruf nehmen.
Im Väterreport 2016, einer Umfrage der Bundesregierung, gaben nur 14 Prozent der Paare an, dass sie sich Haushalt, Erziehung und Beruf gleich aufteilen.
Max Planck war einer der berühmtesten Physiker des 20. Jahrhunderts.
Er begründete die Quantentheorie, die die Physik veränderte.
Am 23. April wäre Max Planck 160 Jahre alt geworden.
Max Planck wurde am 23. April 1858 in Kiel geboren.
1867 zog die Familie nach München, wo Max das angesehene Maximiliansgymnasium besuchte.
Max liebte Musik.
Er spielte Cello und Klavier. Außerdem war er ein begeisterter Sänger.
Deshalb dachte er darüber nach, Musik zu studieren, entschied sich aber für das Fach Physik.
Im Jahr 1875 begann er sein Studium an der Münchner Ludwig-Maximilians-Universität. Für ein Jahr studierte er an der Friedrich-Wilhelms-Universität in Berlin, wo er später promovierte.
Max Planck war zunächst Professor in seiner Geburtsstadt Kiel und wechselte dann nach Berlin.
Er hatte erkannt, dass elektromagnetische Strahlung nicht kontinuierlich ausgesendet wird, sondern in kleinen Energiepaketen, den sogenannten Quanten.
Am 14. Dezember 1900 stellte er auf der Sitzung der Deutschen Physikalischen Gesellschaft seine Quantentheorie vor.
Dieser Tag gilt als Geburtsstunde der Quantenphysik und der Beginn der modernen Physik.
Nach ihrer Vorstellung wurde die Quantentheorie heftig diskutiert.
Erst mit weiteren Deutungen von Albert Einstein und dem Atommodell von Niels Bohr gelang ihr zehn Jahre später der Durchbruch.
1918 wurde Max Planck für seine Erkenntnisse schließlich der Nobelpreis für Physik verliehen.
Seine letzten Lebensjahre verbrachte der Physiker in Göttingen und starb am 4. Oktober 1947 im Alter von 89 Jahren.
Max Planck war zweimal verheiratet und hatte fünf Kinder.
Ein Jahr nach seinem Tod wurde die Kaiser-Wilhelm-Gesellschaft zur Förderung der Wissenschaften, deren Präsident er von 1930 bis 1937 war, ihm zu Ehren in Max-Planck-Gesellschaft umbenannt.
Die Max-Planck-Gesellschaft hat sich zur bedeutendsten Forschungseinrichtung außerhalb einer Universität entwickelt.
Es war einmal ein Müller, der war arm, aber er hatte eine schöne Tochter.
Nun traf es sich, daß er mit dem König zu sprechen kam, und um sich ein Ansehen zu geben, sagte er zu ihm: »Ich habe eine Tochter, die kann Stroh zu Gold spinnen.«
Der König sprach zum Müller: »Das ist eine Kunst, die mir wohlgefällt, wenn deine Tochter so geschickt ist, wie du sagst, so bringe sie morgen in mein Schloß, da will ich sie auf die Probe stellen.«
Als nun das Mädchen zu ihm gebracht ward, führte er es in eine Kammer, die ganz voll Stroh lag, gab ihr Rad und Haspel und sprach: »Jetzt mache dich an die Arbeit und wenn du diese Nacht durch bis morgen früh dieses Stroh nicht zu Gold versponnen hast, so mußt du sterben.
« Darauf schloß er die Kammer selbst zu, und sie blieb allein darin.
Da saß nun die arme Müllerstochter und wußte um ihr Leben keinen Rat:
sie verstand gar nichts davon, wie man Stroh zu Gold spinnen konnte, und ihre Angst ward immer größer, daß sie endlich zu weinen anfing.
Er ließ die Müllerstochter in eine andere Kammer voll Stroh bringen, die noch viel größer war, und befahl ihr das auch in einer Nacht zu spinnen, wenn ihr das Leben lieb wäre.
Das Mädchen wußte sich nicht zu helfen und weinte, da ging abermals die Thür auf und das kleine Männchen erschien und sprach: »
Was giebst du mir, wenn ich dir das Stroh zu Gold spinne?« »Meinen Ring von dem Finger,« antwortete das Mädchen.
Das Männchen nahm den Ring, fing wieder an zu schnurren mit dem Rade und hatte bis zum Morgen alles Stroh zu glänzendem Gold gesponnen.
Der König freute sich über die Maßen bei dem Anblick, war aber noch immer nicht Goldes satt, sondern ließ die Müllerstochter in eine noch größere Kammer voll Stroh bringen und sprach: »Die mußt du noch in dieser Nacht verspinnen;
gelingt dir's aber, so sollst du meine Gemahlin werden.«
« Als das Mädchen allein war, kam das Männlein zum drittenmal wieder und sprach: »Was giebst du mir, wenn ich dir noch diesmal das Stroh spinne?«
»Ich habe nichts mehr, das ich geben könnte,« antwortete das Mädchen.
Da ging auf einmal die Thür auf und trat ein kleines Männchen herein und sprach: »Guten Abend, Jungfer Müllerin, warum weint sie so sehr?«
»So versprich mir, wenn du Königin wirst, dein erstes Kind.«
»Wer weiß, wie das noch geht,« dachte die Müllerstochter und wußte sich auch in der Not nicht anders zu helfen; sie versprach also dem Männchen was er verlangte und das Männchen spann dafür noch einmal das Stroh zu Gold.
Und als am Morgen der König kam und alles fand, wie er gewünscht hatte, so hielt er Hochzeit mit ihr und die schöne Müllerstochter ward eine Königin.
»Ach,« antwortete das Mädchen, »ich soll Stroh zu Gold spinnen und verstehe das nicht.
Was giebst du mir, wenn ich dir's spinne?« »Mein Halsband,« sagte das Mädchen.
Das Männchen nahm das Halsband, setzte sich vor das Rädchen, und schnurr, schnurr, schnurr, dreimal gezogen, war die Spule voll. Dann steckte es eine andere auf, und schnurr, schnurr, schnurr, dreimal gezogen, war auch die zweite voll: und so ging's fort bis zum Morgen, da war alles Stroh versponnen und alle Spulen waren voll Gold.
Bei Sonnenaufgang kam schon der König und als er das Gold erblickte, erstaunte er und freute sich, aber sein Herz ward nur noch goldgieriger.
Über ein Jahr brachte sie ein schönes Kind zur Welt und dachte gar nicht mehr an das Männchen;
da trat es plötzlich in ihre Kammer und sprach: »Nun gieb mir was du versprochen hast.
« Da fing die Königin so an zu jammern und zu weinen, daß das Männlein Mitleid mit ihr hatte:
»Drei Tage will ich dir Zeit lassen,« sprach er, »wenn du bis dahin meinen Namen weißt, so sollst du dein Kind behalten.«
Nun besann sich die Königin die ganze Nacht über auf alle Namen, die sie jemals gehört hatte, und schickte einen Boten über Land, der sollte sich erkundigen weit und breit, was es sonst noch für Namen gäbe!
Als am anderen Tage das Männchen kam, fing sie an mit Kaspar, Melchior, Balzer, und sagte alle Namen, die sie wußte, nach der Reihe her, aber bei jedem sprach das Männlein: »So heiß ich nicht.
« Den zweiten Tag ließ sie in der Nachbarschaft herumfragen, wie die Leute da genannt würden, und sagte dem Männlein die ungewöhnlichsten und seltsamsten Namen vor: »Heißt du vielleicht Rippenbiest oder Hammelswade oder Schnürbein?«
aber es antwortete immer: »So heiß ich nicht.
« Den dritten Tag kam der Bote wieder zurück und erzählte: »Neue Namen habe ich keinen einzigen finden können, aber wie ich an einen hohen Berg um die Waldecke kam, wo Fuchs und Hase sich gute Nacht sagen, so sah ich da ein kleines Haus, und vor dem Haus brannte ein Feuer, und um das Feuer sprang ein gar zu lächerliches Männchen, hüpfte auf einem Bein und schrie:
»Heute back ich, morgen brau ich, übermorgen hol ich der Königin ihr Kind;
ach, wie gut ist, daß niemand weiß daß ich Rumpelstilzchen heiß!«
Da könnt ihr denken wie die Königin froh war, als sie den Namen hörte, und als bald hernach das Männlein hereintrat und fragte: »Nun, Frau Königin, wie heiß ich?
« fragte sie erst: »Heißest du Kunz?« »Nein.«
»Heißest du Heinz?« »Nein.«
»Heißt du etwa Rumpelstilzchen?«
»Das hat dir der Teufel gesagt, das hat dir der Teufel gesagt,« schrie das Männlein und stieß mit dem rechten Fuß vor Zorn so tief in die Erde, daß es bis an den Leib hineinfuhr, dann packte es in seiner Wut den linken Fuß mit beiden Händen und riß sich selbst mitten entzwei.
2014 war Frau Merkel an Rosenmontag als „intergalaktische Kanzlerin“ auf einem Mottowagen in Köln unterwegs, in Mainz tippte sie eine Textnachricht in ihr Mobiltelefon - Uncle Sam schaute ihr dabei über die Schulter.
Politische Ereignisse der vergangenen Monate und die Politiker selbst werden im Karneval aufs Korn genommen.
In einigen Regionen heißt der Karneval Fasching, in anderen Fastnacht oder Fastelovend.
40 Tage vor Ostern geht es in vielen Städten von Weiberfastnacht bis Aschermittwoch vor allem am Rosenmontag bunt und laut zu.
Es ist die letzte närrische Zeit vor der kirchlichen Fastenzeit, wo man sich noch mal so richtig austoben darf.
Im Karneval ist (fast) alles erlaubt:
Vor allem die Politik und die Politiker bekommen ihr Fett ab.
Aber auch in vielen anderen Städten gibt es Veranstaltungen mit „Büttenreden“, bei denen die Obrigkeit bissige Seitenhiebe abbekommt.
Die Anfänge dieses politischen Karnevals gehen auf die preußischen Besatzer im Rheinland im 19. Jahrhundert zurück.
Denn das Rheinland war nach der französischen Besatzung Preußen zugeteilt.
Doch die Preußen waren den Kölnern nicht sehr sympathisch und daher schnell ein Ziel von Spott und Spaß.
Viele Karnevalsgruppen tragen in den Straßenumzügen Fantasieuniformen, die an die preußischen Uniformen erinnern, dazu Holzgewehre, in deren Lauf Blumen stecken.
Hamburg, so fand eine Umfrage von Yougov 2013 heraus, ist die attraktivste Stadt Deutschlands.
In der Umfrage konnten sich 17 Prozent der Befragten vorstellen, in Hamburg zu leben.
Es folgen München mit 15 Prozent und Berlin mit elf Prozent.
Berlin, Hamburg, München und Köln sind Millionenstädte, d. h. hier wohnen mehr als eine Million Einwohner.
In Berlin leben die meisten Menschen: Rund 3,5 Millionen.
Das kleinste Dorf ganz im Norden hat acht Einwohner und liegt auf einer Mini-Insel, der Hallig Gröde, in der Nordsee.
Zwischen dem 12. und 14. Jahrhundert haben sich die größeren Städte in Deutschland gebildet, vor allem an größeren Flüssen.
Sie entstanden aus alten römischen Siedlungen wie Köln, wurden um eine Burg oder ein Kloster gebaut wie etwa München oder sie entstanden als größere Siedlungen von Kaufleuten wie Hamburg.
Hier siedelten sich auch viele Handwerker an, es kamen immer mehr Kaufleute hinzu, und so wuchsen die Städte, große wie kleine.
Und gerade die Kleinstädte – sie haben zwischen 5.000 und 20.000 Einwohner – sind oft die schönsten mit viel mittelalterlichem Flair und tollen historischen Gebäuden.
Mit dem Osterfest feiern Christen die Auferstehung Jesu.
In Deutschland und vielen anderen Ländern ist das Osterfest von vielen Bräuchen und Traditionen geprägt.
Der OsterhaseIn den deutschsprachigen Ländern suchen Kinder am Ostersonntag bunt bemalte Eier, Süßigkeiten und auch kleine Geschenke, die vom Osterhasen versteckt werden.
Der Hase war im Volksglauben dabei nicht der einzige, der Ostereier brachte.
In Westfalen oder Hannover war es lange Zeit der Fuchs, in der Schweiz der Kuckuck, in Schleswig-Holstein, Oberbayern und Österreich der Hahn, in Thüringen der Storch.
Zum christlichen Osterfest gehört auch das Osterlamm.
Es ist entstanden aus dem jüdischen Ritual, um das Passahfest ein Lamm zu schlachten und zu verspeisen.
Die Christen verstehen das Lamm als Lamm Gottes und als Symbol des Lebens.
Die Deutschen bereiten gerne einen Lammbraten an Ostern zu.
In den Bäckereien gibt es auch leckeres Gebäck in Lammform.
Das Ei ist im Christentum das Symbol für die Auferstehung Jesu.
Es ist außerdem das Symbol für Fruchtbarkeit und neues Leben.
Eier werden hart gekocht und dann gefärbt.
Für Kinder verstecken die Eltern diese Eier und natürlich auch Schokoladeneier im Haus und im Garten. Das Ostereiersuchen ist ein großer Spaß für Alt und Jung.
Einige Bräuche wie das Osterfeuer gehen auf vorchristliche Frühlingsfeste zurück.
Mit Frühlingsfeuern wurde die Sonne begrüßt.
Dieser Kult sollte Fruchtbarkeit, Wachstum und eine gute Ernte garantieren.
Ein Osterfeuer ist inzwischen eine wichtige christliche Tradition.
Das Feuer wird am Samstagabend vor Ostern vor der Kirche entzündet.
Am Feuer wird dann die Osterkerze entzündet.
Klassische Unternehmen streben danach, ihren Gewinn zu vergrößern und zu expandieren.
Profit und Expansion ist sozialen Unternehmen jedoch auch nicht fremd.
Geschäftsmodell mit sozialem Bezug ist die Ausstellung „Dialog im Dunkeln“.
In komplett abgedunkelten Räumen führen blinde Menschen das Publikum zum Beispiel durch einen Park oder eine Stadt.
Blind erleben die Besucher die Alltagssituationen von Blinden, die geprägt ist von Geräuschen, Gerüchen und Tasten.
Das soziale Geschäftsmodell veranstaltet jetzt zahlreiche Ausstellungen in 32 Ländern.
Der Gründer, Andreas Heinecke, hat weitere Ausstellungsideen wie den „Dialog im Stillen“ entwickelt.
Das Gemeinwohl, also zum Beispiel umweltschonende, soziale oder gesellschaftliche Ziele, stehen im Sozialen Unternehmertum an erster Stelle.
Die Produkte und Dienstleistungen sind oft innovativ.
Viele Sozialunternehmen finden sich im Bereich der Bildung (Wikipedia) oder der Kultur, einige in der Pflege oder in der Jugendhilfe, aber auch im Bankenwesen (Grameen Bank in Bangladesh).Inzwischen ist jedes vierte in der Europäischen Union neu gegründete Unternehmen ein Sozialunternehmen.
Ein toller Nebeneffekt: Hier fühlen sich Mitarbeiter oft wohler bei der Arbeit, weil sie etwas für die Gemeinschaft tun.
Kindertageseinrichtungen – kurz KiTas – oder ganz normale Kindergärten in Deutschland haben zunehmend Kinder mit Migrationshintergrund in ihren Gruppen.
Ein frühes Sprachenlernen gilt als Schlüssel zum Erfolg in der Schule, denn je besser die Kinder Deutsch beherrschen, umso leichter fällt ihnen die Schule und ein guter Schulabschluss.
Kinder, das wissen mehrsprachige Eltern und das ist wissenschaftlich erwiesen, können mehrere Sprachen gleichzeitig erwerben.
Der Kontakt zu einer zweiten Sprache in frühem Alter fördert sogar die geistige Entwicklung.
Wenn Kinder in ihrem Alltag und in ihren Gruppen eine Sprache lernen, dann geht das spielerisch und unkompliziert.
Integration ist in der deutschen Politik ein wichtiges Thema.
Auch wenn Bildung Sache der Bundesländer ist, gibt es doch seit einigen Jahren das deutschlandweite Programm „Schwerpunkt Kitas Sprache & Integration“.
Damit werden Programme gefördert wie das Kooperationsprojekt „Sprachförderung in Kindertagesstätten unter der Mitwirkung von Grundschullehrkräften“ der Hamburger Schulbehörde.
Hier übernehmen Pädagogen aus den Grundschulen gemeinsam mit den Erzieherinnen und Erziehern der KiTas die sprachliche Förderung.
In allen Programmen geht es darum, die sprachliche Bildung möglichst früh zu beginnen.
Auch bei Fairtrade geht es ums Geschäft:
Ca
2.000 verschiedene Produkte werden in 42.000 Supermärkten, Cafés und Restaurants verkauft.
Neben dem Spitzenreiter Kaffee sind dies vor allem Reis, Bananen, Zucker und Blumen.
Nach Angaben von Fairtrade Deutschland gaben die Verbraucher 2014 insgesamt 827 Mio. Euro für Fairtrade-Waren aus, 173 Mio. mehr als im Vorjahr.
Das ist ein Plus von 26 Prozent.
Und damit die Verbraucher auch wissen, dass sie faire Produkte kaufen, tragen die Waren ein Fairtrade-Siegel.
Sind diese wirklich fair?
Das jedenfalls belegt eine Studie, die „Fairtrade“-Deutschland zusammen mit „Fairtrade“-Schweiz in Auftrag gegeben hat.
Die Forscher verglichen die Lebensstandards von Menschen in Regionen ohne fairen Handel mit solchen, die zu einer „Fairtrade“-Kooperative gehören.
Tatsächlich profitieren die Bauern vom fairen Handel und der Lebensstandard verbessert sich.
Doch nicht alle Händler sind von dem Gütesiegel überzeugt.
Denn Fairtrade ist ein Produktsiegel, das sich nur auf Anbau und Verkauf der Produkte bezieht.
Die GEPA („Gesellschaft zur Förderung der Partnerschaft mit der Dritten Welt“) hat sich von dem„Fairtrade“-Gütesiegel getrennt.
Sie verlangt, dass die Produkte auch zu 100 Prozent fair verarbeitet werden.
In allen Verarbeitungsstufen eines Produkts sollen die Gewinne den Produzenten zugutekommen.
Ökologischer Tourismus, kurz Ökotourismus ist umweltfreundlicher oder umweltverträglicher Tourismus.
Seit Ende der 1980er Jahre ist das Konzept bekannt.
Ökotourismus ist nachhaltig und trägt zur Finanzierung des Schutzes der Natur bei.
Der Massentourismus, so heißt es im Lexikon der Nachhaltigkeit, wird seit Ende der 1980er Jahre von den Umwelt- und Naturschutzverbänden kritisiert, denn er verursacht Umweltbelastungen.
Das gilt vor allem dann, wenn Millionen Menschen mit Auto oder Flugzeug verreisen.
Der Anteil des weltweiten Tourismus an den Treibhausgasemissionen beträgt ca. 9 Prozent.
Der „sanfte“ Tourismus plant beispielsweise schon die umweltfreundliche Anreise mit der Bahn ein. Beim ersten Bundeswettbewerb Nachhaltige Tourismusregionen 2012/13 war die Uckermark, im Nordosten Brandenburgs gelegen, die Siegerregion.
Hier dreht sich alles um das Erleben von Natur.
60 Prozent der Fläche sind als „Nationale Naturlandschaften“ geschützt.
Hierzu gehören der Nationalpark Unteres Odertal, ein Biosphärenreservat und ein Naturpark mit Anschluss an die Mecklenburgische Seenplatte.
Im Ökotourismus kooperieren Tourismus und Naturschutz.
Der Alpenraum ist eine der größten Tourismusregionen der Welt. Vor allem die Skiregionen mit ihren riesigen Liftanlagen und den Autokolonnen sind schlimme Nebenerscheinungen des Massentourismus.
Doch die Einnahmen garantieren den Alpenbewohnern ein wichtiges Einkommen, ohne das zum Beispiel viele Bauern gar nicht überleben würden.
Hier sind sinnvolle Konzepte gefragt. So gibt es viele Angebote wie Shuttle-Services, damit man aufs Auto verzichten kann.
„Good Godesberg“ heißt eine Initiative aus dem Stadtteil Bad Godesberg, der zu Bonn gehört.
Hier werden Flüchtlinge und Asylsuchende einmal im Monat zu einer Mahlzeit eingeladen.
Mit dieser Aktion wollen die Deutschen zeigen, dass sie die Flüchtlinge aus Syrien, Serbien oder dem Kosovo willkommen heißen.
Was die Akteure alle vereint ist der Wunsch, Menschen in Not zu helfen, etwas aktiv zu verändern oder einfach etwas Sinnvolles zu tun – ohne dafür Geld zu bekommen.
In ganz Deutschland engagieren sich rund 23 Millionen Bürgerinnen und Bürger freiwillig und ehrenamtlich.
Daher heißt das Ehrenamt auch „Bürgerschaftliches Engagement“.
Die Einsätze und Initiativen sind soziale Hilfsprojekte, Aktionen im Umweltschutz, Ehrenämter in Sportvereinen, Schulen, Kirchen oder ein Engagement in der Politik.
Motive, sich zu engagieren, sind nicht immer altruistisch.
Manche wollen auf diesem Weg auch Berufserfahrungen sammeln, sozial eingebunden werden, oder ihr Selbstwertgefühl steigern, andere danken so für selbst erfahrene Hilfe, bauen Schuldgefühle ab oder lenken von eigenen Problemen ab.
Am 24. Juni ist Johannistag, der Höhepunkt des Sommers und die Zeit der Gartenfeste.
Doch für Spargelfans endet hier die beste Zeit des Jahres, denn dann ist Schluss mit der Ernte.
Echte Spargelkenner kaufen nur den deutschen Spargel – aus ihrer Region, am liebsten direkt beim Bauern.
Denn regionales Gemüse wie Spargel oder Obst wie Äpfel, Birnen, Erdbeeren und Pflaumen ist frisch und belastet die Umwelt weniger stark als eingeflogene Ware – auch wenn man diese Produkte nicht das ganze Jahr über bekommt.
Außerdem unterstützt es die Bauern einer Region.
Obst und Gemüse in Deutschland ist von den Jahreszeiten abhängig:
Äpfel und Kartoffeln sind im Herbst baum- oder feldfrisch, Erdbeeren und Spargel gibt es im Frühjahr oder Frühsommer.
Umweltbewusste Verbraucher achten inzwischen sehr genau darauf, wo ihre Nahrungsmittel herkommen, am liebsten nämlich aus ihrer Region.
Doch nicht alles wächst in Deutschland:
Es gibt weder Orangen noch Ananas und auch keine Mangos und Papayas.
Aufgrund der Globalisierung landet auch der beliebte Spargel schon ab Februar aus Südeuropa in den deutschen Märkten.
Weniger als 20 Prozent des Obstes, das die Deutschen verzehren, stammt aus Deutschland, der Rest wird aufwändig importiert, weil er hier nicht wächst.
Auch beim Gemüse müssen immerhin noch rund zwei Drittel importiert werden.
Das Jahr 2015 ist für die Deutschen nicht einfach, denn die Erzieherinnen und Erzieher schließen die Kitas, dann streiken die Lehrer, Briefe und Pakete werden mit Verzögerungen zugestellt, hoffentlich streiken nicht auch noch die Piloten und Flugbegleiter.
Experten haben ausgerechnet: Bis Ende Juni hat die deutsche Wirtschaft schon 600.000 Arbeitstage durch Arbeitskämpfe verloren.
Besonders betroffen ist der Dienstleistungssektor.
Fast immer geht es um mehr Geld und kürzere Arbeitszeiten.
Im Dienstleistungssektor vertritt die zweitgrößte deutsche Gewerkschaft ver.di (Vereinte Dienstleistungsgewerkschaft) rund 2,04 Millionen Mitglieder.
Die größte ist übrigens die IG Metall.
Ein Grund für die vielen Streiks ist ein Prestigewandel, denn Erzieher und Lehrer kämpfen um ein besseres Ansehen.
So werden beispielsweise für den sehr verantwortungsvollen Beruf des Erziehers sogar Hochschulabschlüsse von den Gewerkschaften gefordert.
Die IG Metall definiert den Streik als „eine kollektive Arbeitsniederlegung.
Ein Mittel zur Durchsetzung von Forderungen der Beschäftigten, nachdem alle anderen Strategien zur Konfliktbewältigung gescheitert sind.
“ Das Streikrecht ist ein im Grundgesetz verankertes Recht (GG Art. 9) der abhängig Beschäftigten.
Rein statistisch gesehen sind vier Stunden pro Tag viel Zeit, um sich sportlich zu betätigen.
Dank immer neuer Trendsportarten und der entsprechenden Angebote können sich die Deutschen sportlich in jeder Hinsicht betätigen.
Klettern zum Beispiel ist „in“.
Der Fachverband für künstliche Kletteranlagen und Indoor-Klettern (Klever) informiert, dass in Deutschland jährlich rund zehn neue Kletterhallen eröffnen.
Wandern, Radfahren und Joggen sind Dauerbrenner, was die sportlichen Aktivitäten angeht.
Seit einigen Jahren setzt sich Stand Up Paddling durch - das Paddeln im Stehen auf einem Surfboard.
Oder Trekraft: Wandern und Paddeln mit einen leichten Faltboot werden miteinander kombiniert.
Statt Muskeltraining an Maschinen gibt es neu das „Schlingentraining“:
Das ist eine Trainingsmethode für alle Muskeln mit Hilfe eines Seil- und Schlingensystems.
Die Methode ist auch unter dem Namen Sling Training bzw. "suspension training" bekannt oder heißt einfach nur TRX (Total-Body Resistance Exercise).
Die Statistiker haben herausgefunden, was die Deutschen eigentlich am liebsten tun, und das hat mit Sport höchstens passiv zu tun: Fernsehen.
97 Prozent der Deutschen sehen fern, die meisten davon fast täglich.
Dabei werden natürlich auch Sportsendungen angeschaut.
Das Sturmtief namens Niklas hat Ende März 2015 alle Rekorde gebrochen, als es über Deutschland fegte:
Die Windkraftanlagen produzierten Strom in dieser Zeit mit über 30 Gigawatt (30.000 Megawatt - MW) Leistung.
Zum Vergleich: Deutschland braucht insgesamt eine elektrische Leistung von rund 60 bis 80 Gigawatt täglich.
Doch auch wenn Niklas für Rekorde sorgte, speichern lässt sich die gewonnene Energie (noch) nicht auf Dauer.
Sie gehören inzwischen zum vertrauten Bild:
100 bis 200 Meter hohe Türme mit ihren drei Rotoren „fangen“ die Windenergie und treiben über ein Getriebe einen Generator an.
Der Rohstoff Wind kostet dabei nichts.
Inzwischen werden immer mehr größere Windräder mit einer maximalen Leistung von mehreren Megawatt Strom gebaut.
Bis zum Ende des Jahres 2014 gab es deutschlandweit circa 24.900 Windenergieanlagen, die zusammen auf eine Leistung von rund 38.000 MW kommen.
Ein großer Teil der Windkraftanlagen befindet sich dort, wo am meisten Wind weht – auf dem flachen Land und auf dem offenen Meer der Nord- und Ostsee - in sogenannten Offshore-Windenergieanlagen.
Allein 2014 sind in Nord- und Ostsee 141 Anlagen mit 523 MW ans Netz gegangen.
Mit einer Gesamtleistung von 39.259 MW deckt die Windenergie in Deutschland erstmals 9,7 Prozent des Bruttostromverbrauchs, schreibt das Fraunhofer-Institut für Windenergie und Energiesystemtechnik IWES.
Aber auch weltweit errichten immer mehr Länder neue Offshore-Windparks.
Experten gehen davon aus, dass sich die Windenergie-Leistung von Offshore-Anlagen bis zum Jahr 2020 verfünffachen wird.
„Die Quelle alles Guten liegt im Spiel.“
Das wusste schon der deutsche Pädagoge Friedrich Wilhelm August Fröbel (1782 - 1852).
Aber auch Erwachsene spielen gerne.
Das zeigt jedes Jahr die weltweit größte Messe für Computer- und Videospiele „gamescom“ in Köln.
Der Markt für Computer- und Videospiele hat sich im ersten Halbjahr 2015 positiv entwickelt:
Mit dem Verkauf von Spielen für PC, Konsole, Handheld sowie Smartphones und Tablet Computer wurden 534 Millionen Euro umgesetzt - im Vergleich zum Vorjahr eine Steigerung um 3 Prozent.
Das gilt auch für die zahlreichen Spiele-Apps. Sie sind nach Informationen der „gamescom“ der wichtigste Treiber des App- und Smartphone-Marktes.
Drei Viertel des Umsatzes in den App-Stores von Apple und Google wurden in Deutschland mit Spiele-Apps erzielt.
Laut dem Verein für Spieleverlage erreichten die klassischen Familienspiele im Jahr 2014 eine Steigerung von 8,6 Prozent gegenüber dem Vorjahr.
Die jährlichen Verkaufszahlen bewegen sich zwischen 380 bis knapp 400 Millionen Euro.2014
feierte es seinen 100. Geburtstag:
Das bekannteste und vielleicht deutscheste aller Gesellschaftsspiele namens „Mensch ärgere Dich nicht“ fehlt in wohl keinem deutschen Haushalt.
90 Millionen Exemplare sind seit den Anfängen verkauft worden.
Das Spiel ist deshalb so bekannt geworden, weil Herr Schmidt eine geniale Idee hatte:
3.000 Exemplare von „Mensch ärgere Dich nicht“ schickte er 1914, als gerade der Erste Weltkrieg tobte, als Sachspende an die Lazarette.
Hier lagen viele Soldaten verwundet, sie sollten wenigstens etwas Ablenkung und Spaß haben.
Yoga, Rhetorik, Acrylmalerei, Computerprogramme, Spanisch, Kochen, Naturheilkunde, Existenzgründung, Goldschmieden … die Liste der Kurse lässt sich fast endlos lange fortsetzen – beinahe alles, was sich zur Weiterbildung eignet, bieten die Volkshochschulen – kurz VHS – an.
Ganz oben auf der Liste: Deutschkurse.
Beispiel Berlin: Ein allgemeiner Integrationskurs besteht hier aus 660 Unterrichtsstunden.
Davon sind 600 Stunden Sprachunterricht und 60 Stunden Orientierungskurs.
Am Ende erfolgt eine kostenlose Abschlussprüfung.
Hinzu kommen spezielle Integrationskurse, zum Beispiel für Frauen, Jugendliche, Migrantinnen und Migranten mit „Alphabetisierungsbedarf“, wie es offiziell heißt.
Das sind Kurse, in denen man überhaupt erst lesen und schreiben lernt.
Die VHS passen sich mit ihren Kursen aktuellen Entwicklungen an.
So absolvierte im Juni 2015 eine Gruppe bei der Volkshochschule Osnabrücker Land erfolgreich eine zusätzliche „Qualifikation zur Betreuungskraft für Demenzerkrankte in Pflegeheimen“.
Sie arbeiteten in 80 Praxisstunden in Einrichtungen der Altenhilfe, ergänzt durch 160 theoretische Unterrichtsstunden.
Bei den VHS können sogar Schulabschlüsse nachgeholt werden.
So bieten sie auch denen eine zweite Chance, die sozial benachteiligt sind.
Die neue kreative Küche ist bunt, international – und kommt von der Straße.
Streetfood geht weit über das hinaus, was die Deutschen seit Jahrzehnten als „Pommesbude“ kennen. Der mobile Imbisswagen heißt inzwischen Food Truck und das Konzept heißt: Kochen, wozu man Lust hat, etwas Neues auf den Markt bringen und Menschen begeistern.
Streefoodfestivals finden in allen größeren Städten Deutschlands statt.
Alles ist ganz frisch und bewegt sich zwischen preiswert und teuer.
So kann ein Luxus-Burger schon mal zwölf Euro kosten.
Streetfood bezeichnet Speisen und Getränke, die als Zwischenmahlzeit unterwegs auf der Straße, aber auch auf einem Markt oder Jahrmarkt angeboten werden.
Es gibt vieles vom Grill und ebenso viele vegetarische Häppchen.
Die kreativen Köche sind meist Kleinunternehmer oder fast immer junge Köchinnen und Köche, die ihre Rezepte einem großen Publikum vorstellen.
Statt mit viel Geld und Risiko ein Restaurant zu eröffnen fahren sie häufig mit ihrem Food Truck durch’s Land.
In Hamburg gibt es sogar ein Food-Truck-Festival!
Der Vorteil der Trucks: Sie kommen auch an Standorte, an denen es keine Kantinen oder Restaurants gibt, sie zahlen keine hohen Mieten in den Innenstädten und können sich sehr flexibel auf die Wünsche ihrer Kunden einstellen.
So exotisch das Streetfood in Deutschland noch ist, so alltäglich ist es zum Beispiel in Asien oder Afrika in Form der Garküche.
Nach einer Studie der FAO aus dem Jahr 2007 ernähren sich 2,5 Milliarden Menschen täglich von „street food“.
Wer würde nicht gerne in einer Großstadt wie Berlin einen schönen Garten besitzen und dort Obst und Gemüse anbauen?
Unter „Garten teilen“ (www.garten-teilen.de) wird man schnell fündig.
“.Oder der „Kleiderkreisel“: Hinter dieser Plattform (www.kleiderkreisel.de) steckt die Tauschbörse für Kleidung, Accessoires und Selbstgemachtes.
Sie stammt ursprünglich aus Litauen.
Hier kann man Klamotten kaufen, verkaufen, tauschen und verschenken.
Das Ganze funktioniert auch mit Büchern wie auf wie bei „Bookelo.com“:
Das ist eine Art online-Bücherei, und zwar direkt von Leser zu Leser.
Über eine Online-Plattform sieht man, welche Bücher von anderen Nutzern in der Umgebung vorhanden sind.
Nach diesem Prinzip gibt es weitere Plattformen, über die man Fahrräder, Rasenmäher und vieles mehr tauscht oder teilt.
Eine Gesellschaft, in der das Teilen von Dingen oder Dienstleistungen im Vordergrund steht, wird neudeutsch als „Shareconomy“ bezeichnet - ein Wort, das aus den englischen Begriffen „share“ = teilen und „economy“ = Wirtschaft gebildet wurde.
Dahinter stecken meist private Initiativen, die ihre Dienste kostenlos anbieten.
Bei den Carsharing-Projekten allerdings gibt es auch kommerzielle Anbieter neben reinen Privatanbietern.
Hier geht es weniger ums Teilen als ums Mieten.
Professor Harald Heinrichs – er lehrt an der Leuphana Universität Lüneburg Nachhaltigkeit und Politik - hat in einer Befragung herausgefunden, dass jeder zweite Deutsche bereits Teil der „Shareconomy“ ist.
Besonders jüngere Menschen haben die Vorteile einer Ökonomie des Teilens wiederentdeckt und beleben sie dank der Internettechnologie neu.
Der Herbst ist die Zeit der Ernte.
Der Erntedank gehört zu den wichtigen Festen im Jahr.
In den Kirchen finden im Oktober Gottesdienste statt;
hier dankt die Gemeinde für eine reiche Ernte und sehr häufig gibt es eine Sammelaktion gegen den Hunger in der Welt.
Der Altar wird festlich geschmückt mit Kürbissen, Äpfeln, Mais und Getreide.
Häufig findet man auch eine Erntekrone aus Getreide.
Im Süden Deutschlands, in den Alpen, danken die Menschen beim Almabtrieb mit bunt geschmückten Kühen Gott für eine gute, unfallfreie Weidesaison.
Neben den Gottesdiensten gibt es in vielen Orten Volksfeste, zum Beispiel traditionelle Weinfeste oder die Kirmes.
Das Halloween-Fest stammt aus Irland.
Der Name kommt von "All Hallows' Eve" – das ist der Abend vor Allerheiligen am 1. November.
Daraus wurde mit der Zeit "Halloween".
Viele Iren wanderten nach Amerika aus, so gelangte der Brauch im 19. Jahrhundert über den Atlantik.
Hier erntet man um diese Zeit den beliebten Kürbis, den man wunderbar als Laterne mit grimmigem Gesicht schnitzen kann.
Ende der 1990er Jahre tauchte der Brauch in Deutschland auf.
Laternen-Kürbisse sind hier ebenso beliebt wie in den USA.
Vor allem finden viele Partys statt.
Rund 200 Millionen Euro sollen nach ihren Schätzungen inzwischen in der Zeit um Halloween umgesetzt werden.
Von Halloween profitieren zahlreiche Wirtschaftszweige - nicht zuletzt die Süßwarenindustrie.
Für sie ist Halloween das drittwichtigste Ereignis des Jahres nach Weihnachten und Ostern.
Bunt umhäkelte Bäume, provozierende Graffitis wie Angela Merkel und Mario Draghi in einer Anspielung auf James Bonds „Casino Royale“, grotesk veränderte Werbeposter, Skulpturen aus Müll – all das ist Streetart.
„Street Art verwandelt die Stadt in einen Abenteuerspielplatz der Kunst“, schreibt das Kunstmagazin Art.
Unter Streetart versteht man die rebellischen Werke meist junger Künstler, die den öffentlichen Raum zu ihrer Ausstellungsfläche erklären.
Und das ist fast immer illegal und nicht jedes Mal zur Freude der Hausbesitzer oder Bewohner.
Und dennoch werden viele Kunstwerke geduldet und später sogar als Poster vermarktet.
Die Facebook-Seite StreetArt in Germany präsentiert seit 2011 Bilder der unterschiedlichsten Kunstwerke im öffentlichen Raum.
Hier findet man einen interessanten Einblick in ungewohnte Kunstwerke in deutschen Städten.
Häufig ist Streetart kritisch und lenkt den Blick auf aktuelle politische und gesellschaftliche Ereignisse.
Diese Kunstform schafft in jedem Fall das, was der englische Autor Oscar Wilde einmal gesagt hat: „Ziel der Kunst ist, einfach eine Stimmung zu erzeugen.“
Warum gehen Menschen auf einen Flohmarkt?
Die einen wollen alten und ungenutzten Kram entrümpeln und verkaufen und hoffen auf ein wenig Geld. Die anderen aber, die Käufer, Jäger und Stöberer, wollen das besondere Schnäppchen, das lang gesuchte Sammlerstück, und dabei spielt auch ein bisschen Abenteuer mit.
Denn Flohmärkte sind immer für eine Überraschung gut und bieten Abwechslung vom Alltag. Außerdem kann man hier wunderbar mit Menschen ins Gespräch kommen.
Im Gegensatz zu Frankreich und Belgien, wo es Flohmärkte seit dem späten 19. Jahrhundert gibt, fand der erste offizielle Flohmarkt in Deutschland 1976 in Hannover statt – so berichten es zumindest die Internetquellen. Private Flohmärkte, Garagenverkäufe und Tauschaktionen dürfte es aber schon viel länger geben - und sie gibt es seit neuestem wieder mehr.
Eigentlich ist ein Flohmarkt privat, aber in den vergangenen Jahren haben sie sich sehr zum Leidwesen vieler Flohmarktliebhaber kommerzialisiert. Auch sind manche Standgebühren recht hoch, was den Gewinn dann empfindlich schmälert.
Da geht es nicht mehr um‘s Feilschen, sondern nur noch um‘s Geld.
Doch auch dafür gibt es eine Gegenbewegung.
Manche Anbieter bzw. Organisatoren lassen nur noch Privatleute zu.
In München etwa gibt es die Hof- und Gartenflohmärkte.
Die Menschen, die hier leben, verkaufen im eigenen Hof oder Garten ihr privates Zeug – Klamotten, Spielsachen, Bücher, Möbel.
Immer häufiger gibt es Flohmärkte für einen guten Zweck und Spezialmärkte etwa für Babysachen und Spielzeug, Bücher oder Antiquitäten.
Und es gibt die Mädchenflohmärkte: Nur für Frauen!
Hier werden auch topmoderne Kleidungsstücke, Schuhe und Accessoires gehandelt.
Der typische Duft in Deutschland um die Weihnachtszeit – spätestens mit Beginn der Weihnachtsmärkte – enthält garantiert die Noten Vanille, Zimt, Mandel, vielleicht etwas Nelke und Kardamom.
Und wie das erst schmeckt!
Spekulatius, Printen, Stollen und Plätzchen haben alle ihren ganz typischen Geschmack.
Neben den landesweit bekannten Rezepten gibt es natürlich auch regionale Weihnachtsspezialitäten.
Eine davon sind die Frankfurter Bethmännchen, ein Naschwerk aus Marzipan.
Ihr Erfinder ist allerdings ein Franzose, der für die Bankiersfamilie Bethmann gekocht und gebacken hat.
Marzipan, sehr feiner Zucker und Eiweiß werden vermischt, abgerundet mit Zitrone.
Daraus formt man kleine Kugeln und legt sie auf ein Backblech.
An die Seite klebt man drei halbe Mandeln.
Die Kugeln brauchen etwas Ruhe über Nacht und werden am nächsten Tag gebacken.
Spekulatius kommen ursprünglich aus Belgien und den Niederlanden, aber auch aus dem Rheinland und Westfalen.
Sie enthalten die Gewürze Kardamom, Gewürznelke und Zimt und viel Butter.
Das Gebäck stellt traditionell die Nikolausgeschichte dar, aber es gibt heute auch belgische, niederländische oder deutsche Motive, etwa Schiffe oder Windmühlen.
Schon die alten Ägypter haben Honig zum Süßen von Teig verwendet.
Der Honig- oder Lebkuchen war auch bei den Germanen beliebt, in den Klöstern des Mittelalters entstanden immer neue Varianten des Gebäcks.
An den Handelsrouten quer durch Europa kamen die Gewürze dazu.
Besonders in Nürnberg verfeinerten die Bäcker ihre Lebkuchen.
Auf keinem deutschen Weihnachtsteller fehlt der Klassiker: Vanillekipferl.
Kipferln im süddeutschen Raum sind längliche gebogene Backwaren, in anderen Gegenden Deutschlands heißen sie Hörnchen.
Sie enthalten Mehl, Nüsse oder Mandeln und das Wichtigste, nämlich Vanille.
Die echte Vanille soll, außer dass sie unheimlich gut schmeckt, auch positive Auswirkungen auf den Körper haben:
Auf die Böller, so nennt man auch die Silvesterraketen und Kracher, freuen sich vor allem Kinder und Jugendliche, denn nur an diesem einen Tag darf man sie zünden.
Um die Zeit bis Mitternacht gesellig zu verbringen gibt es auf vielen Partys Raclette oder Fondue.
Beim Raclette-Essen werden alle möglichen Zutaten wie Fleisch oder Gemüse in kleinen Pfannen mit Käse überbacken, das Gerät dazu steht in der Mitte auf dem Tisch.
Auch beim Fondue – oft mit verschiedenen Fleischsorten - sitzen alle um einen Topf und garen das Fleisch in heißem Fett oder in Brühe.
Jeder Deutsche kennt den ausschließlich an Silvester im deutschen Fernsehen seit 1963 ausgestrahlten Sketch „Dinner for one“:
Der britische Komiker Freddie Frinton inszenierte das Stück, er spielt auch die Rolle des Butlers James.
Darin geht es um den 90. Geburtstag von Miss Sophie und imaginäre Gäste, die alle längst tot sind.
Butler James übernimmt alle ihre Rollen und auch ihre Drinks.
Jeder Deutsche kennt also auch die Sätze "The same procedure as last year, Miss Sophie?","The same procedure as every year, James.”
Zu den beliebten Gesellschaftsspielen gehört das Bleigießen.
Bleistücke werden in einem Löffel über einer Flamme erhitzt, wenn sie flüssig sind kippt man sie in kaltes Wasser.
Hier entstehen interessante Formen, aus denen man die Zukunft deutet.
Außerdem verschenkt man kleine Schweine, vierblättrige Kleeblätter und Schornsteinfeger –
sie alle sollen Glück im neuen Jahr bringen.
Wenn man sich Ende Dezember von Leuten verabschiedet, wünscht man sich einen „Guten Rutsch ins neue Jahr“.
Wenn man sich um Mitternacht zuprostet, heißt es „Prost Neujahr“.
Und am 1. Januar wünscht man sich „
Ein frohes neues Jahr!“Na
denn: Einen guten Rutsch!
Berlin, so hat eine Umfrage von Bitkom, dem Digitalverband Deutschlands ergeben, hat unter den deutschen Städten einen sehr guten Ruf unter den Unternehmensgründern.
Etwa 73 Prozent aller Gründer sagen, dass die Hauptstadt der beste Ort ist für ein Start-up.
Die gute Infrastruktur und im Vergleich zu anderen Großstädten niedrige Mieten und Lebenshaltungskosten machen die Stadt attraktiv.„Outfittery“, ein Portal, das Mode für Männer anbietet, hat inzwischen 200.000 Kunden.
Männer suchen sich ihre Sachen hier nicht einfach aus, sondern bekommen eine Stilberatung und anschließend ein Paket mit einem kompletten Outfit und mehreren Kombinationen zugestellt.
Kaufen müssen sie nur, was gefällt.
Doch ob und wie lange sich ein Start-up-Unternehmen am Markt behauptet, zeigt erst die Zeit:
Auch Zalando, der bekannte Online-Händler für Mode, machte erst nach jahrelangen Verlusten erstmals im Jahr 2015 Profit und beschäftigt jetzt rund 7.600 Mitarbeiter.
Berlin ist nach den Ergebnissen von Studien auf dem besten Weg, sich zur führenden Gründermetropole in Europa zu entwickeln.
Bis 2020 können in Berlin über 100.000 neue Arbeitsplätze durch Start-ups entstehen.
Dies sind die zentralen Ergebnisse einer Studie von McKinsey & Company mit dem Titel "Berlin gründet – Fünf Initiativen für die Start-up-Metropole Europas".Berlin hat ein großes Interesse daran, dass sich Unternehmensgründer hier ansiedeln – denn das bringt Steuereinnahmen und zieht Menschen an.
Gründer bekommen Unterstützung und Förderung seitens der Stadt, etwa über Initiativen wie „Gründen und Fördern“.
213 Kilo Verpackungsmüll kommen auf jeden einzelnen Deutschen.
Das sind Zahlen aus dem Jahr 2013 –
kleiner ist der Müllberg seither sicher nicht geworden.
So viel Müll entsteht, weil die Deutschen sehr gerne ihre Waren im Internet bestellen.
Dank des Online-Handels ist seit 2003 die Pro-Kopf-Menge von 187,5 Kilogramm Müll auf fast 213 Kilogramm gestiegen.
Ohne Verpackung lassen sich Waren nicht transportieren.
Verpackungen aus Papier, Pappe oder Karton haben dabei den größten Anteil – über 7 Millionen Tonnen.
Hinzu kommen die Verpackungen aus Kunststoffen (2,8 Millionen Tonnen), Glas (2,8 Millionen Tonnen) und Holz (2,7 Millionen Tonnen).Ohne Wiederverwertung – Recycling - würde man diese Mengen an Abfall nicht bewältigen.
Jeder kennt die typischen gelben Tonnen oder Säcke:
Hier werden Leichtverpackungen von privaten Verbrauchern gesammelt, sortiert und wiederverwertet.
Weißblech, Aluminium, verschiedene Kunststoffarten werden wieder verwendet.
Auch Papier und Pappe werden gesammelt und wieder zu Papier verarbeitet.
Schon 1991 hat die deutsche Bundesregierung die Verpackungsverordnung erlassen. Danach sind die Hersteller zur Rücknahme ihrer Verpackungen verpflichtet.
Anschließend müssen sie die Verpackungen erneut verwenden oder verwerten.
Integration ist das Wort, das im Zusammenhang mit dem Thema Flüchtlinge die wichtigste Bedeutung hat.
Wie kommt man in einem fremden Land an einer fremden Universität zurecht? Denn ohne Deutschkenntnisse und Wissen, wie was warum funktioniert, wird es mit der Integration schwierig.
Das trifft natürlich auf alle ausländischen Studierenden zu, in besonderem Maße aber auf Flüchtlinge.
Daher haben sich verschiedene Universitäten praktische Lösungen überlegt.
An der Universität zu Köln unterstützen internationale Medizinstudierende der Association of International Students (AIMS) andere internationale Studierende.
Und das bedeutet vor allem: Sie unterstützen im Alltag, begleiten sie beim Studium.
Am Uniklinikum Köln gibt es einen Notfallbereitschaftsplan, um für Flüchtlinge oder auch für andere Ausländer zu übersetzen.
Die Friedrich-Ebert-Stiftung hat ausgerechnet, dass bis zu 50.000 studierwillige Flüchtlinge an die deutschen Universitäten kommen.
Da viele Flüchtlinge nicht immer alle Papiere haben, wird es schon bald nach Angaben der Kultusministerkonferenz ein „dreistufiges Verfahren zur Studierfähigkeit" geben.
Angesichts der vielen Flüchtlingeengagiert sich auch der Deutsche Akademische Austauschdienst (DAAD).
Das Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) stellt dafür in den nächsten Jahren rund 100 Millionen Euro bereit, davon 27 Millionen Euro für das Jahr 2016.
Bereits jetzt gibt es ein Stipendienprogramm „Führungskräfte für Syrien“.
Gegründet wurde Köln im Jahr 38 vor Christus von den Römern.
Köln entwickelte sich im 2. und 3. Jahrhundert nach Christus zu einer der bedeutendsten Städte des römischen Reiches und lockte Händler und Handwerker von weit her an.
Typisch heute für Köln: Sobald eine Baustelle entsteht, finden sich in den Tiefen der Erde Reste von Römerbauwerken.
Die Spuren der Römer lassen sich übrigens am besten im Römisch-Germanischen Museum erkunden - direkt neben dem Dom.
Die Kathedrale trägt den offiziellen Namen "Hohe Domkirche St. Peter und Maria" und ist knapp 158 Meter hoch.
Seine lange Geschichte begann schon im Jahr 800, das erste Kirchengebäude war eine wichtige Wallfahrtskirche. 1238 wurde der Grundstein des gotischen Baus gelegt, offiziell fertig war er dann 1880 – gebaut wird am Dom aber bis heute.
Hier liegen die Reliquien der Heiligen Drei Könige.
Der Dom gehört mit rund sechs Millionen Besuchern aus aller Welt zu den beliebtesten Bauwerken Deutschlands – und zu den teuersten.
Rund zehn Milliarden Euro wurden für den Kölner Dom bisher ausgegeben.
Einen tollen Blick hat man von oben, aber es sind 533 Stufen bis in die Spitze.
Von der anderen Rheinseite aus geht es bequemer mit dem Aufzug:
Vom „Triangle, ein 103,20 Meter hohes Gebäude, hat man einen tollen Rundblick.
Allein der Rosenmontagsumzug ist 7,5 Kilometer lang und dauert rund fünf Stunden.
Fast 1.500 Tanzgruppen begleiten den Zug und ebenso so viele Sicherheitsleute.
Rund 1,5 Million Jecken fangen an die 300 Tonnen Süßigkeiten auf.
Kölsch, das in Köln gebraute Bier, wird an Karneval natürlich auch getrunken.
In den Kneipen allerdings fließen rund 30 Millionen Liter Kölsch nur an Karneval durch die Kehlen der Karnevalisten.
Die Hänge an den deutschen Flüssen wie Rhein, Mosel, Saar, Ahr, Nahe und in den Regionen Rheinhessen, Rheingau, Mittelrhein, Baden, Pfalz, Saale-Unstrut und Sachsen liegen etwa um den 50. Breitengrad oder weiter südlich und sind damit bis auf ganz wenige Ausnahmen die nördlichste Weinbauregion der Welt.
Was sie hier bekommen: besonders geschützte Stellen in Flussnähe.
Sie sind teilweise steil nach Süden oder Westen, also optimal zur Sonneneinstrahlung ausgerichtet.
Die Böden speichern im Laufe des Tages Wärme, die sie auch noch weit nach Sonnenuntergang abgeben.
Deutschland hat eine sehr unterschiedliche Bodenstruktur je nach Region.
Das prägt den Wein, denn: „Im Boden ist das Gedächtnis der Natur gespeichert.“
Wenn der Boden zum Beispiel Schiefer oder Kalk enthält, sind diese Komponenten auch im Wein enthalten.
Deutscher Wein hat eine lange Vegetationszeit und eine eher geringe Sommerhitze, daher enthält er nicht so viel Alkohol.
Fast 140 Rebsorten bauen die deutschen Winzer an.
Sie erzielen im Durchschnitt etwa 9 Millionen Hektoliter Weinmost.
Weißweine der Sorten Riesling und Müller-Thurgau dominieren.
Deutschland erzeugt rund 65 Prozent Weißwein und 35 Prozent Rotwein - Spätburgunder und Dornfelder sind die wichtigsten Rebsorten.
Deutscher Wein wird seit einigen Jahren im Ausland immer beliebter.
Besonders die Rieslinge werden auch in Frankreich und Österreich getrunken.
Zu verdanken ist dies dem Mut der neuen Winzergeneration, die trockene und mineralische Geschmacksrichtungen zulässt und Süße reduziert.
Im Herbst, wenn die Weinlese in Deutschland beginnt, kommen zahlreiche Touristen in die Weinregionen.
Überall gibt es Weinfeste, man kann Weine probieren, beim Ernten mithelfen, Weinkurse besuchen und durch die Weinberge wandern.
Als Konrad Duden im Jahr 1880 sein Vollständiges Orthographisches Wörterbuch der deutschen Sprache veröffentlichte, enthielt dieser Band gerade einmal 27.000 Wörter.
Am 9. August 2017 ist die 27. Auflage erschienen – mit 145.000 Wörtern.
Der Duden ist die Grundlage einer einheitlichen deutschen Rechtschreibung.
Aber er enthält nicht nur deutsche Wörter.
Hinzu kommen zahlreiche Anglizismen, die eingedeutscht wurden, wie etwa der „Honk“ – ein Dummkopf.
Das Wort war im Englischen eine abwertende Bezeichnung für einen Weißen.„Chillig“
ist auch so ein Wort:
Es kommt vom Englischen „chill“ – „kühlen“ oder „chilly“ – „frostig“.
Im Deutschen bedeutet „chillen“ „sich entspannen“ mit Wortformen wie „chillig“, „gechillt“ usw..
Wie die Beispiele zeigen, schafft es im Deutschen ein Wort nicht nur als Bezeichnung für etwas in die Sprache.
Es wird auch in die Grammatik integriert und so alltagstauglich.
Das Wort „Willkommenskultur“ ist nun auch dabei, denn es wurde in politischen Debatten und in den Medien gebräuchlich.
Dazu gehören auch „Fake News“, „Brexit“, „Drohnenangriff“ oder „Wutbürger“. Abgebildet werden alle Wörter, die etwa drei Generationen umfassen.„Die Wörter spiegeln die Entwicklungen in den Bereichen Technik, Mode, Sport, Politik und Verwaltung wider“, schreibt der Duden-Verlag.
Der Duden greift Veränderungen in der Gesellschaft auf, etwa die Verwendung der digitalen Medien: Messaging, Snapchat, Selfie, Twitter, WhatsApp, facebooken oder tindern.
Erster Weltkrieg, Holocaust, das Leben in der DDR ab 1961, Einwanderung nach Deutschland oder der Mauerfall 1989: Die Seite Zeitzeugenportal.de macht die deutsche Geschichte lebendig.
In Videos hört und erlebt man Menschen, die ihre Geschichte erzählen.
Die Zeiträume beginnen beim Ersten Weltkrieg und reichen bis in die Gegenwart.
Einzelne Themen der deutschen Geschichte werden aus unterschiedlichen Perspektiven beleuchtet.
So hört man, wie Renate Weißkopf, die als Kind den Nationalsozialismus erlebte, von den stets präsenten Nationalsozialisten auf der Straße und in den Schulen Münchens erzählt.
Hier werden Alltagserfahrungen und historisch bedeutsame Geschehnisse miteinander verbunden. „Das Portal richtet sich an eine breite Zielgruppe: an Geschichtsinteressierte, an Schülerinnen und Schüler sowie ihre Lehrer, an Multiplikatoren, Studierende und Wissenschaftler“, schreibt das Zeitzeugenportal.
Die Interviews sind nicht nur nach Zeiträumen gegliedert.
Thematisch kann man wählen: zum Beispiel Migration, Wirtschaft, Holocaust, Europa oder auch Sport.
Es berichten bekannte und berühmte Personen wie der frühere Bundespräsident Richard von Weizsäcker oder der Dichter Stefan Heym.
Es kommen aber auch unbekannte Menschen zu Wort, die als Zeitzeugen ihre sehr persönliche Sicht auf die Ereignisse schildern.
Das Schöne an dem Portal ist, dass man dank der vielen Interviews historisch bedeutsame Ereignisse aus vielen Perspektiven subjektiv und emotional erleben kann.
100 Einführungsfilme ergänzen die Interviews.
So kommt zu den vielen schriftlichen Dokumenten eine perfekte Ergänzung in multimedialer Form.
Noch vor Jahren summte und brummte es in der Luft, wenn man auf einer Wiese stand.
Es gab viele verschiedene Schmetterlinge, zahlreiche nützliche Insekten flogen umher.
Heute ist es still geworden in der Natur – und das macht Naturschützern große Sorgen.
Viele ehrenamtliche Entomologen – das sind Insektenforscher – haben 27 Jahre lang Insekten gesammelt.
Das Ergebnis: Die Biomasse von fliegenden Insekten ist insgesamt um über 75 Prozent zurückgegangen.
Die Daten stammen aus 63 Standorten in Naturschutzgebieten in Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz und Brandenburg.
Das Bundesumweltministerium und Forscher vermuten, dass die intensive Landwirtschaft in vielen Teilen Deutschlands der Grund sei.
Denn hier werden große Mengen von Pestiziden eingesetzt.
Das Insektensterben beeinflusst die Nahrungskette, denn so verschwinden auch viele Vögel oder Fledermäuse.
Besonders stark betrifft das die Bienen.
Sie leiden häufig unter Milben, Viren und Bakterien.
Und die Pestizide aus der Landwirtschaft schaden ihnen noch mehr.
Rund 60 Prozent aller Naturschutzgebiete in Deutschland sind kleiner als 50 Hektar.
Daher werden sie stark von ihrer Umgebung, also der Landwirtschaft, aber auch vom Verkehr beeinflusst.
In Deutschland gibt es etwa 33.000 Insektenarten.
7.800 Arten stehen in der Roten Liste. Das bedeutet: Fast 40 Prozent dieser Arten sind mindestens bestandsgefährdet, viele sind bereits ausgestorben.
Der Personalmangel trifft vor allem die alten Menschen in Deutschland, die die Pflege so dringend brauchen.
Aber zunächst die Zahlen: In Alten- und Pflegeheimen werden rund 750.000 Menschen in über 12.000 Einrichtungen stationär gepflegt. Sie können nicht mehr zu Hause leben.
1,85 Millionen Menschen leben zu Hause und werden dort gepflegt, oft von ihrer Familie oder ihrem Ehepartner und unterstützt von ambulanten Pflegediensten.
Hinter den nüchternen Zahlen stecken erschreckende Tatsachen.
Denn wenn die Modellrechnungen des Statistischen Bundesamtes stimmen, dann werden im Jahr 2025 rund 152.000 Beschäftigte in Pflegeberufen fehlen.
Schon heute mangelt es an 130.000 Pflegekräften.
Wegen der fehlenden Pflegekräfte vor allem in Altenheimen müssen die vorhandenen Pflegerinnen und Pfleger mehr arbeiten.
Dazu kommt viel Bürokratie und es bleibt zu wenig Zeit, sich wirklich um die Alten zu kümmern.
Körperliche und psychische Beschwerden des Pflegepersonals sind häufig.
Fast ein Drittel ist burnout-gefährdet.
Im Jahr 2020 werden den Prognosen nach 2,78 Millionen Menschen in Deutschland pflegebedürftig sein.
Bis 2030 soll die Zahl auf 3,2 Millionen steigen.
Schon lange ist bekannt, dass Deutschland nach Japan die zweitälteste Bevölkerung der Welt hat und die älteste in Europa ist.
Die deutsche Politik will nun gezielt Menschen aus dem Ausland anwerben - auch aus Nicht-EU-Ländern.
In Münster, so heißt es, gibt es mehr Fahrräder als Menschen.
Bei rund 300.000 Einwohnern lässt sich das also leicht ermitteln.
Rund um die Innenstadt führt die sogenannte Promenade.
Das ist der einzige Fahrrad-Straßenring Europas.
Die Radstation am Hauptbahnhof ist die größte Deutschlands.
Und das lohnt sich, denn Münster und seine wunderschöne Umgebung lassen sich gut mit dem Fahrrad erkunden.
Mehr als 40.000 Studenten leben in Münster.
Die Westfälische Wilhelms-Universität, gegründet 1773, gehört zu den fünf größten deutschen Universitäten.
Sie war beim Hochschulranking 2015 des Centrums für Hochschulentwicklung (CHE) mit mehreren Fächern in der Spitzengruppe.
Zu Münster gehört ein herrliches barockes Schloss.
1945 wurde das Schloss total zerbombt, zwischen 1947 und 1953 wurde es nach alten Plänen wieder aufgebaut.
Heute arbeitet hier die Verwaltung der Universität Münster.
Zum Schloss gehört auch ein Schlossgarten.
Für ganz Europa wichtig ist das Jahr 1648, denn da wurde in Münster der Westfälische Friede geschlossen – er beendete den Dreißigjährigen Krieg.
Der Friedenssaal des historischen Rathauses erinnert daran.
Hamburg: Das zweitkleinste deutsche Bundesland ist gleichzeitig mit über 1,7 Millionen Einwohnern Deutschlands zweitgrößte Stadt.
Berühmt ist aber vor allem Hamburgs Hafen.
Um eine Hafenrundfahrt kommt man nicht herum, will man die Stadt erkunden.10.000
Seeschiffe
kommen hier jährlich an, die meisten sind Containerschiffe mit Waren aus aller Welt.
Hamburg ist der größte Eisenbahnhafen Europas und der zweitgrößte der Welt.
Und noch mehr Superlative: Hamburg ist Europas größter Importhafen für Kaffee und gehört zu den größten Papierumschlagplätzen weltweit.
Besonders beeindruckend ist die Speicherstadt - ein historischer Komplex von Lagerhäusern innerhalb des Hamburger Hafens.
Sie ist ab 1883 als Teil des Hamburger Freihafens errichtet worden.
Fast 600.000 Quadratmeter beträgt die Fläche, die übrigens auf Eichenpfählen erbaut ist.
Dieser Lagerhauskomplex ist der größte der Welt und ebenfalls ein Muss unter den Sehenswürdigkeiten Hamburgs.
Seit jeher lagern hier Waren aus aller Welt wie Kaffee, Kakao, Tee, Gewürze, Tabak und das weltweit größte Lager für Orientteppiche.
Hamburg gehörte schon im Mittelalter zu den wichtigsten Handelsplätzen Europas.
Hamburg ist eine Hansestadt.
"Hanse" bedeutet "Gruppe" oder "Gefolge".
Vor etwa 700 Jahren nannte sich so ein Zusammenschluss von Städten und Kaufmannsverbänden, denn das "Hansebündnis" sollte den Handel zwischen den Mitgliedern erleichtern.
Zwischen dem 13. und 16. Jahrhundert griffen Piraten die Städte des Nordens an.
Denn die vielen Handelsschiffe waren eine beliebte Beute.
Der bekannteste Pirat in der hamburgischen Geschichte ist Klaus Störtebeker, ihm ist in der Hafen-City am vermuteten Hinrichtungsort ein Denkmal errichtet.
Humor und Witz kann so vieles sein – hier der Beweis für eine deutsche humoristische Tradition: Der Aprilscherz.
Die Redensart „in den April schicken“ stammt nämlich aus Deutschland.
Bereits 1618 taucht sie erstmals auf und bedeutet: Jemanden mit einer falschen Information hereinlegen oder jemanden zum Narren halten – ein Scherz meist auf Kosten anderer.
Dass die Deutschen aber auch über sich selbst gut lachen können, beweist ein Aprilscherz aus dem Schwabenland.
Der Leiter der Volkshochschule Calw hatte zum 1. April einen „Kehrwochen-Kompaktkurs“ ins Programm genommen, darunter die entsprechenden Techniken zum Greifen der Geräte und Schrubben.
Eigentlich dachte er, dass angesichts des Datums niemand reagieren würde und war überrascht, dass sich über 100 Interessenten meldeten.
Deutsche Tugenden wie Genauigkeit und Bürokratie sind oft Ziel von Witzen, wie in diesem Beispiel: Ein Deutscher und ein Amerikaner wetten, wer schneller ein Haus bauen kann.
Nach einem Monat erklärt der Amerikaner: „In 14 Tagen bin ich fertig!"
Darauf der Deutsche: „Noch 14 Formulare und dann fang ich
Für viele Lacher sorgen seit einigen Jahren Komiker wie Abdelkarim, Kaya Yanar, Enissa Amani oder Bülent Ceylan.
Sie gehören zur Ethno-Comedy, die die Themen Migration und Integration und das Leben als Ausländer in Deutschland aufs Korn nimmt.
Der Rückgang der Schülerinnen und Schüler um 4 Prozent im aktuellen Schuljahr ist schnell erklärt:
Die Deutschen bekommen heute weniger Kinder – im Durchschnitt 1,47 Kinder pro Frau, 1960 waren es noch 2,5 Kinder.
Doch mit der verstärkten Zuwanderung können sich diese Zahlen bald ändern.
Ob Waldorfschule, Montessorischule oder eine Schule in kirchlicher Trägerschaft - jeder 11. Schüler in Deutschland sucht eine Alternative zum staatlichen Schulwesen.
Wie das Statistische Bundesamt berichtet, gibt es heute 79 Prozent mehr private Schulen in Deutschland als noch 1992.
Woher kommt dieses Wachstum?
Neben dem Argument, dass die Kinder auf Privatschulen individueller gefördert werden beklagen Eltern die enorm hohen Unterrichtsausfälle an deutschen staatlichen Schulen:
Pro Woche fallen im Schnitt eine Million Stunden durch Krankheit, Fortbildung oder Schwangerschaften von Lehrpersonal aus.
An Gymnasien sind das 2.000 Stunden jeden Schultag, berichtet der Philologenverband.
Das Problem wird vor allem darauf zurückgeführt, dass es kaum Vertretungslehrer gebe und nicht schnell genug Ersatz kurzfristig eingestellt werden kann.
Privatschulen arbeiten eigenständig und können sich schnell an neue Entwicklungen anpassen.
Sie arbeiten wie Wirtschaftsbetriebe und sind auf die Zufriedenheit ihrer Schüler und vor allem der Eltern angewiesen.
Private Schulen stellen ihre Lehrer selbst ein und können sich aussuchen, wer zu ihrem Schulkonzept am besten passt.
Unterrichtsausfall ist an den meisten freien Schulen ein Fremdwort.
Die Erfolgsquote von Schülerinnen und Schülern beim Bildungsabschluss ist in öffentlichen Schulen und Privatschulen übrigens nahezu gleich.
In privaten Gymnasien erreichten 85,6 Prozent im Gegensatz zu 85 Prozent an staatlichen Gymnasien das Abitur.
Jeder deutsche Erwachsene sitzt durchschnittlich sieben Stunden am Tag.
Und der Anteil der Sportmuffel ist seit 2007 bis heute von 45 auf 52 Prozent gestiegen.
18 Prozent treiben gar keinen Sport.
Die Sportler sind in Deutschland inzwischen in einer - wenn auch knappen – Minderheit.
Die zeigt eine aktuelle Studie der Techniker Krankenkasse (TK).Zwei
Drittel der Befragten bewegen sich noch nicht einmal eine Stunde am Tag, den Gang zu Kopierer und Toilette mit eingerechnet.
Gerade die „Dauersitzer“ mit einem Bürojob weisen einen hohen Bewegungsmangel auf.
Allein oder im Verein – hier teilen sich die Meinungen.
Rund 57 Prozent der Männer gaben an, sportlich aktiv zu sein, und zwar allein.
Rund 40 Prozent der Frauen trainieren lieber im Team.
Mittlerweile trainieren die Deutschen am liebsten im Fitnessstudio –
36 Prozent haben das in der TK-Umfrage bestätigt.
Es folgen Fahrradfahren inklusive Mountainbiken und Radrennfahren, Joggen, Wandern, Schwimmen und schließlich Fußball.
Fitnessstudios bieten sehr schnell neue Trendsportarten an, beispielsweise Zumba und Capoeira.
Das ist eines ihrer Erfolgsrezepte.
Der allerneueste Trend ist Jump Fitness.
Zu rhythmischer Musik hüpft man auf einem Zimmertrampolin stehend abwechselnd langsam und schnell.
Die Sprünge und Schritte sind aus dem Aerobic und Kampfsport übernommen.
Um sich zu motivieren, nutzen viele Deutsche inzwischen digitale Helfer: Pulsuhren, Fitnessarmbänder und ihr Mobiltelefon mit den passenden Apps unterstützen, messen und bewerten die Aktivitäten.
Etwa die Hälfte von ihnen (48 Prozent) ist überzeugt, dass sie sich dadurch auch mehr bewegen.
Rückstände von Pestiziden in Nahrungsmitteln, Mogelpackungen von Waren, Datenmissbrauch oder Weichmacher in Kinderspielzeug und alles Mögliche, was den Menschen schadet, ist verboten.
Dies regeln zahlreiche Gesetze in Deutschland und Europa.
So kann man als Verbraucher meistens sicher sein, schadstofffreie Produkte zu bekommen.
Wenn das mal nicht so ist, wendet man sich an Behörden wie die Lebensmittelüberwachung.
Wer sich nicht an die Gesetze hält, muss mit Strafen rechnen und wird öffentlich angeprangert.
Die Verbraucherschutzorganisationen wie der Bundesverband der Verbraucherzentralen, seine Landesorganisationen, das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit warnen vor Produkten – und der Name des Herstellers wird genannt.
Wenn in einem Schokoriegel Metallteile gefunden wurden, erfahren es die Verbraucher meistens unmittelbar und der Schaden ist für den Hersteller oft groß.
Das Freihandelsabkommen zwischen der Europäischen Union (EU) und den USA, die Transatlantic Trade and Investment Partnership, wird in allen Umfragen negativ bewertet, etwa im ARD-Deutschlandtrend.
70 Prozent der Befragten beurteilen das Abkommen nachteilig für die Deutschen.
Einige Verbraucherschutzorganisationen wie das Umweltinstitut in München sehen die Gefahr, dass viel mehr mit Gentechnik erzeugte Lebensmittel nach Europa kommen.
Es wird befürchtet, dass das europäische Verbot von Wachstumshormonen bei der Fleischproduktion nicht mehr gilt und die strengeren Zulassungskriterien für Chemikalien in Gefahr seien.
Aber auch die Amerikaner haben Vorbehalte. Sie sorgen sich um die weniger strengen Zulassungsverfahren der Europäischen Union für Medikamente und den geringeren Schutz der Verbraucher in Sachen Finanzgeschäfte.
A, B, C, die Katze lief im Schnee,und als sie dann nach Hause kam,da hatt' sie weiße Stiefel an, o jemine,o jemine, die Katze lief im Schnee.
Kinder in Deutschland kennen diesen Reim, denn im Grundschulalter lernen sie spielend lesen und schreiben.
Doch wenn es schlecht läuft und sie schaffen es nicht, dann beeinflusst das ihr ganzes Leben:
Straßenschilder, U-Bahn-Pläne, Speisekarten und Formulare werden zu echten Hürden im Alltag.
Spielerisch geht dann gar nichts mehr, sondern nur noch mühsam.
Viele schaffen es, dieses Defizit erfolgreich vor den Mitmenschen zu verbergen.
Sie sind erfinderisch und täuschen Sehschwächen vor, argumentieren mit „Brille vergessen“ und kommen irgendwie durch den Tag.
Analphabetismus bewirkt Leiden, Isolation, Menschen am Arbeitsplatz ziehen sich zurück, sie verlieren ihr Selbstwertgefühl und häufig den Job.
In Deutschland sind es rund 7,5 Millionen Erwachsene, die man als Analphabeten bezeichnet.
In Deutschland gibt es verschiedene Initiativen, die sich zur „Nationalen Strategie für Alphabetisierung und Grundbildung Erwachsener“ zusammengeschlossen haben.
Eine bekannte Aktion ist das „Alfa-Telefon“:
Unter der Telefonnummer 08 00 53 33 44 55 erhalten Analphabeten Beratung zu Lese- und Schreibkursen.
Dazu gibt es eine Wanderausstellung „Lesen & Schreiben – Mein Schlüssel zur Welt“.
Das ALFA-Mobil des Bundesverbandes Alphabetisierung und Grundbildung e.V. fährt durch Deutschland und berät vor Ort.
Jeder Deutsche braucht täglich 121 Liter Wasser, so viel wie es Regentage im Land gibt.
Drei Viertel dieses Wassers kommt aus dem Grundwasser.
Der Rest des Trinkwassers stammt zum Beispiel aus Talsperren.
Trinkwasser, das den Menschen von den Wasserversorgern ihrer Stadt oder Gemeinde zur Verfügung gestellt wird, gilt als Grundnahrungsmittel und ist das am besten kontrollierte Lebensmittel überhaupt.
Aber weil die Nachfrage nach billigem Fleisch steigt, leidet die Wasserqualität.
Warum?
Schuld ist die Landwirtschaft:
Was dem Wasser besonders schadet, ist der Fleischkonsum der Menschen.
Die sind grundsätzlich gut und wichtig als Nährstoff für die Pflanzen (HNO3).
Doch die Menge macht’s: Denn Nitrat ist gut löslich und reichert sich im Trinkwasser an, ein Zuviel an Nitrat können auch Pflanzen speichern.
In hoher Konzentration aber schadet es den Menschen.50
So hat sich die Tierproduktion in rund 20 Jahren verdoppelt.
Die Massentierhaltung verbraucht Unmengen an Futter.
Die Ausscheidungen – die Gülle – landet auf den Feldern für die Düngung genau dieser Pflanzen.
Seit Jahren stellen Experten fest, dass durch die Überdüngung mehr und mehr Nitrat das Wasser belastet.
Nitrate sind die Salze und Verbindungen der Salpetersäure.
Milligramm pro Liter Wasser (mg/l) sind erlaubt, aber Messungen wie zum Beispiel beim Wasserversorger im Bundesland Niedersachsen haben Werte von 250 mg/l ermittelt.
Die Trinkwasserversorger müssen das Wasser aufbereiten, indem sie es filtern oder mit unbelastetem Wasser mischen.
Umweltverbände in Deutschland fordern eine Trendumkehr im Wasserschutz.
Sie verweisen darauf, dass die Überdüngung schon heute jährliche Kosten von bis zu 25 Milliarden Euro für sauberes Trinkwasser verursache.
Der Dünger aus der Massentierhaltung soll sogar die Meere beeinträchtigen.
Industrie 4.0 bedeutet, dass Menschen und Maschinen und die gesamten Prozesse in einer Produktion vernetzt sind und miteinander kommunizieren.
Die Maschinen werden immer „intelligenter“, Produktionsprozesse werden für den Menschen vordergründig einfacher, aber auch komplexer.
Industrie 4.0 wird auch vierte industrielle Revolution genannt.
Immer dann, wenn neue Erfindungen in der Technik den Menschen Arbeit abnehmen, spricht man von einer industriellen Revolution.
Industrie 4.0 bedeutet, dass nicht mehr alles in Massen produziert wird, sondern nach Bedarf und passend für den Kunden – maßgeschneidert also.
Der Kunde bestellt zum Beispiel sein Auto über das Internet und konfiguriert es nach seinen Ideen und Wünschen.
Wenn er will, lässt er sich noch beraten, der Rest geht dann automatisch.
Unternehmen kommen weg von der Massenproduktion und Lagerhaltung hin zu Einzelanfertigungen nach Bedarf.
Im Mittelpunkt aller Diskussionen steht der Mensch.
Industrie 4.0 verlangt immer bessere Qualifizierung.
Er muss Computerprogramme beherrschen, anpassen, verstehen, wie die Maschinen und Prozesse zusammenpassen und mit ihnen kommunizieren.
Schon jetzt ist sicher, dass man hoch qualifizierte Arbeiter braucht.
Schwere körperliche Arbeiten werden mehr und mehr von Maschinen und Robotern übernommen.
Intelligente Systeme können Menschen bei der Arbeit unterstützen, so dass auch Menschen mit körperlichen Einschränkungen teilhaben können.
Die Vernetzung ermöglicht das Arbeiten von jedem Ort aus und ist zeitlich flexibler.
YuMi ist so geschickt, dass er mit seinen beiden Armen kleinste Bauteile zusammenfügt oder einen Faden durch ein Nadelöhr ziehen kann.
Das Besondere: Er sitzt neben einem Menschen, arbeitet mit ihm.
Die neue Generation der Roboter wie YuMi - das ist die Kurzform für „You and Me“ des Mannheimer Unternehmens ABB - ist nicht mehr in Käfigen eingesperrt, sondern arbeitet Seite an Seite mit Menschen.
Sie nehmen ihm eintönige oder körperlich schwere Arbeiten ab.
Oder der Leichtbauroboter Iiwa der Firma Kuka: Er ist in der Lage, ein Bier auszuschenken.
Normalerweise verschraubt er Geschirrspülmaschinen, aber auf der Hannover Messe durfte er mal zeigen, was alles in ihm steckt.
Spannend klingt die Roboter-Zukunft und wichtig ist die intelligente Technologie für den Standort Deutschland im Zeitalter Industrie 4.0.
Aber was wird aus den vielen Arbeitsplätzen?
Eine Studie der Bank IngDiba kommt zu einem besorgniserregenden Ergebnis:
„Roboter werden zukünftig verstärkt den Menschen als Arbeitskraft ersetzen oder sich einen Arbeitsplatz mit ihm teilen.
18,3 Millionen Arbeitsplätze in Deutschland sind innerhalb der nächsten zehn bis zwanzig Jahre durch die „Robotisierung“ bedroht.
Besonders betroffen sind Hilfskräfte im Service- und Lagerbereich.
Roboter, wie sie zum Beispiel bei VW eingesetzt werden, kosten zwischen drei und sechs Euro je Stunde – so billig arbeitet kein Mensch.
Chancen wiederum ergeben sich für Akademiker und hoch qualifizierte Fachkräfte.
Von allen 16 Bundesländern Deutschland ist Bayern regelmäßig das beliebteste Land.
Mehr als 88 Millionen Übernachtungen jährlich zählen die bayerischen Hotels.
Ein Fünftel des gesamten Tourismus in Deutschland findet in Bayern statt, berichtet die Bayerische Staatsregierung.
Als größtes Bundesland hat Bayern über 70.500 Quadratkilometer schönste Landschaften zu bieten, und natürlich München als Landeshauptstadt.
Die Alpen, haben die Menschen schon immer magisch angezogen.
Die Zugspitze ist mit 2.962 Metern der höchste deutsche Berg.
Hier begegnet man vielen Wanderern, im Winter ist Skifahren angesagt.
Die Eiszeit hat die bayerischen Nordalpen besonders geformt:
Es entstanden Seen und die typischen U-förmigen Täler durch Gletscher.
Fast jeder Besucher Bayerns kommt irgendwann nach Schloss Neuschwanstein.
Ludwig II. war von 1864 bis zu seinem Tod 1886 König von Bayern.
Seine Lieblingsbeschäftigung war das Bauen von Schlössern – Märchenschlössern, wie man sie auch nennt.
Neben Neuschwanstein baute er Herrenchiemsee, Linderhof und das Königshaus am Schachen.
München gilt als eine der schönsten Städte Deutschlands.
Sie hat etwa 1,5 Millionen Einwohner und das Oktoberfest – das größte Volksfest der Welt mit jährlich rund 6 Millionen Gästen.
Wem das zu viel Rummel ist hat tausende andere Möglichkeiten, die Stadt zu genießen, etwa auf dem Viktualienmarkt:
ursprünglich ein Bauernmarkt ist er heute ein beliebter Ort für Feinschmecker.
Ganz in der Nähe der Leopoldstraße - Münchens bekanntester Boulevard - empfiehlt die Süddeutsche Zeitung einen Abstecher in eine Seitenstraße des Stadtteils Schwabing.
Hier entdeckt man viele wunderschöne Jugendstilpaläste.
Wen ein Leid plagt, der geht zum Arzt – oder er googelt.
Oder er googelt hinterher, nach dem Arztbesuch.
Manchmal ist, besonders auf dem Land, der Weg zum Arzt weit, daher scheint es einfacher, im Internet nach Symptomen und Lösungen zu recherchieren.
Die Central Krankenversicherung hat eine Studie „Praxis Dr. Internet“ veröffentlicht.
41,2 Millionen Sucheinträge wurden in ganz Deutschland zwischen November 2013 und Oktober 2014 über Google ermittelt.
Interessant sind die Suchbegriffe:
Auf Platz 1 steht die „Schilddrüsenvergrößerung“.
Sie ist mit durchschnittlich 294.000 Suchen pro Monat die meistgesuchte Krankheit der Deutschen im Internet.
Hier wird deutlich, dass zum einen nach häufigen Erkrankungen, aber auch nach Tabukrankheiten gesucht wird.
Ein Ärzteteam der Central untersuchte insgesamt 100 Ratgeberseiten anhand von 24 Kriterien und bewertete sie.
Mehr als 30 Prozent der bewerteten Webseiten schnitten mit „mangelhaft“ oder sogar „ungenügend“ ab.
Alle 100 Webseiten bekamen nur die Durchschnittsnote „ausreichend“ (4+).In einer zumindest in Deutschland rechtlichen Grauzone bewegen sich Ärzte, die Ferndiagnosen über das Internet stellen und Rezepte ausstellen - so wie in Großbritannien schon üblich.
Erlaubt ist das hierzulande nur, wenn sich Arzt und Patient bereits kennen, also der Patient schon in der Praxis zur Sprechstunde anwesend war und die Krankengeschichte bekannt ist.
Malz, Hopfen, Hefe und Wasser –
mehr braucht das Bier nicht, so schreibt es das Reinheitsgebot von 1516 vor.
Es gilt als die älteste, noch heute gültige Lebensmittelgesetzgebung – weltweit!
Beschlossen haben es übrigens die Herzöge Wilhelm IV. und Ludwig X., eigentlich aus Not, denn zu der Zeit waren Nahrungsmittel in Bayern sehr knapp.
Die Gerste im Bier sollte satt machen.
Und die wertvollen Getreide Weizen und Roggen wollte man zum Brotbacken reservieren.
Ist man in Bayern, dann trinkt man Bier.
Auf dem Oktoberfest in der bayerischen Hauptstadt trinkt man besonders viel, rund 7,5 Millionen Liter in 2 Wochen!
Bier, um auch gleich ein Klischee zu bestätigen, ist das Lieblingsgetränk der Deutschen.
Über 100 Liter konsumiert jeder Deutsche jedes Jahr.
Traditionell trinkt man das Bier in Masskrügen. Das ist ein Bierkrug, der das Volumen einer Mass fasst, genau ein Liter.
Ganz billig ist die Mass Bier nicht – knapp unter 11 Euro liegt der Preis.
Die Wirte auf dem Oktoberfest verdienen gut daran: Der Umsatz soll laut der Wirtschaftszeitung Handelsblatt etwa 955 Millionen Euro betragen.
Und nun noch einmal zum Reinheitsgebot.
Das schreibt nämlich nicht vor, wie viel Alkohol das Bier enthalten muss oder darf.
Das Bier auf dem Oktoberfest ist stärker – es enthält etwa sechs Prozent Alkohol, normales Bier liegt bei etwa fünf Prozent.
Menschen über 50 Jahre mit ihren meist ergrauten Haaren – daher der Begriff „Silver Society“ – prägen das Bild der Gesellschaft:
Nach offiziellen Berechnungen steigt das Durchschnittsalter der Bevölkerung in Deutschland von fast 44 Jahren im Jahr 2010 auf etwa 50 Jahre im Jahr 2060.Im Berufsleben ist diese Gruppe besonders wichtig, denn sie gibt ihr Wissen an die nächste Generation weiter.
Wenn sie in den Ruhestand geht, droht Deutschland ein Mangel an Fachkräften, eine Überalterung und in letzter Konsequenz ein Rückgang der Produktivität.
Daher ist diese Gruppe der „noch Arbeitenden“ wichtig:
Durch besondere Arbeitszeitregelungen, ergonomische Arbeitsplätze und Qualifizierungen will man sie so lange wie möglich im Job halten.
Die meisten Deutschen gehen mit 65 oder 67 in den Ruhestand, der zunehmend aktiver wird.
Die Generation der Menschen in den besten Jahren – Best Ager – ist besonders aktiv und hat eine Menge vor.
Viele nutzen ihre Freizeit und pflegen Hobbies, reisen und sogar 40 Prozent der Rentner arbeiten ehrenamtlich.
Und etliche arbeiten in Jobs:
In Deutschland haben rund 900.000 Rentner einen sogenannten Minijob, in dem man 450 Euro hinzu verdient, ohne dass die staatliche Rente gekürzt wird.
Nach Informationen des Statistischen Bundesamtes geben 55 Prozent dieser Rentner an, sich mit dem Geld Extrawünsche zu erfüllen.
Der 31. Oktober, der Reformationstag, ist ein wichtiger Feiertag in der evangelischen Kirche.
Er gilt als der Geburtstag der evangelischen Kirche:
Denn am 31. Oktober 1517 schrieb Martin Luther, ein Mönch und Gelehrter, einen Brief an den Erzbischof von Mainz.
Mit 95 Thesen protestierte er gegen den Ablasshandel, mit dem sich die Menschen von ihren Sünden freikaufen konnten.
So verfasste er am 31. Oktober einen Brief mit seinen Thesen, um eine Erneuerung der Kirche auszulösen.
„Hier stehe ich.
Gott helfe mir.
Ich kann nicht anders“, soll er gesagt haben.
In der Folge wurde Europa im 16. und 17. Jahrhundert von Glaubenskriegen wie dem Dreißigjährigen Krieg erschüttert.
Neben seinen Thesen sorgte Luther mit seiner Bibelübersetzung dafür, dass nicht nur Mönche die Bibel lesen konnten.
Er entwickelte die evangelische Theologie.
Sie wendet sich unter anderem gegen das Papstamt.
Er gab sein Dasein als Mönch auf, heiratete und begründete mit seinen Schriften die evangelischen Kirchen.
Heute gehören rund 37 Prozent der 2,2 Milliarden Christen weltweit einer protestantischen Gemeinschaft an.
18 Millionen Tonnen Nahrungsmittel, das sind, so hat die Umweltstiftung WWF Deutschland ausgerechnet, 313 Kilogramm – pro Sekunde, die im Müll landen.
Die Normen der Europäischen Union schreiben makellose Ware vor, viele krumme Gurken und zu kleine Möhren schaffen es erst gar nicht in den Supermarkt.
Doch hier sind die Vorschriften inzwischen gelockert und einige Händler verkaufen auch „unperfektes“ Obst und Gemüse – wenn denn nur mehr Kunden zugreifen würden!
Tatsache ist auch: Die wenigsten Lebensmittel, die im Hausmüll landen, gehören wirklich hinein.
Schrumpelige Möhren oder Äpfel mit Druckstellen und Bananen mit brauner Schale lassen sich immer noch verarbeiten.
Würde man einfach weniger kaufen oder richtig lagern und auch besser verarbeiten, gäbe es das Problem nicht.
Viele Lebensmittel wie Milchprodukte haben ein Mindesthaltbarkeitsdatum.
Wenn das abgelaufen ist, wird der Joghurt oder der Käse weggeworfen.
Doch „abgelaufen“ bedeutet in den seltensten Fällen „nicht mehr genießbar“.
Seit einigen Jahren gibt es Initiativen, die sich für die Rettung von Lebensmitteln einsetzen.
Eine davon ist Foodsharing.
Über ihre Webseite oder ihre App organisieren sie sich.
Lebensmittel werden aus Supermärkten oder Cafés abgeholt.
Sie werden dann über stationäre „Fair-Teiler“ verteilt, das sind öffentlich zugängliche Kühlschränke oder Regale.
Es gibt außerdem regelmäßige Verteilaktionen.
Rund 14,5 Millionen Diesel-PKW tuckern aktuell über Deutschlands Straßen.
Die meisten von ihnen – nach den Zahlen des Kraftfahrt-Bundesamts rund 13,2 Millionen – produzieren beim Verbrennen von Dieseltreibstoff zu viele Schadstoffe, darunter die gefährlichen Stickoxide.
Für viele Diesel-Fahrzeuge könnten große Städte wie München in Zukunft tabu sein, wenn sie über 80 Milligramm Stickoxide pro Kilometer ausstoßen.
Der Rest, also nur 1,3 Millionen Diesel-PKW, hat vergleichsweise geringe Schadstoffemissionen und erfüllt die so genannte Euro-6-Norm mit maximal 80 Milligramm Stickoxide pro Kilometer.
Die Norm gilt für alle Länder Europas.
Gegen die Luftverschmutzung nützen Fahrverbote aber nur wenig, vielleicht helfen gute Filter oder gar insgesamt weniger Autos.
Oder der Umstieg auf elektrische Fahrzeuge.
Die deutsche Bundesregierung möchte schon bald – bis zum Jahr 2020 – eine Million Elektrofahrzeuge auf den deutschen Markt bringen.
Am 1. Januar 2016 waren 25.502 Elektroautos angemeldet, unter den Hybrid-Pkw sind es etwas mehr: 130.365. Hybrid-PKW kombinieren den Elektroantrieb mit dem Verbrennungsmotor und sind von daher schadstoffärmer als reine Verbrennungsmotoren.
Um Anreize zu schaffen gibt es eine Prämie seit Juni 2016 den sogenannten Umweltbonus:
Bis zu 4.000 Euro bekommt der Käufer erstattet, wenn er ein Elektro- oder Hybrid-Fahrzeug kauft.
Außerdem fällt die jährliche Steuer, die fast alle Autos in Deutschland zahlen müssen, für einige Jahre weg.
„Andere rennen raus.
Wir rennen rein!“
Dieser Spruch der Feuerwehr sagt schon viel aus über die Einstellung zu ihrem Beruf:
Als Retter in der Not genießen Feuerwehrleute ein besonderes Ansehen – weltweit übrigens, wie die Gesellschaft für Konsum-, Markt- und Absatzforschung e. V. (GfK Verein) in der Studie „Trust in Professions 2015“ herausgefunden hat.
In über 29.000 Interviews wurden Menschen aus 27 Ländern weltweit nach ihrem Vertrauen in 32 Berufsgruppen gefragt.
In Deutschland haben alle Berufe, die für Recht, Ordnung und Sicherheit sorgen, ein hohes Ansehen.
Das sind Rechtsanwälte, Richter und Polizisten, die im Vergleich zu Berufskollegen in Europa oder weltweit besser abschneiden.
So gut wie jeder Deutsche vertraut dem medizinischen Personal.
Auf Platz 1 stehen neben den Brandschützern daher auch die Sanitäter.
Knapp 96 Prozent der Deutschen vertrauen ihnen.
Das gilt auch international:
Sanitäter genießen in Großbritannien, Japan und der Schweiz das größte Vertrauen.
Auch pädagogische Berufe haben die Nase vorn.
Lehrer in Indien, Indonesien und in der Türkei genießen besonders viel Vertrauen.
Die Finanzkrise hat viel Vertrauen gekostet.
Banker liegen zwar im weltweiten Vergleich im Mittelfeld mit Werten von 67 Prozent.
Aber in Europa vertrauen ihnen nur noch 42 Prozent der Befragten.
Und auch Journalisten und Werbefachleute schneiden in Europa schlecht ab.
„Die Zukunft unserer Zivilisation entscheidet sich in den Städten.“
Das sagt der Wissenschaftliche Beirat der deutschen Bundesregierung Globale Umweltveränderungen (WBGU).
Er hat dazu ein Gutachten „Der Umzug der Menschheit: Die transformative Kraft der Städte“ im April 2016 herausgegeben.
Im Jahr 2008 lebten über 50 Prozent der Weltbevölkerung in Städten - 3,3 Milliarden Menschen.
2050 werden bereits zwei Drittel der Menschen in Städten leben.
Die drei bevölkerungsreichsten Städte der Erde sind Tokio (37,75 Millionen Menschen), der Großraum Jakarta (fast 40 Millionen) und Delhi (25,73 Millionen).
Von den 27 Megastädten im Jahr 2020, also den Städten mit mehr als zehn Millionen Einwohnern, werden nur vier nicht in Entwicklungsländern liegen.
Immer größer, immer mehr Menschen, immer mehr Ressourcen – das ist der Trend der Urbanisierung.
Dies führt zu weniger bezahlbarem Wohnraum, wachsenden Elendsvierten; Armut und Kriminalität steigen, die Infrastruktur bricht teilweise zusammen.
Die Slums tragen besonders stark zum Ausstoß von Treibhausgasen bei.
Gleichzeitig werden sie von den Folgen der globalen Erwärmung besonders hart getroffen.
Die Entwicklung in den Regionen in der Nähe der Städte steht daher an erster Stelle.
Neben den negativen Folgen gibt es auch positive Auswirkungen:
Städte spielen neben all den negativen Entwicklungen auch eine wichtige Rolle für Entwicklungsländer.
Sie sind Wachstums- und Entwicklungsmotoren.
Der WBGU hat dieses Thema auf der UN-Konferenz Habitat III in den Fokus gerückt.
Auf der dritten Habitat-Konferenz in Quito 2016 wurde die New Urban Agenda verabschiedet.
Die UN-Mitgliedstaaten wollen Städte stärker in ihre Politik einbeziehen und die Bedingungen zur Verwirklichung einer nachhaltigen und integrierten Stadtentwicklung verbessern.
Warum muss man sich unbedingt Geschenke kaufen?
Wie wäre es mit gemeinsamen Aktivitäten?
Das hat einen ganz besonderen Wert für den Beschenkten: Aufmerksamkeit, gemeinsame Zeit und geschenkte Erlebnisse.
Die einen lieben sie, die anderen finden sie überflüssig – aber eines ist sicher: Weihnachtsfeiern mit Kolleginnen und Kollegen und Freunden fördern das Miteinander – vorausgesetzt, man ist kreativ genug und belässt es nicht bei einem Plätzchenessen in der Mittagspause.
Was sich anbietet, ist zum Beispiel ein gemeinsamer Nachmittag draußen, etwa zum Eisstockschießen mit anschließendem Besuch auf dem Weihnachtsmarkt.
Oder man plant in einer der vielen Kochschulen einen Kochabend.
Trifft man sich mit Freunden, ist es entspannt, wenn alle gemeinsam kochen und sich ein Motto überlegen – rein vegetarisch, fernöstlich, rustikal oder eben weihnachtlich mit internationalen Rezepten.
Einen Plätzchen-Backtag lieben vor allem Kinder!
Um Leben in eine Weihnachtsfeier mit Kollegen, Freunden oder Familie zu bringen, kann man ein Quiz veranstalten:
Mehrere Teams bekommen kuriose Fragen oder lösen knifflige Teamaufgaben.
Für viel Spaß sorgt auch eine Verlosung besonderer Art – das Schrottwichteln.
Hier werden Dinge, die man eigentlich nicht braucht, schön verpackt, mit einer Nummer versehen und verlost.
Dann werden alle Geschenke gezeigt und jeder überlegt sich, was er entweder loswerden will oder unbedingt haben möchte.
Jetzt wird gewürfelt:
Wer eine 6 hat, darf sich ein Geschenk aussuchen und seines dafür abgeben.
Nach einer bestimmten Zeit, die jemand stoppt, ist Schluss.
Das führt garantiert zu viel Spaß!
Nichts stimmt so sehr auf die Festtage ein wie der Weihnachtsbaum, den man zusammen mit der Familie aussucht.
Ein gemeinsamer Besuch eines Weihnachtskonzertes erhellt die Sinne und erweckt Vorfreude auf die anstehenden Weihnachtsfeiertage.
„Sprachen sind die Archive der Geschichte“.
Das wusste schon der amerikanische Philosoph Ralph Waldo Emerson.
Und so sind die Wörter des Jahres, die die Gesellschaft für deutsche Sprache e. V. (GfdS) alle Jahre wieder auswählt, ein interessanter Rückblick in das gerade vergangene Jahr.
Postfaktisch bedeutet: Die „gefühlte“ Wahrheit ist für manche Menschen wichtiger als Tatsachen.
In den politischen und gesellschaftlichen Diskussionen stehen heute oft eher die Emotionen statt Fakten im Mittelpunkt und sogar Lügen werden von einigen Menschen akzeptiert.
Auf Platz 2: Brexit (aus: Britain + Exit).
Die Herkunft des Wortes ist ein passendes Beispiel für postfaktische Politik.
Denn mit vielen gezielten Fehlinformationen bekamen die Befürworter des Austritts Großbritanniens die Stimmen in der Bevölkerung.
Auch das Wort „Trump-Effekt“ ist unter den Wörtern des Jahres 2016.
Es bezeichnet die Auswirkungen der Wahl Donald Trumps zum Präsidenten der USA.Auf Platz 10 steht traditionell ein „Satz des Jahres“.
Der Satz des Jahres 2016 ist auch der Titel eines beliebten Kinderbuchs.
Er spielt an auf die Veröffentlichung der Panama-Papiere.
Das sind Enthüllungen über Briefkastenfirmen in Panama.
Es geht um Geldwäsche und Steuerbetrug.
Einige führende Politiker waren beteiligt und mussten zurücktreten.
Auch in Deutschland waren viele hundert Personen darunter.
Mobilität – das bedeutet, sich mit einem Auto oder Bus und Bahn fortzubewegen oder zu verreisen.
Es bedeutet aber auch Mobilität im Job - im Ausland arbeiten - oder studieren.
Aber viele Deutsche verlassen auch ihr Land – rund 25.000 jedes Jahr.
Eine Veröffentlichung der OECD zeigt: 2011 lebten rund 3,4 Millionen in Deutschland geborene Menschen in einem anderen OECD-Land.
Die meisten Deutschen leben in den USA (1,1 Millionen), in Großbritannien und in der Schweiz (jeweils 270.000).
Frankreich, Italien und Spanien sind weitere beliebte Länder.
Warum wandern sie aus?
Was hat das für Konsequenzen?
Denn unter den Auswanderern sind viele Akademiker.
Dazu gibt es eine Studie.
Zu den Motiven, Deutschland den Rücken zu kehren, hat man herausgefunden, dass es für fast 67 Prozent berufliche Gründe waren.
Über 72 Prozent wollen neue Erfahrungen machen.
Für über 41 Prozent der Befragten war Unzufriedenheit mit dem Leben in Deutschland der Grund, auszuwandern.
Und fast 47 Prozent erhofften sich mehr Geld, das heißt ein höheres Einkommen.
Immer mehr deutsche Studierende zieht es ins Ausland.
Kein anderes OECD-Land schickt so viele Studenten ins Ausland wie Deutschland:
Im Jahr 2012 waren es 139.500 Studierende.
Viele studieren in Österreich (31.000), in den Niederlanden (25.000), in Großbritannien (16.000) und in der Schweiz (12.000).Diese internationale Mobilität ist wichtig, denn Auslandsaufenthalte im Studium sind oft wichtige Zusatzqualifikationen für den späteren Beruf.
Auslandsaufenthalte im Studium gehören schon an vielen Hochschulen zu den Studiengängen.
Auch für die Entwicklung der Persönlichkeit bedeuten Auslandsaufenthalte viel, etwa dem Erwerb von Fremdsprachen und interkulturellen Kompetenzen.
Endlich mal ein Winter, der seinen Namen verdient!
Der Jahresbeginn in Deutschland hatte viel Frost und Schnee im Gepäck – sehr zur Freude der Wintersportfans.
Und endlich kamen auch die Bewohner der flacheren Regionen auf ihre Kosten.
Rund 14,6 Millionen Deutschen fahren Ski oder Snowboard.
Doch wenn es keine steilen Skipisten gibt, kann man sich trotzdem auf Skier stellen:
Skilanglauf ist schon seit vielen Jahren „in“ und ideal, um fit zu bleiben oder zu werden.
Hier aktiviert man über 90 Prozent aller Muskeln im Körper.
Immer häufiger findet man Angebote für Touren mit Schneeschuhen.
Mit der breiten Fläche der Schuhe sinkt man nicht so tief im Schnee ein.
Das Laufen ist dennoch sehr anstrengend, aber es macht fit.
Kitesurfen im Sommer und Snowkiten im Winter – ein Trend, der sich auch in den letzten Jahren durchgesetzt hat.
Allerdings sind hier eher die mutigen Sportler am Start.
Neben den Rodlern auf ihren Schlitten sieht man häufig Menschen in dicken Gummireifen – neudeutsch „Snowtubing“!
Auch Hundeschlittentouren wie in Alaska sind im Wintersportangebot.
Wer jetzt denkt, dass der ganze Spaß mit dem Schmelzen des Schnees vorbei ist, der irrt:
Inzwischen gibt es sechs Skihallen in Deutschland – mit allem Drum und Dran wie Lift und Skihütten.
Hier kann man das ganze Jahr zumindest rodeln, Skifahren oder Snowboarden und sich für den nächsten Winter fit machen.
Kurz vor der Fastenzeit wird im Karneval ausgelassen gefeiert.
Mit Spiel und Tanz, Umzügen, Sitzungen und Kostümen wird die Regierung verspottet.
Karneval vereint die Menschen, denn es schafft Geselligkeit durch gemeinsames Singen und Tanzen.
Beim Verkleiden kann man in eine andere Rolle schlüpfen.
In der neuen Rolle zeigt man sich anders und sieht auch andere anders – ein Perspektivwechsel findet statt - wenn auch nur für ein paar Tage.
Wolfgang Oelsner, Psychotherapeut und Karnevalsexperte, erklärt, dass sich die Menschen nach Exotik, nach Wandel sehnen.
Als Cowboy oder Prinzessin verkleidet erlebt man diesen Perspektivwechsel.
Die gewohnte Ordnung werde aufgelöst, aber innerhalb bestimmter Spielregeln.
Und man macht Urlaub von der eigenen Rolle.
Es zählt nicht, was man normalerweise ist oder verdient.
Diesen Spruch kennt jeder Rheinländer.
Er bedeutet, dass man offen und tolerant ist gegenüber Anderen, und das bezieht sich nicht nur auf den Karneval.
Früher haben die Menschen gruselige Masken aufgesetzt.
Mit Glocken und Stöcken oder Rasseln wollten sie den Winter und auch die bösen Geister vertreiben.
Heute ist Karneval in Städten wie Köln oder Düsseldorf eine einzige Party, und die Kostüme und Masken richten sich nach Filmhits aus Hollywood oder politischer Aktualität.
Wer sich als Einhorn verkleidet, liegt goldrichtig mit seinem Kostüm.
Aber auch Comicfiguren wie der Hulk oder Superman liegen im Trend.
Besonders beliebt sollen Kostüme der Könige aus der Fantasy-Serie „Game of Thrones“ sein. Der allerneueste Trend aber sind Faschingskostüme mit LED-Beleuchtung.
72 Millionen Fahrräder sollen in Deutschland rollen.
Über 80 Prozent aller Einwohner in Deutschland besitzen also ein Zweirad.
Damit ist das Fahrrad beliebter als das Auto – wer hätte das gedacht im Autoland Deutschland.
Ein erstes Modell erfand im Jahr 1817 der Mannheimer Forstbeamte Karl Freiherr von Drais.
Doch damals war man noch weit entfernt von Pedalen, Ketten oder einer Gangschaltung.
Das Rad von Karl Drais war ein Laufrad aus Holz, auch Draisine genannt nach seinem Erfinder.
Es hatte einen Sattel und Räder, das Vorderrad ließ sich bewegen.
Um vorwärts zu kommen, musste man sich mit den Füßen abstoßen.
Fahrräder schonen die Umwelt, denn sie verpesten nicht die Luft mit Abgasen und schädigen nicht durch Lärm.
Experten schätzen, dass in den großen Städten bis zu 30 Prozent der Fahrten mit dem Auto auf den Radverkehr umgestellt werden könnten.
Wer also mit dem Auto zur Arbeit fährt und wieder nach Hause, spart bei zehn Kilometern täglich jedes Jahr rund 350 Kilogramm CO2-Emissionen.
Fahrräder halten fit.
Denn wer viel mit dem Auto fährt, bewegt sich zu wenig.
Forscher haben ausgerechnet: Wer kurze Autofahrten mit dem Fahrrad erledigt, lebt länger.
Durch regelmäßiges Radfahren erhöht sich die Lebenserwartung um 3 bis 14 Monate.
Das Fahrrad ist so beliebt wie nie, und das Fahren wird leichter.
Die Elektrotechnik macht es möglich:
Mit so genannten E-Bikes trauen sich auch weniger sportliche Menschen auf die Straße.
E-Bikes haben in Deutschland einen Marktanteil von etwa 10 Prozent am gesamten Fahrradmarkt.
Nur rund fünf Zentimeter groß, ohne Schwanz, und 15 bis 35 Gramm schwer ist die kleine Haselmaus.
Sie schläft den ganzen Winter über und ist meistens nachts unterwegs, um Nüsse, Beeren, Samen und Insekten zu fressen.
Da sehr viel natürlicher Lebensraum zerstört ist, etwa durch Gebäude, ist die Haselmaus bedroht.
Der Naturschutzbund (NABU) und andere Naturschutz-Organisationen stellen jedes Jahr Tiere und Pflanzen vor, die besonders beachtet werden müssen.
Ihr Lebensraum wird immer kleiner, weil Wälder und ungenutzte Flächen verschwinden.
Den Waldkauz sieht man kaum, aber man kann ihn hören und erkennt ihn sofort.
Mit seinem typischen „Huuh-Hu-Huuh“ ruft er in die Nacht.
Beim Jagen aber ist er lautlos.
Der Waldkauz ist noch nicht bedroht.
Als Vogel des Jahres 2017 wollen die Naturschützer auf ihn aufmerksam machen und dafür sorgen, dass er seinen Lebensraum behält.
Sie ist nicht blind und auch keine Schlange.
Die silber-braune Blindschleiche ist das „Reptil des Jahres 2017“ und gehört zu den Echsen.
Siedlungs- und Straßenbau bedrohen ihren Lebensraum.
Das Gänseblümchen ist die Heilpflanze des Jahres 2017.
Man verwendet die Pflanze zum Beispiel bei Hautausschlägen und Verletzungen oder auch als Hustenmittel.
Es wächst auf vielen Wiesen, aber kaum jemand nimmt es wahr.
Weitere Jahreswesen 2017 sind neben anderen die Fichte, der Klatschmohn, die Steckrübe, die Gottesanbeterin und die Flunder.
Dank seiner Glasfassade erinnert das 110 Meter hohe Gebäude an einen Kristall.
Das Dach hat die Form von Wasserwellen.
Der Blick auf die Elbe, den Containerhafen und die Speicherstadt ist beeindruckend.
Beeindruckend sind auch die Eckdaten der Elbphilharmonie – inzwischen liebevoll „Elphi“ genannt: zwei Konzertsäle, ein Hotel, 45 Luxus-Appartements zu rund 35.000 Euro pro Quadratmeter, ein Parkhaus, 26 Etagen und 120.000 Quadratmeter Nutzfläche.
Die Baukosten betrugen 789 Millionen Euro.
Die Bauzeit lag bei zehn Jahren.
Das Herzstück der Elbphilharmonie ist der große Konzertsaal.
Er hat 2.100 Plätze und ist nach dem „Weinberg-Prinzip“ gebaut.
Das bedeutet: Die Bühne befindet sich unten in der Mitte.
Die Publikumsplätze gruppieren sich um die Bühne wie bei einem Weinberg die Terrassen und Reben.
Die Orgel im Großen Saal wurde vom Bonner Orgelbauer Johannes Klais erbaut.
Die Orgel ist mitten zwischen den Zuschauern platziert. Ihre 4.765 Pfeifen brauchen daher eine Spezialbeschichtung.
Und damit nichts die Konzerterlebnisse stört– kein Tuten der Schiffe, kein Brummen der Dieselmaschinen – wurde der 12.500 Tonnen schwere Saal vom restlichen Gebäude getrennt.
Genügend Arbeitsplätze für alle: Das ist die Voraussetzung für nachhaltiges und inklusives Wirtschaftswachstum.
Das gilt für Deutschland und für alle Länder der Welt.
Wichtig: die Arbeitsbedingungen sollen menschenwürdig sein.
Nach der Arbeitsmarktprognose 2030 für Deutschland wird es auf dem Arbeitsmarkt große Probleme geben, denn es werden viele Fachkräfte fehlen.
Das bremst das Wirtschaftswachstum.
In Deutschland könnten daher in den kommenden 15 Jahren 5,8 bis 7,7 Millionen Arbeitskräfte fehlen, zeigt eine Studie der Boston Consulting Group.
Tatsache ist aber auch: Die Digitalisierung ist nicht mehr aufzuhalten und wird einige Arbeitsplätze kosten.
Man rechnet mit rund 4,4 Millionen Jobs, die durch Roboter und Computer ersetzt werden.
Doch die Digitalisierung schafft auf der anderen Seite auch Arbeitsplätze.
Dies ist eines der Ergebnisse einer Prognose von PwC und dem Wifor-Institut.
Das Bundesministerium für Arbeit (BMAS) hat eine „Arbeitsmarktprognose 2030“ erstellt.
Die Analyse zeigt, dass die Digitalisierung ein großes Potential für die Produktivität der Wirtschaft hat.
Aber die Digitalisierung verlangt hohe Qualifikationen.
Und Digitalisierung und Zuwanderung können den demografischen Wandel zwar abschwächen, aber auf lange Sicht nicht ausgleichen.
Der demografische Wandel bedeutet für Deutschland, dass nur eine gute fundierte Bildung und ein Ausbau der beruflichen Weiterbildung die Zukunft sichert.
Das trifft natürlich auf andere Länder ebenfalls zu.
Die Vereinbarkeit von Familie und Beruf, die bessere berufliche Integration von Migranten sowie die verbesserte Anerkennung von Qualifikationen sind weitere Anforderungen, die Deutschlands Zukunft sichern helfen.
Die amerikanische Frauenrechtlerin Anna Marie Jarvis (1864 – 1948) hatte die Idee zuerst:
Ihre geliebte Mutter, die sehr wohltätig war, war gestorben.
Anna wünschte sich einen Festtag für alle Mütter.
1914 führte Präsident Woodrow Wilson den zweiten Sonntag im Mai als nationalen Ehrentag für Mütter ein.
Der Festtag wurde populär und gelangte nach Europa. Nach Großbritannien und Skandinavien griffen auch die Deutschen die Idee auf.
1923 organisierte der Verband Deutscher Blumengeschäftsinhaber eine Aktion mit Plakaten, auf denen stand „Ehret die Mutter“ – ganz unpolitisch einfach nur als Tag der Blumenwünsche.
Die Nationalsozialisten machten aus dem Muttertag einen Tag der Heldinnen, die möglichst viele Nachkommen gebären sollten, um den Fortbestand des Volkes zu sichern – oder einfach für die grausame Tatsache, dass man Soldaten brauchte.
Nach dem Zweiten Weltkrieg und dem Ende des Nationalsozialismus wurde der Muttertag daher zunächst nicht mehr gefeiert.
Der Muttertag löst regelmäßig Diskussionen aus.
Warum schenkt man einer Mutter nur an einem Tag Blumen, wenn die Blumen-Werbung daran erinnert?
Schließlich ist sie tagtäglich für ihre Kinder da.
Ist das nicht reiner Kommerz?
So ergab eine Umfrage des Meinungsforschungsinstituts YouGov in Deutschland: 80 Prozent der Erwachsenen schenken ihrer Mutter etwas zu Muttertag.
Am häufigsten werden Blumen verschenkt (49 Prozent).
18 Prozent der Befragten dagegen sehen keinen Grund, den Muttertag besonders zu feiern.
Zu den ersten ökologischen Gebäuden im europäischen Raum gehörten die Pfahlbauten der Jungsteinzeit und Bronzezeit zwischen ca. 4.300 v. Chr. und 800 v. Chr. Diese waren bis ins letzte Detail nachhaltig:
Das Holz und andere Materialien stammten aus der Region, die Rohstoffe wuchsen nach.
Ausgerechnet ein Wolkenkratzer mit viel Glas und Stahl war eines der ersten ökologischen Gebäude (Green Building) in Deutschland:
Der Commerzbank Tower in Frankfurt am Main, 65 Stockwerke hoch, feiert 2017 seinen 20. Geburtstag.
Der britische Architekt Sir Norman Foster, Träger des Nachhaltigkeitspreises 2012 für Architektur und Baukunst, hat bei diesem Gebäude vor allem den Energiebedarf im Blick gehabt.
So gibt es dank der doppelten Außenfassade Frischluft, eine Klimaanlage wird kaum gebraucht.
Im Gebäude selbst gibt es neun Gärten.
Green Building bedeutet nachhaltig und energieeffizient zu bauen.
Nachwachsende Rohstoffe wie Holz und Naturfasern – etwa Stroh oder Hanf – spielen eine wichtige Rolle, aber auch neue Technologien.
Es bedeutet aber auch: die Natur zu schonen und wenig Fläche zu verbrauchen.
Ein Kriterium ist ein geringer Energieverbrauch, ein weiterer Aspekt sind möglichst geringe Transportkosten und kurze Transportwege der Bauteile.
Bis 2050 soll ein klimaneutraler Gebäudebestand in ganz Deutschland erreicht werden.
Das bedeutet zum Beispiel, dass 20 Prozent weniger Wärme verbraucht werden soll, wobei der Anteil an erneuerbaren Energieformen erhöht wird.
Das bedeutet aber auch Wachstum vor allem für den Bereich Green Building.
Ungefähr jeder fünfte Euro wird in nachhaltige Immobilien investiert.
Über 10.000 unterschiedliche Chemikalien und Farbstoffe verwendet die Textilindustrie für ihre Stoffe.
Unsere Mode soll schön bunt, knitterfrei oder wasserabstoßend sein. Aber umweltbewusst und nachhaltig ist sie nicht – ganz zu schweigen von den Bedingungen, unter denen sie in vielen Entwicklungsländern hergestellt wird.
Einige Hersteller zeigen jedoch, dass es auch anders geht.
Öko-Mode, auch Eco-Fashion genannt, lässt sich kurz so beschreiben: frei von Schadstoffen, sozialverträglich produziert, umweltgerecht.
Das heißt zum Beispiel, dass bestimmte Standards zum Schutz der Näherinnen eingehalten werden, keine umweltschädlichen Chemikalien verwendet werden oder die Wolle aus kontrolliert biologischer Tierhaltung kommt.
Bio-Baumwolle, Leinen, Hanf und Lyocell sind die bekanntesten Textilien, aus denen Öko-Mode produziert wird.
Zwei wichtige Siegel garantieren ökologische Standards: „Naturtextil
IVN zertifiziert BEST“ und „Naturleder IVN zertifiziert“ vom Internationalen Verband der Naturtextilwirtschaft (IVN).
Sie versprechen strengste Anforderungen weltweit an nachhaltig produzierte Textilien und Lederwaren. Hier geht es um die gesamte Produktionskette.
Sie beginnt bei den Naturfasern bis zum fertigen Produkt und umfasst Umweltstandards, verbietet gefährliche Chemikalien und sorgt für faire Sozialstandards.
Endlich Sommer, endlich baden!
Aber wie gut ist die Wasserqualität?
„Ausgezeichnet“ badet man zum Beispiel in Berlin im Wannsee.
Ein beliebter Badeort mit vielen Stränden und Wassersport ist Deutschlands größter See, der Bodensee, ganz im Süden.
2016 gab es in Deutschland 2.292 Badegewässer, die meisten sind Seen.
Sie werden nach einer in ganz Europa gültigen Richtlinie überwacht.
Die Untersuchungen achten dabei vor allem auf zwei Darmbakterien, die krank machen.
Fast alle geprüften Badegewässer – 98 Prozent – erfüllen die Anforderungen der EU-Richtlinie.
Im nordöstlichen Bundesland Mecklenburg-Vorpommern, wo es sehr viele Seen gibt, sind die Bedingungen für die Umwelt besonders gut.
An 34 Stränden und Sportboothäfen weht eine Blaue Flagge.
Sie ist ein Zeichen für nachhaltigen Tourismus.
Die Auszeichnung gilt für ein Jahr.
Ein Bericht des Umweltbundesamtes zeigt: Die Qualität des Wassers an der Nordsee und an der Ostsee ist leider nicht so gut.
Alle fünf Jahre wird hier getestet.
Die Belastungen stammen vor allem aus der Landwirtschaft.
Es sind die Düngemittel, die Sorgen bereiten.
Die Stickstoffe führen zu einem starken Wachstum von Algen.
Diese nehmen den Wasserlebewesen den Sauerstoff.
Die Deutschen reisen gern.
Im Jahr 2016 waren über 53,4 Millionen deutsche Urlauber insgesamt 1,7 Milliarden Reisetage unterwegs.
Dazu gehören Kurzreisen und Städtereisen, Sonnen- und Badeurlaube und auch Schiffsreisen.
über 70 Prozent dieser Reisen fanden mit dem Auto oder Wohnmobil statt.
Bei Auslandsreisen nehmen 55 Prozent das Flugzeug.
Was bedeutet das für die Umwelt?
Pro Person und pro Kilometer stößt ein Flugzeug 211 Gramm klimaschädliches Kohlendioxid aus.
Zum Vergleich: Ein Pkw produziert 142 Gramm, die Bahn im Fernverkehr 41 Gramm.
Das hat das Umweltbundesamt errechnet.
Die Zahl der deutschen Kreuzfahrtpassagiere stieg 2016 auf 2,5 Mio.
Nach NABU-Informationen stoßen Kreuzfahrtschiffe täglich rund 450 Kilogramm Rußpartikel, 5.250 Kilogramm Stickoxide und 7.500 Kilogramm Schwefeldioxide aus.
Ein deutscher Fernsehsender hat das geprüft und ist zu erschreckenden Ergebnissen gekommen.
Im Durchschnitt wurden 26.000 Partikel pro Kubikzentimeter Luft gemessen.
Das Problem ist, dass Passagierschiffe meist keine Filteranlagen haben und die Umwelt erheblich belasten.
Das Umweltbundesamt appelliert an das Bewusstsein der Reisenden: Gibt es eine Alternative zum Flugzeug oder zum Auto?
Muss es eine Fernreise sein?
Einige Reiseanbieter bieten inzwischen umweltfreundliche Reisen an.
„Green Travel“ ist ein Internet-Portal, das Alternativen zeigt.
Eine interessante Webseite ist auch das Forum Anders reisen.
Mehr als 100 Reiseveranstalter gehören dazu.
Hier findet man Anregungen zum umweltverträglichen Reisen.
Der Brasilianer Claudemir Jeronimo Baretto – besser bekannt als Cacau – spielte für Deutschland 281 Mal in der Bundesliga und 22 Mal in der deutschen Nationalmannschaft.
Er hat die deutsche Staatsbürgerschaft und ist jetzt Integrationsbeauftragter beim Deutschen Fußball-Bund (DFB).
Seine Aufgabe: Menschen mit Migrationshintergrund in Deutschland noch besser zu integrieren.
Und dabei hilft der Fußball.
Sieben Millionen Mitglieder hat der DFB.
Davon haben 2,1 Millionen einen Migrationshintergrund.
Im Jahr 2016 haben ungefähr 40.000 Ausländer eine Spielberechtigung beantragt.
Für viele Flüchtlinge, besonders die Kinder, bietet sich hier eine Chance.
Fast 3.000 Vereine beteiligen sich bereits an der Kampagne „2:0 für ein Willkommen“, ein Programm der Deutschen Kinder- und Jugendstiftung.
Hier kooperiert ein Verein der Bundesliga oder 2. Bundesliga mit lokalen Bildungsträgern, Initiativen oder auch Amateurvereinen.
Es gibt Trainingsangebote oder regelmäßige Fußballturniere.
Hinzu kommen Kultur- und Bildungsangebote.
Seit Herbst 2015 können Kinder von Flüchtlingen zwischen acht und 14 Jahren an einem wöchentlichen Training teilnehmen.
Sie kicken gemeinsam mit Kindern eines Partnervereins des 1. FC Köln.
Bei der Initiative engagieren sich auch 180 deutsche Unternehmen für eine Integration von Flüchtlingen in den deutschen Arbeitsmarkt.
Das Frühstück ist in Deutschland eine wichtige Mahlzeit.
Unbedingt dazu gehört ein gekochtes Ei, meistens weich.
Besonders lange und vielseitig frühstücken die Deutschen am Wochenende – sie lieben ihr „Sonntagsfrühstück“.
69 Prozent der Deutschen wünschen sich bei einem ausgiebigen Sonntagsfrühstück ein Ei.
Das ergab eine Umfrage.
Deutschland ist ein Land der Kaffeetrinker.
162 Liter trinkt jeder Deutschen jedes Jahr, und das am liebsten morgens.
Rund hundert Brötchensorten soll es in Deutschland geben - wobei Brötchen je nach Region auch mal anders heißen:
So sagt man in Süddeutschland „Semmel“, in Berlin „Schrippe“, und dazwischen sagt man auch „Weck“ oder „Kipf“.
Ein Brötchen ist ein kleines Brot, es kann aus Weißmehl oder Vollkorn bestehen oder auch süß sein.
Liest man die Statistiken, so wird Müsli immer beliebter, jedenfalls wenn man den Umsatz betrachtet:
437 Millionen Euro waren es im Jahr 2016.
Sieben Jahre zuvor lag der Umsatz noch bei 275 Millionen Euro.
Müsli bedeutet „kleines Mus“.
Erfunden wurde es vor über 100 Jahren in der Schweiz von Dr. Bircher-Benner, der eine „Apfeldiätspeise“ für seine Patienten entwickelt hat.
Heute kennen die Varianten keine Grenzen, es gibt unendlich viele Fertigmischungen zu kaufen.
Aber die Zutaten sind immer Getreide wie Haferflocken. Hinzu kommen Trockenobst und Nüsse.
Fast hätte „Toni Erdmann“ es geschafft: Die tragisch-komische Geschichte einer Vater-Tochter Beziehung war für die Goldene Palme in Cannes (2016) und den Oscar (2017) nominiert.
Erfolgreiche Filme
internationalEiner der erfolgreichsten deutschen Filme im Ausland ist „Das Boot“.
Deutschland ist auch bekannt für seine Filmtechnik.
Der Filmdienstleister ARRI hat für seine technischen Innovationen im Bereich der Bildtechnologie bereits 18 Mal den Technik-Oscar bekommen.
Viele Spezialtechniken aus den Produktionen werden auch in anderen Branchen verwendet. Ein Beispiel sind Spezialkameras, die bei komplizierten medizinischen Eingriffen beste Bilder liefern.
Der Film entstand 1981.
Er spielt im Jahr 1941 im Zweiten Weltkrieg und schildert hautnah die Erlebnisse der Besatzung eines deutschen U-Boots während des U-Boot-Kriegs auf dem Atlantik.
Auch „Good Bye Lenin“ hat es bis nach Hollywood geschafft.
In der Komödie lässt Alex aus Liebe zu seiner schwerkranken Mutter die DDR wieder aufleben, obwohl die Mauer längst gefallen ist.
Wirtschaftsfaktor
FilmNach einer Studie des Bundeswirtschaftsministeriums (BMWI) erwirtschaftet die deutsche Filmindustrie 13,6 Milliarden Euro im Jahr und sie beschäftigt 161.000 Menschen.
Denn sie hat große wirtschaftliche Bedeutung.
Jeder Euro Wertschöpfung, der aus der Filmwirtschaft kommt, bedeutet zusätzlich 1,60 Euro an Wertschöpfung in der gesamten Volkswirtschaft.
Wie ist das zu verstehen?
Das ist zum Beispiel die Verwertung der Filme außerhalb der Kinos, etwa auf DVD oder über die Filmfestspiele wie der Berlinale.
Es profitieren zum Beispiel die Gastronomie und der Einzelhandel.
Hollywood in DeutschlandDeutschland
ist ein beliebter Ort für Filme.
Viele große Hollywood-Produktionen wie Quentin Tarantinos „Inglourious Basterds“ wurden unter anderem in Berlin und Görlitz gedreht.
„Gesprengte Ketten“ mit Steve McQueen entstand in und um München, ebenso Billy Wilders Komödie „Eins, zwei, drei“ in München und Berlin.
Wer wird Deutschland regieren?
Bleibt Angela Merkel Bundeskanzlerin?
Schafft es Martin Schulz nach Berlin ins Kanzleramt?
Die Wahlen zum 19. Deutschen Bundestag werden am 24. September 2017 entschieden.
Die wichtigsten Fakten zur Wahl:
Es gibt die Erststimme und die Zweitstimme.
Auf dem Wahlzettel darf man zwei Mal einen Kandidaten ankreuzen.
Mit der Erststimme wählt man den Kandidaten aus dem eigenen Wahlkreis direkt in den Bundestag.
Es gibt in Deutschland insgesamt 299 Wahlkreise.
Mit der Zweitstimme stimmt man für eine Partei.
Über Listen haben die Parteien vorher festgelegt, welche Personen sie über die Zweitstimme ins Parlament schicken möchten.
So kommen insgesamt 598 Abgeordnete ins Parlament.
Ob Angela Merkel zum vierten Mal als Bundeskanzlerin gewählt wird oder ob Martin Schulz, ihr Herausforderer, gewinnt, das entscheiden die Bürger nur indirekt.
Die Bürger wählen mit den zwei Kreuzen auf dem Wahlzettel nur die Abgeordneten des Bundestages, nicht den Kanzler.
Erst die gewählten Mitglieder des Bundestages stimmen dann für den Bundeskanzler oder die Kanzlerin. Insgesamt 42 Parteien nehmen an der Wahl 2017 teil.
In den Bundestag dürfen aber nur die Parteien, die bei der Zweitstimme auf dem Wahlzettel mindestens fünf Prozent der Stimmen bekommen haben.
Die wichtigsten Parteien sind CDU/CSU, SPD, Bündnis 90/Die Grünen und die FDP.Noch Der Wahlkampf ist ein Kampf um die Stimmen der Wähler.
Spannend wird das Live-Duell zwischen Angela Merkel und Martin Schulz: Am 3. September 2017 treffen sie sich vor der Kamera und diskutieren miteinander.
Es ist noch gar nicht so lange her, als man sich beim Kauf von frischem Obst- und Gemüse ganz selbstverständlich am Kalender orientiert hat:
Erdbeeren, Spargel oder Apfelsinen hatten feste Angebotszeiten, die mehr oder weniger klar begrenzt waren.
Das liegt vor allem am Klima hierzulande, das den Anbau vieler beliebter Obstarten wie Zitrusfrüchte oder Bananen unmöglich oder unrentabel macht.
Der größte Teil der importierten Früchte (ohne Südfrüchte) kommt bei uns aus Italien, Spanien, Polen und den Niederlanden**.
Der größte Teil der Zitrusfrüchte kommt aus Spanien und Italien zu uns, während andere Südfrüchte und Exoten hauptsächlich aus Süd- und Mittelamerika stammen**.
So liegt der Selbstversorgungsgrad bei Kohlgemüse bei rund 89 %, bei Karotten und Zwiebelgemüse sind es 74 %.
Dagegen werden Tomaten und Paprika fast vollständig importiert.
Den Großteil seiner Gemüseimporte bezieht Deutschland aus EU-Ländern, von denen die Niederlande und Spanien mit Abstand die wichtigsten Handelspartner sind.
Wenn heimisches Obst und Gemüse Saison hat, stammt das Angebot bestenfalls sogar direkt aus der Region.
Das garantiert optimale Frische und oft einen besseren Geschmack, vor allem bei leicht verderblichem Obst. Denn viele Früchte wie Erdbeeren, Kirschen oder Himbeeren reifen nach dem Pflücken nicht mehr nach.
Importierte Ware aus weit entfernten Ländern wird dagegen aufgrund längerer Transportwege oftmals nicht mit optimaler Reife geerntet und entpuppt sich deshalb manchmal als geschmacksarm, trotz ansprechender Optik.
Zudem kosten lange Transporte viel Energie und verursachen klimaschädliches CO2.
Transporte mit dem Flugzeug belasten die Umwelt grundsätzlich am stärksten.
Hier schneidet der Freilandanbau mit Abstand am besten ab.
Auch die Lagerung kostet viel Energie.
Deshalb kann ein im Herbst eingelagerter heimischer Apfel im Juni/Juli des Folgejahres eine ungünstigere Ökobilanz haben, als ein Apfel aus Neuseeland.
Die umweltschonendste Variante wäre in diesem Fall, bis zur neuen heimischen Ernte auf Äpfel zu verzichten.
Diese Ware wurde in der Regel mit besonderem Aufwand (Anzucht unter Glas, Folientunnel) erzeugt und hat deshalb eine schlechtere Ökobilanz als echte Freilandware.
Mango, Ananas und andere exotische Früchte/
Aber: Auch viele Exoten und Südfrüchte haben zu bestimmten Zeiten Saison, in denen das Angebot besonders groß ist und die Qualität entsprechend gut.
Vor allem bei Apfelsinen, Mandarinen, Litschis und Feigen gibt es große jahreszeitliche Schwankungen beim Angebot.
Wer die Umwelt weniger belasten möchte, sollte sich möglichst an Früchte halten, die überwiegend mit dem Schiff transportiert werden, wie z. B. Bananen und Ananas.
Litchis oder Karambolen kommen dagegen meistens per Flugzeug zu uns, so dass sie eine schlechtere Ökobilanz aufweisen.
Bei Früchten, die auch in Südeuropa wachsen, lohnt sich immer ein Blick auf das Ursprungsland.
Zitronen, Apfelsinen oder Honigmelonen aus Europa haben wegen der kürzeren Transportwege immer eine bessere Ökobilanz als Obst aus Übersee oder Flugware.
Für saisonales Obst und Gemüse gibt es kein verbindliches einheitliches Siegel, an dem man sich beim Einkauf orientieren könnte.
Bei den meisten frischen Obst- und Gemüsearten muss das Ursprungsland angegeben werden.
Einige Händler sind mit ihrer Ware schon vor der Hauptsaison am Markt, die dann meist teurer ist, aber nicht unbedingt eine gute Qualität aufweist.
Hier sollte man vor dem Kauf die Qualität testen (wenn möglich probieren! ), denn trotz ansprechender roter Farbe sind die Früchte manchmal recht geschmacksarm.
Der sicherste Weg, saisonale und regionale Produkte zu bekommen, ist der Kauf direkt beim Erzeuger, also ab-Hof oder auf Wochenmärkten.
Biologisch angebautes Obst und Gemüse wird grundsätzlich ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und chemisch-synthetische Dünger erzeugt.
Doch das Bio-Siegel auf dem Apfel oder dem Salatkopf sagt nichts darüber aus, ob es sich um ein saisonales Angebot handelt. Das Siegel informiert über die Produktionsmethode, sagt aber nichts über die gesamte Ökobilanz aus.
Schließlich findet man beinahe jedes Obst oder Gemüse ganzjährig im Handel - Unterglas- oder Tunnelanbau, schnelle Transportmittel und eine ausgefeilte Lagertechnik machen es möglich.
Doch auch Importe und aufwändige Anbautechniken ändern nichts daran, dass fast alle Obst- und Gemüsearten in bestimmten Monaten besonders reichlich verfügbar sind, sprich „Saison haben“. Das gilt ebenso für die meisten exotischen Früchte aus dem Ausland.
Wir Verbraucher können durch unser Konsumverhalten an vielen Stellen dazu beitragen, das Klima zu schützen.
Mit vielen kleinen Schritten – vom Einkauf über die Zubereitung und Lagerung bis zur Verwertung der Lebensmittel – können wir gemeinsam viel für den Klimaschutz tun. Wir geben Ihnen acht konkrete Tipps, wie Sie durch kleine Veränderungen einfach und wirksam helfen können, das Klima zu schonen.
Das Schöne daran: Ganz nebenbei tun Sie auch Ihrer Gesundheit und Ihrem Geldbeutel etwas Gutes.
Mehr Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchte schmecken nicht nur dem Klima, sondern nutzen auch der Gesundheit.
Steaks und Gulasch gibt es nicht mehr häufiger als zwei- bis dreimal die Woche. Auch bei Wurst, Eiern und Käse darf es etwas weniger sein.
Klima-Tipp 2: Saisonal essenSaisonale Freilandware, dazu gehört auch Ware aus Folientunnel und unbeheizten Gewächshäusern, ist nicht zu toppen, was die Klimafreundlichkeit angeht!
Machen Sie sich einen Einkaufszettel und planen Sie, was Sie sinnvoll verarbeiten bzw. zubereiten können!
Besonders leicht verderbliche tierische Produkte tragen ein Verbrauchsdatum und müssen dann auch wirklich gegessen sein. Die meisten Produkte tragen aber ein Mindesthaltbarkeitsdatum und sind oft noch lange nach dessen Ablauf ohne Gefahr essbar.
Radfahrer  Lassen Sie das Auto so oft wie möglich stehen.
Einkaufen zu Fuß, mit dem Fahrrad oder dem öffentlichen Nahverkehr ist klimafreundlicher und schont die natürlichen Lebensgrundlagen.
Lassen Sie Produkte mit zu viel Verpackung links liegen, denn auch dieser Müll verschlechtert die CO2-Bilanz.
Das geht bei vielen Produkten, bei manchen ist die Verpackung aber aus hygienischen Gründen nötig.
Kaufen Sie Mehrwegprodukte und überlegen Sie bei Großpackungen zunächst, ob Sie so viel auch sinnvoll verbrauchen können oder teilen Sie rechtzeitig mit Nachbarn oder Freunden.
Klima-Tipp 6: Klimafreundliche Küchengeräte nutzenKühl- und Gefriergeräte, Geschirrspüler und Elektroherde und -backöfen tragen das EU-Label – hier ist die niedrigste Energieverbrauchsklasse einfach zu erkennen.
Und wenn Sie dann noch auf Ökostrom umsteigen, freut sich das Klima richtig.
einkaufenRegionale Lebensmittel fördern kurze Wege und stärken die Wirtschaft vor Ort.
Und übrigens: So leisten Sie auch einen Beitrag zur Erhaltung von Streuobstwiesen und schönen Kulturlandschaften in Ihrer Nähe!
Klima-Tipp 8: Bio ist gut fürs KlimaBio-Obst und Bio-Gemüse sind im Vergleich zu den konventionell angebauten Sorten oft die klimafreundlicheren Varianten.
Bio-Fleisch muss dagegen nicht immer die klimaschonendere Alternative darstellen – die bisher vorhandenen Studien sind in Sachen CO2-Ausstoß nicht eindeutig.
Eine Allergenkennzeichnung von verpackten und unverpackten Lebensmitteln ist in allen EU-Mitgliedsländern verpflichtend, das schreibt die EU-Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV) vor.
Die vierzehn Lebensmittel – die sogenannten „Allergenen Vierzehn“ –, die in Europa etwa 90 Prozent aller Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten auslösen, müssen für Verbraucher*innen immer erkennbar sein.
Wie Allergene auf dem Etikett verpackter Lebensmittel angegeben werden müssen, regelt die LMIV EU-weit einheitlich.
Die Art und Weise der Allergeninformationen bei loser Ware dürfen die Nationalstaaten individuell regeln.
Das hat Deutschland mit der Lebensmittelinformations-Durchführungs-Verordnung (LMIDV) getan. Die LMIDV regelt außerdem, welche Sanktionen die amtliche Überwachung verhängen darf, wenn gegen diese Informationspflichten verstoßen wird.
Allergien vorbeugen?
Hier geht’s zum Risiko-Check für werdende Eltern.
Im Zutatenverzeichnis müssen die "Allergenen Vierzehn" unter konkreter Benennung des jeweiligen Lebensmittels optisch hervorgehoben werden, beispielsweise durch Fettdruck oder Unterstreichung.
Bei Lebensmitteln ohne Zutatenliste, wie zum Beispiel Wein muss ein zusätzlicher Hinweis gegeben werden, etwa "enthält Schwefel".
Einige Zutaten werden durch industrielle Verarbeitungsprozesse jedoch so stark verändert oder aufgereinigt, dass sie ihr allergenes Potential verlieren. Sie sind von der Kennzeichnungspflicht befreit.
Bei unverpackten Lebensmitteln in Restaurants, Bäckereien, Metzgereien, in der Gemeinschaftsverpflegung oder auf dem Wochenmarkt müssen schriftliche Informationen über Allergene vor Kaufabschluss in deutscher Sprache zugänglich sein.
Die Allergeninformation kann an verschiedenen Stellen gegeben werden:
Eine mündliche Information ist ebenfalls möglich, allerdings nur unter folgenden Voraussetzungen:
Kein Wunder, denn sie versprechen ihren Kund*innen den besonderen „Kick“:
Man ist angeblich länger wach, soll sich besser konzentrieren können und leistungsfähiger sein.
Kaum eine Trendsportart, die nicht Werbung macht für "Energy".
Der Koffeingehalt dieser koffeinhaltigen Erfrischungsgetränke liegt mit 32 Milligramm pro 100 Milliliter mehr als doppelt so hoch wie bei handelsüblichen Cola-Getränken.
Außerdem enthalten die vermeintlichen Muntermacher in der Regel noch die Stoffe Taurin, Inosit und Glucuronolacton.
Und tatsächlich fördert Koffein - je nach Konzentration – die Wachheit und die Aufmerksamkeit.
In höheren Dosen können allerdings Symptome wie Schlafstörungen oder allgemeine Verhaltensänderungen auftreten. Denn Wachheit ist nicht unbedingt eine positive gesundheitliche Wirkung.
Das EU-Parlament hat aus diesem Grund verhindert, dass Energydrinks mit positiven gesundheitlichen Wirkungen werben dürfen.
Galt die 250-ml-Dose noch vor wenigen Jahren praktisch als Standard, kommen die koffeinreichen Getränke heute auch in 500-ml-Dosen oder in Flaschengrößen von einem oder eineinhalb Litern in den Handel.
Für einen 10jährigen aber, der rund 30 Kilo wiegt, wäre selbst eine 250-ml-Dose pro Tag nach dem EFSA-Gutachten schon kritisch. Denn für Kinder bewerten die Risikobewerter eine Einzeldosis von höchstens 3 mg Koffein pro kg Körpergewicht als sicher, was also einem Höchstwert von circa 90 mg Koffein entspräche.
Vom Koffeingehalt abgesehen bewerten Ernährungsexperten Energy-Drinks generell skeptisch - wegen ihres hohen Zuckergehaltes, teilweise aber auch wegen ihres Gehaltes an anderen typischen Zutaten wie Taurin, Glucuronolacton und Inosit, deren Wechselwirkungen untereinander und in Verbindung mit Alkohol noch nicht ganz klar sind.
Koffein steigert die Herzfrequenz und stimuliert das zentrale Nervensystem, was die Konzentrationsfähigkeit und Wachsamkeit erhöht.
Energydrinks sind vor allem unter Jugendlichen und jungen Erwachsenen beliebt. Zwar mögen auch manche Kinder die „süße Koffeinbrause“.
Ob Single-Haushalt, Wohngemeinschaft oder Familie – für viele Menschen besteht der Alltag aus Beruf, Familie und dem berühmten Freizeitstress.
Verständlich, wenn Kochen oder die Einkaufsplanung nebenbei erledigt werden und der Hunger unterwegs mit dem belegten Brötchen auf die Hand gestillt wird.
Etwa 1, 5 bis 3 Stunden dauern Vorbereitung, Kochen und Aufräumen, je nachdem, wie aufwendig die Gerichte sind.
Als Kochevent mit der Familie oder Freunden macht Meal Prepping doppelt Spaß.
Mit der richtigen Küchenhygiene geben Sie Mikroorganismen keine Chance.
Mischen Sie dazu Essig und Öl (zum Beispiel Balsamico und Olivenöl) etwa im Verhältnis 1: 2 mit etwas Wasser, Salz und Pfeffer.
Geben Sie erst unmittelbar vor dem Verzehr nach Belieben Kräuter, Senf, Honig oder frischen Knoblauch hinzu.
Für die Zubereitung muss blanchiertes Gemüse nicht erst auftauen, sondern wandert direkt in die Pfanne.
Zum Blanchieren geben Sie gewaschenes und zerkleinertes Gemüse für eine bis maximal zwei Minuten in kochendes Wasser und danach für einige Sekunden in ein Eiswasserbad.
Nach dem Abtropfen können Sie alles gut verschlossen in einem wiederverwendbaren Plastik- oder Glasbehältnis im Gefriergerät lagern.
Im Kühlschrank lagern die Speisen am besten im mittleren oder oberen Kühlschrankfach etwa drei bis vier Tage.
Einige Lebensmittel schmecken eingekocht besonders lecker, zum Beispiel eine selbstgemachte Tomatensauce mit Tomaten aus dem eigenen Garten.
Vorgekochte Mahlzeiten lagern Sie am besten in wiederverwendbaren Vorratsboxen aus Glas oder Plastik oder in Twist-Off- oder Einmachgläsern (Weck-Gläsern).
Meal Prepping ist für alle interessant, die viel unterwegs sind, eine Menge um die Ohren haben, alleine leben, weniger Lebensmittel wegwerfen oder die Eigenkreationen gerne „to go“ mitnehmen möchten.
Beim Einkauf lagern gekühlte und tiefgekühlte Lebensmittel kurzfristig am besten in einer Kühltasche.
Fertigprodukte sparen Zeit beim Kochen und Backen oder sind einfach praktisch für den schnellen Genuss. Wer Spaß am Selbermachen hat, kann einige von ihnen mit nur wenigen Zutaten in der eigenen Küche herstellen.
So kann nicht nur die Menge an Verpackungsmüll reduziert werden, sondern jeder kann die Produkte nach eigenen Bedürfnissen und Geschmacksvorlieben variieren.
Gemüsebrühe wird in der Küche nicht nur für Suppen benötigt, sondern z. B. auch zum Dünsten von Gemüse, zum Ablöschen von Risotto und zum Würzen.
Aus frischem Gemüse, Salz, Öl und Kräutern lassen sich Gemüsepaste oder -pulver als Alternative zur Instant-Gemüsebrühe aus dem Supermarkt ganz einfach herstellen.
Für einen kleinen Vorrat wird etwa ein Kilo Gemüse benötigt. Am besten passen die Gemüsearten aus dem klassischen Suppengrün, Karotten, Sellerie und Lauch, aber auch anderes Wurzelgemüse wie Pastinake oder Steckrübe, außerdem Zwiebeln, Knoblauch, Champignons und Tomaten.
Als Kräuter eignen sich zum Beispiel Petersilie, Rosmarin, Thymian, Liebstöckel und Salbei.
Tomaten waschen, Stielansätze entfernen und Fruchtfleisch würfeln.
Essig mit Zucker, Salz und Gewürzen zum Kochen bringen.
Tomatenwürfel in den Topf geben und etwa 45 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
Lorbeerblätter und Nelke entfernen und alles fein pürieren.
Dann die Stärke mit etwas kaltem Wasser verquirlen und in das Ketchup einrühren.
Kurz unter Rühren aufkochen lassen und sofort in heiß ausgespülte Einmachgläser oder Glasflaschen mit großer Öffnung abfüllen.
Haselnüsse im Ofen rösten und fein mahlen.
Mit allen anderen Zutaten vermischen.
Schoko-Nuss-Aufstrich in saubere Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Kräuter waschen, trocken schütteln und Blätter von den Zweigen zupfen.
Gemüse waschen, schälen und putzen, dann grob zerkleinern. Gemüse und Kräuter mit einem geeigneten Küchengerät zu einer feinen Paste verarbeiten.
Pro 100 Gramm Gemüse 10 Gramm Salz untermengen, außerdem einen Esslöffel Pflanzenöl (z. B. Oliven- oder Rapsöl).
Dann die Paste in sterile Einmachgläser füllen, fest verschließen und im Kühlschrank lagern.
Durch das Salz ist die rohe Paste bis zu ein Jahr lang haltbar.
Ebenfalls eine gute, aber energieintensive, Lösung ist es, die Paste im Ofen zu Pulver zu verarbeiten. Dazu ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Gemüsepaste darauf verstreichen und einige Stunden bei 70 °C trocknen. Dabei die Ofentür einen Spalt geöffnet lassen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
Das Pulver noch einmal kurz mit der Küchenmaschine fein mahlen und in luftdicht verschließbare Gläser füllen.
Trockenes Brot lässt sich toll zu knusprigen Croutons als Topping für Suppen und Salate verarbeiten: Brot in Würfel schneiden.
Reichlich Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfel darin goldbraun rösten, abtropfen lassen und würzen.
Während des Garens werden Lebensmittel erhitzt und verändern sich damit in Geschmack, Zusammensetzung, Konsistenz und Aussehen.
So schmecken zum Beispiel Zwiebeln nach dem Braten weniger scharf, sind weicher und je nach Bratdauer leicht gebräunt.
Außerdem werden manche Lebensmittel durch Garen erst genießbar. So wird durch Garen zum Beispiel die unverdauliche Stärke der Kartoffel aufgeschlossen.
Vor allem bei tierischen Produkten wie Hühnerfleisch, Fisch, Meeresfrüchten und Fleisch, die roh mit krankheitserregenden Keimen behaftet sein können, werden diese beim Durchgaren abgetötet.
Das Erhitzen macht einige Nährstoffe wie Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe besser verfügbar.
Und schließlich bilden sich beim Garen auch Geruchs- oder Geschmacksstoffe, die Appetit machen.
KurzbratenWenig Fett in eine Pfanne geben und erhitzen.
Das Lebensmittel in die heiße Pfanne geben und auf beiden Seiten braten.
In Pfannen mit Beschichtung kann mit weniger Fett gebraten werden und die Lebensmittel brennen nicht so schnell an.
Geeignet für: Fleisch, Fisch, Gemüse, Kartoffel-, Reis- und Nudelgerichte.
Den Ofen anstellen, das Gargut auf ein Blech, Rost oder in eine Form legen und bei 160 bis 275 Grad Celsius gemäß den Angaben im Rezept garen.
Gebäck sollte weiter unten im Ofen gebacken werden je größer es ist.
Erst nach Ablauf der Garzeit den Ofen öffnen und eine Garprobe durchführen.
Geeignet für: Brot, Kuchen, Aufläufe, Pizza oder Fischgerichte.
Den Grill vorheizen. und das Grillgut auf einen Rost legen bis es gebräunt ist.
Zum Wenden eine Zange oder einen Bratenwender benutzen, sodass die Kruste vollständig erhalten bleibt.
Geeignet für: Fleisch, Fisch, Kartoffeln, Obst und Gemüse. Verfahrensart: Garen in trockener Wärme
KochenHier gibt es zwei Verfahren: 1. Wasser in einen Topf geben, den Deckel auflegen, auf den Herd stellen und auf der höchsten Stufe zum Kochen bringen.
Geeignet für: Suppen, Eintöpfe, Soßen, Nudeln, Kartoffeln.
Dazu die genau abgemessene Menge Wasser in einen Topf geben, erwärmen und das Lebensmittel zugeben.
Den Deckel auf den Topf legen und abgedeckt stehen lassen.
Während der Garzeit saugt das Lebensmittel die gesamte Flüssigkeit auf.
Geeignet für: Stärkehaltige Lebensmittel wie Reis, Couscous, Hirse oder Grieß.
In den Topf etwa einen fingerbreit Wasser geben und einen Siebeinsatz einlegen.
Das Gargut in den Einsatz füllen, den Topf mit dem Deckel verschließen und auf höchster Stufe ankochen.
Beginnt das Wasser zu sieden, auf geringere Wärmezufuhr zurückschalten und das Lebensmittel im Wasserdampf fertig garen.
Während des ganzen Garprozesses den Topf nicht öffnen, damit kein Dampf entweicht!
Geeignet für: Gemüse, Fisch oder Teigtaschen.
In einem flachen, breiten Topf ein bis zwei Teelöffel Fett erwärmen, das Lebensmittel kurz darin andünsten und anschließend wenig Wasser zugegeben.
Den Topf mit einem Deckel gut verschließen und vor Ende der Garzeit nicht wieder öffnen. Nach dem Ankochen die Lebensmittel auf der Fortkochstufe bei mittlerer Hitze zu Ende garen.
Den Topfinhalt nicht umrühren oder wenden, sondern bei geschlossenem Deckel den Topf ab und zu vorsichtig rütteln, um Wasserdampfverluste zu vermeiden.
Geeignet für: Zartes, bindegewebsarmes Gargut wie Fisch, zartes Gemüse, Geflügelteilstücke oder Tajine.
Das Lebensmittel mit etwas Wasser in einem Gefäß aus Glas, Keramik oder hitzebeständigem Kunststoff in die Mikrowelle stellen.
Zu Garzeiten und Leistungsstufe die Angaben des Herstellers beachten.
Keinesfalls sollten Gefäße oder Besteck aus Metall in die Mikrowelle gelangen.
Damit das Gargut nicht austrocknet oder spritzt, eine Abdeckhaube darüber stellen.
Geeignet für: Kleine, in Stücke zerteilte Mengen von allen Lebensmitteln
Viele Verbraucher sind verunsichert, ob Lebensmittel nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums weiterhin genießbar sind.
„Viele Lebensmittel sind auch nach Ablauf der Mindesthaltbarkeit noch völlig in Ordnung“, erklärt Harald Seitz, Ernährungswissenschaftler am Bundeszentrum für Ernährung (BZfE).
Reis und Nudeln sind sogar noch Jahre länger haltbar, und bei Kaffee ist mit der Zeit höchstens ein Aromaverlust zu befürchten.
Milch und Milchprodukte werden nach Ablauf der Mindesthaltbarkeit mit allen Sinnen geprüft.
„Wenn der Joghurt seine Farbe verändert hat, unangenehm riecht oder schmeckt, wird er besser entsorgt. “
Im Gegensatz zum Mindesthaltbarkeitsdatum („mindestens haltbar bis. . . ") sollte das Verbrauchsdatum („zu verbrauchen bis. . . “) auf der Verpackung unbedingt eingehalten werden.
Es handelt sich um leicht verderbliche Produkte wie Hackfleisch und Geflügel, in denen sich Krankheitserreger vermehren können.
Es ist ganz normal und gehört zur Entwicklung dazu, dass Kinder phasenweise sehr einseitig essen und nur wenige Gemüsearten mögen.
Eltern sollten sich nicht aus der Ruhe bringen lassen und Essen möglichst nicht thematisieren.
Je mehr die Eltern die Kinder zum Gemüseessen drängen, desto mehr Stress entsteht am Tisch.
Stattdessen sind viel Geduld und Durchhaltevermögen gefragt.
Motivieren Sie die Eltern, gelassen zu bleiben und das Essverhalten nicht ständig zu thematisieren, sondern eine angenehme und positive Situation am Esstisch zu schaffen.
Eltern sind für ihre Kinder das wichtigste Vorbild, die sie gerne imitieren.
Statt darüber zu reden, ist es ratsam zu zeigen, dass Gemüse selbstverständlich zu Mahlzeit dazugehört und lecker schmeckt.
Es hilft auch, das abgelehnte Gemüse nicht gleich vom Speiseplan zu streichen, sondern immer wieder anzubieten.
Die Geschmacksvorlieben der Kinder ändern sich und an manche Geschmacksrichtungen gewöhnen sie sich erst.
Manchmal reicht es aus, das Gemüse auf eine andere Weise zuzubereiten, zum Beispiel als Happen mit einem Dipp oder püriert als Soße.
Empfehlen Sie den Eltern, ihren Nachwuchs schon frühzeitig in die Mahlzeitengestaltung einzubeziehen.
Das kann bereits beim Gemüseanbau im Garten oder auf dem Balkon beginnen, über den gemeinsamen Einkauf bis hin zum gemeinsamen Schnippeln von Gemüse und kochen.
Vielleicht nascht das Kind schon bei der Zubereitung etwas Gemüse und ist zumindest stolz auf das selbstgemachte Essen.
Sollten sich Eltern allerdings längerfristig Sorgen um die Entwicklung ihres Kindes machen, ist es ratsam einen Kinderarzt aufzusuchen.
Menschen im besten Alter sind leistungsfähiger, mobiler und gesünder als noch die Generationen vor ihnen.
Unser Körper verändert sich zwar mit dem Alter – ob wir wollen oder nicht!
Nur wer sich auf die Veränderungen einstellt und auch im Alter aktiv bleibt und sich bewusst ernährt, erhöht seine Chancen auf ein langes vitales und selbstbestimmtes Leben.
Die Krux: Der Körper braucht zwar weniger Energie, aber noch genauso viele Nährstoffe wie in jungen Jahren und teilweise sogar noch etwas mehr.
Wählen Sie bewusst aus, was Sie essen und setzen Sie auf besonders nährstoffreiche Lebensmittel.
Eine Orientierung bietet die Ernährungspyramide.
Gerade weil ältere Menschen Durst weniger stark empfinden, hilft es, wenn sie sich eine Zeitlang aufs Trinken zu konzentrieren.
Falls es Ihnen schwerfällt, die empfohlene Menge von etwa 1, 5 Litern aufzunehmen können Trinkrituale dabei unterstützen.
Beispielsweise zu jeder Mahlzeit ein Getränk oder nach dem Aufstehen direkt ein Glas Wasser leeren, kann leicht zur Gewohnheit werden.
Nehmen Sie sich Zeit fürs Essen.
Schon das Stöbern in Rezeptdatenbanken, um mal etwas Neues auszuprobieren und selbst die Planung samt Einkauf können Spaß machen.
Und was gibt es Schöneres, als mit Freunden zu kochen, gemeinsam am Tisch zu sitzen und das Essen in geselliger Runde zu genießen.
Wer abwechlungsreich isst, ein normales Gewicht hält und sich regelmäßig bewegt, kann vielen Beschwerden vorbeugen.
Mit zunehmendem nehmen Muskel- und Knochenmasse sowie der Wasseranteil ab, gleichzeitig steigt der Fettanteil.
Die körperlichen Veränderungen sind im gewissen Umfang normal.
Doch wenn die Ernährung nicht angepasst wird, kann das Körpergewicht steigen und damit verbunden auch das Risiko für Herz-Kreislauf-Krankheiten und chronischer Erkrankungen wie Diabetes mellitus Typ 2.
Wer hingegen in seinen besten Jahren Bewegung als festen Bestandteil in sein Leben integriert, trägt dazu bei, die Muskelmasse zu erhalten oder sogar zu steigern.
Das können einfache Alltagsbewegungen sein wie Treppensteigen oder zügiges Gehen beim Einkauf – nach dem Motto „Jeder Schritt hält fit“, aber auch sportliche Aktivitäten, sei es Fahrradfahren, Gymnastik oder gezieltes Muskeltraining.
Sportvereine und Fitnessstudios bieten ein vielfältiges Kursangebot.
Diese Information gibt es auch in einfacher Sprache Nein!
Deshalb gehört das Pausenfrühstück auch zum Alltag in Kita und Grundschule.
Schritt 1: Ein erster Meilenstein ist es, wenn alle oder möglichst viele Schülerinnen und Schüler ein vollständiges Pausenfrühstück mit allen vier Bestandteilen dabei haben.
Jetzt gehören gezuckerter Früchtetee, unverdünnte Säfte, Croissants, süße Teilchen und/oder Kindermilchprodukte nicht mehr dazu.
Falls möglich, gehen Sie anschließend noch einen Schritt weiter und bringen Sie die Kinder auf den Geschmack von ungesüßten Getränken, frischem Obst und Gemüse, (Vollkorn)-Brot und Milch. Hierbei helfen die BZfE-Materialien rund um die Ernährungspyramide, die Methode SinnExperimente und der Baustein "Dem Zucker auf der Spur“.
Damit das gemeinsame Klassenfrühstück nicht zur Kampf-, sondern zur Wohlfühlzone wird, müssen alle an einem Strang ziehen.
Im Anfang von Gottes Schöpfung von Himmel und Erde war die Erde nicht und nichts: Dunkelheit war über der Oberfläche der Tiefe und ein Wind Gottes stürmte über der Oberfläche des Wassers.
Da sprach Gott: Helligkeit soll entstehen!
Da entstand Helligkeit.
Gott sah, dass die Helligkeit gut war.
Dann trennte Gott zwischen die Helligkeit und von der Finsternis.
Gott nannte die Helligkeit „Tag “, die Finsternis aber nannte er „Nacht “.
Es wurde Abend und es wurde Morgen: Ein „Tag “.
Dann sprach Gott: Ein Schalenförmiges soll inmitten des Wassers entstehen und es soll ein Trenner zwischen Wasser und Wasser sein.
So geschah es.
Gott machte das Schalenförmige und trennte so zwischen das Wasser welches unterhalb des Schalenförmigen und zwischen vom Wasser welches über dem Schalenförmigen.
So geschah es.
Gott nannte das Schalenförmige „Himmel “.
Es wurde Abend und es wurde Morgen: Ein zweiter Tag.
Dann sprach Gott: Das Wasser soll sich von unter dem Himmel weg an einen Ort sammeln und Trockenes soll zum Vorschein kommen.
So geschah es.
Gott nannte das Trockene „Erde “ und den Ort des Wassers nannte er „Meer “.
Gott sah, dass es gut war.
Weiterhin sprach Gott: Die Erde soll auf Erden Grünes grünen lassen: Samen tragendes Getreide und verschiedenste Arten von Frucht tragenden Fruchtbäumen, die deren Früchte ihren Samen in sich haben.
So geschah es.
Die Erde lies Grünes grünen: verschiedenste Arten von Samen tragendem Getreide und verschiedenste Arten von Frucht tragenden Fruchtbäumen, die deren Früchte ihren Samen in sich haben.
Gott sah, dass es gut war.
Es wurde Abend und es wurde Morgen: Ein dritter Tag.
Dann sprach Gott: Lichter sollen am Schalenförmigen des Himmels entstehen, um zwischen den Tag und von der Nacht zu trennen.
Sie sollen als Zeichen für Festzeiten und für Tage und Jahre dienen und sie sollen als Lichter am Schalenförmigen des Himmels dienen, um über der Erde zu scheinen.
So geschah es.
Gott machte die beiden großen Lichter: das größere Licht zur Herrschaft über den Tag und das kleinere Licht zur Herrschaft über die Nacht; auch die Sterne.
Gott setzte sie ans Schalenförmige des Himmels, damit sie über der Erde schienen und damit sie über den Tag und die Nacht herrschten und damit sie zwischen die Helligkeit und von der Finsternis trennten.
Gott sah, dass es gut war.
Es wurde Abend und es wurde Morgen: Ein vierter Tag.
Dann sprach Gott: Das Wasser soll schwärmen mit Schwärmen lebendiger Wesen und Vögel sollen über der Erde unter dem Schalenförmigen des Himmels fliegen.
Gott erschuf die großen Meereslebewesen und all die verschiedenen Lebewesen, die im Wasser schwärmen und all die verschiedenen geflügelten Tiere.
Gott sah, dass es gut war.
Und Gott segnete sie folgendermaßen: „Seid fruchtbar und vermehrt euch und füllt das Wasser im Meer, und die Vögel sollen sich über der Erde vermehren! “
Es wurde Abend und es wurde Morgen: Ein fünfter Tag.
Dann sprach Gott: Die Erde soll verschiedenste Arten von Lebewesen hervorbringen: Verschiedenste Arten von Vieh, Reptilien und wilden Tieren.
So geschah es.
Auch allen wilden Tieren, allen Vögeln des Himmels und allen Reptilien, allem das in sich Lebensatem hat, gebe ich alle Pflanzen als Nahrung sein.
So geschah es.
Gott betrachtete, dass alles, was er gemacht hatte, sehr gut war.
Es wurde Abend und es wurde Morgen:
Der sechste Tag.
Gott machte verschiedenste Arten von wilden Tieren, verschiedenste Arten von Vieh und all die verschiedenen Arten von Reptilien.
Gott sah, dass es gut war.
Weiterhin sprach Gott: Ich will Menschen als mir ähnliches Bildnis machen!
Sie sollen über die Fische des Meers und über die Vögel des Himmels und übers Vieh und über die ganze Erde und über alle auf der Erde kriechenden Reptilien herrschen.
Gott schuf den Menschen als sein Bildnis, als Gottes Bildnis schuf er ihn, männlich und weiblich schuf er sie.
Dann segnete Gott sie und Gott sprach zu ihnen: Seid fruchtbar und vermehrt euch; füllt die Erde, unterwerft sie und herrscht über die Fische des Meeres, über die Vögel des Himmels und über alle Reptilien!
Weiterhin sprach Gott: Hiermit gebe ich euch euch alles Samen tragende Getreide, das auf der Oberfläche der ganzen Erde ist, und alle Bäume, die in ihren Baumfrüchten Samen tragen.
Sie sollen euch als Nahrung dienen.
Ein Gebet von Mose, dem Mann Gottes: Mein Herr, eine sichere Wohnung bist du für uns gewesen von Generation zu Generation.
Bevor die Berge geboren waren und du die Erde und die irdische Welt hervorgebracht hattest, und von Ewigkeit zu Ewigkeit bist du Gott.
Du lässt den Menschen zum Staub zurückkehren und sprichst: „Kehrt zurück, ihr Kinder des Menschen!
“ Denn tausend Jahre sind in deinen Augen wie der gestrige Tag, wenn er vergangen ist, oder eine Wache in der Nacht.
Du schwemmst sie weg, sie sind wie Schlaf, am Morgen wie Gras, das aufsprosst.
Am Morgen blüht es und sprosst auf, zum Abend verwelkt und verdorrt es.
Denn wir vergehen durch deinen Zorn, und durch deine Zorneshitze werden wir verstört.
Du stellst unsere Fehler vor dich, unsere Geheimnisse vor das Licht deiner Gegenwart.
Ja, alle unsere Tage fahren dahin durch deinen Zorn, wir vollenden unsere Jahre wie einen Seufzer.
Die Tage unserer Jahre, in ihnen sind siebzig Jahre, und mit Kraft achtzig Jahre.
und Ihr Stolz ist Mühe und Beschwerde, denn er ist schnell vergangen und wir fliegen davon.
Wer erkennt die Stärke deines Zorns?
Wie die Furcht vor dir ist dein Grimm. Darum lehre uns, unsere Tage zu zählen, damit wir ein Herz der Weisheit bekommen.
Kehre doch zurück, JHWH!
Sättige uns am Morgen mit deiner Güte, dann werden wir jubeln und uns freuen an allen unseren Tagen!
Erfreue uns so viele Tage, wie du uns bedrückt hast, so viele Jahre, wie wir Unglück gesehen haben!
Zeige deinen Knechten dein Handeln und deine Herrlichkeit ihren Kindern!
Die Freundlichkeit des Herrn, unseres Gottes sei über uns! Das Werk unserer Hände festige über uns, und das Werk unserer Hände, festige es!
“ Da sagte Rut: „Bestürme mich nicht, dich zu verlassen, vom mit-dir - Sein zurückzukehren!
Nein!
Dahin, wohin du gehen wirst, will ich gehen, und da, wo du rasten wirst, will ich rasten;
dein Volk sei mein Volk und dein Gott sei mein Gott;
da, wo du sterben wirst, will ich sterben und dort will ich begraben werden!
Solches tue mir JHWH und solches füge er hinzu, wenn nicht einzig der Tod uns scheiden wird.
“ Da sah sie, wie entschlossen sie war, mit ihr zu gehen.
Da hörte sie auf, zu ihr zu sprechen.
Und so gingen die beidengemeinsam, bis sie nach Betlehem kamen.
“ So also kehrte Noomi zurück.
Und sie verließ den Ort, wo sie gewesen war, und ihre beiden Schwiegertöchter waren bei ihr.
Sind mir etwa noch mehr Söhne im Leib, sodass sie eure Männer werden könnten?
Ach, mir ist es um euretwillen sehr bitter, dass die Hand JHWHs gegen mich ging.
Und noch einmal erhoben sie ihre Stimme und weinten.
Dann küsste Orpa ihre Schwiegermutter und Rut hängte sich an sie.
Und sie gingen auf dem Weg, um ins Land Juda zurückzukehren.
Da sagte sie: „ Siehe, deine Schwägerin kehrt zu ihrem Volk und ihrem Gott zurück - kehre alsoauch du mit deiner Schwägerin zurück!
Da sagte Noomi zu ihren beiden Schwiegertöchtern: „Geht! Kehrt zurück, jede ins Haus ihrer Mutter!
JHWH erweise euch Güte, so wie ihr sie den Toten und mir erwiesen habt: JHWH vergelte es euch damit, dass ihr Ruhe findet - jede im Haus ihres Mannes! “ - und sie küsste sie.
Da erhoben sie ihre Stimmen, weinten und sagten zu ihr: „Nein!
Mit dir wollen wir zu deinem Volk zurückkehren!
“ Da sagte Noomi: „Kehrt zurück, meine Töchter! Warum wollt ihr mit mir gehen?
Noomi hatte einen Verwandten ihres Mannes; Sein Name war: Boas.
einen mächtigen, fähigen Mann aus der Sippe Elimelechs.
Rut, die Moabiterin, sagte zu Noomi: „Ich würde gerne auf das Feld gehen und an den Ähren mitlesen hinter dem, in dessen Augen ich Gefallen finde.
“ Sie sagte zu ihr: „Geh, meine Tochter!
“ Also ging und kam und sammelte sie hinter den Schnittern an den Ähren mit.
Zufällig geriet sie auf das Feldstück des Boas, der aus der Sippe des Elimelech war.
Und, siehe da: Da kam auch schon Boas von Betlehem her.
Er sagte zu den Schnittern: „JHWH ist mit euch! “ Und sie sagten zu ihm: „Es segne dich JHWH! “ Und Boas sagte zu seinem Jungen, der über die Schnitter gestellt war: „Zu wem gehört dieses Mädchen?
“Der Junge, der über die Schnitter gestellt war, antwortete: „Ein moabitisches Mädchen ist sie, das mit Noomi zurückgekehrt ist aus dem Gebiet Moab.
Sie hat gesagt: ‚ Ich würde gerne lesen und bei den Garben hinter den Schnittern her sammeln.
‘ Und sie kam und blieb vom Morgen bis gerade eben;
ihr Sitzen im Haus ist erst seit Kurzem.
“ Und Boas sagte zu Rut: „Höre, meine Tochter: Gehe nicht zum Sammeln auf ein anderes Feld und ziehe auch nicht fort von hier, sondern hänge dich hier an meine Mädchen.
Deine Augen seien auf das Feld gerichtet, das sie abernten.
Dann stand sie auf, um zu sammeln.
Und Boas befahl seinen Jungen indem er sagte: „Auch zwischen den Garben darf sie sammeln, und ihr dürft sie nicht beschimpfen!
Ja, mehr noch: Ihr sollt ihr durchaus herausziehen herausziehen aus den Handbündeln, es liegen lassen und sie soll das Liegengelassene sammeln.
Und ihr sollt sie nicht schelten! “ Und so sammelte sie auf dem Feld bis zum Abend;
dann kopfte sie das, was sie gesammelt hatte, aus - und es ergab ungefähr ein Efa Gerste.
Gehe hinter ihnen.
Hiermit befehle ich meinen Jungen, dich nicht anzurühren?
Und wenn du Durst hast, gehe zu den Gefäßen und trinke vom, was auch die Jungen schöpfen!
“Da warf sie sich auf ihr Gesicht und neigte sich erdenwärts und sagte zu ihm: „Warum nur habe ich Gefallen in deinen Augen gefunden, so dass du mich wohlgefällig ansiehst, obwohl ich Ausländerin bin? “ Boas anwortete und sagte zu ihr: „Berichtet berichtet wurde mir alles, was du für deine Schwiegermutter nach dem Tod deines Mannes getan hast: dass du deinen Vater und deine Mutter und das Land deiner Geburt verlassen hast und zu einem Volk gegangen bist, das du vorher nicht kanntest.
JHWH vergelte dein Tun und dein Lohn sei voll von JHWH, dem Gott Israels, zum du gekommen bist, um unter seinen Flügeln Schutz zu suchen! “ Sie antwortete: „Möge ich in deinen Augen Gefallen finden, mein Herr, weil du mich getröstet und weil du zum Herzen deiner Magd gesprochen hast.
Bin ich nicht nur wie eine deiner Mägde!?
“ Boas sagte zu ihr zur Essenszeit: „Komm hierher!
Iss vom Brot und tunke deinen Brocken in den Essig! “ - Also setzte sich sich an die Seite der Schnitter, er reichte ihr Röstkorn, sie aß, wurde satt und lies übrig.
Sie hob es auf, kam in die Stadt und zeigte ihrer Schwiegermutter, was sie gelesen hat und zog heraus und gab ihr, was sie übrig gelassen hatte nach ihrer Sättigung.
Boas aber ging ins Tor hinauf und setzte sich dort hin.
“ Da sagte er: „Ich will lösen “.
Da sagte Boas: „Am Tag, am du das Feld von Noomi kaufst, kaufst du auch die Moabiterin Rut, die Frau des Toten, um den Namen des Toten auf seinem Erbbesitz wieder aufzurichten.
“ Da sagte der Löser: „Ich vermag es nicht, für mich zu lösen, sonst verdürbe ich ja meinen eigenen Erbbesitz.
Löse du für dich das eigentlich von mir zu Lösende, denn ich vermag es nicht, zu lösen.
“ In Israel war früher dies bezüglich Lösung und Tauschgeschäft, um irgendetwas Gültigkeit zu verleihen: Man zog seinen Schuh aus und gab ihn dem anderen.
Und dies war dann in Israel als Bezeugung.
Der Löser sprach also zu Boas: „Kaufe für dich! “ und zog seinen Schuh aus.
Da sprach Boas zu den Ältesten und zum ganzen Volk: „Ihr seid heute Zeugen, dass ich von Noomi alles gekauft habe, was dem Elimelech war und alles, was dem Kiljon und Machlon war.
Und, siehe da! der Löser kam vorüber , von dem Boas gesprochen hatte .
Da sagte er: „Bieg ab!
Setz dich hier irgendwo hin! “ Und dieser bog ab und setzte sich hin.
Dann nahm Boas sich zehn Männer von den Ältesten der Stadt und sagte: „Setzt euch hier hin! “ Und sie setzten sich.
Dann sagte er zum Löser: „Das Feldstück, das unserem Bruder, dem Elimelech, war, verkauft Noomi, die zurückgekehrt ist aus dem Gebiet von Moab.
Und ich habe gesagt, ich will dir folgendes zu Gehör bringen: Kaufe es in Gegenwart der Sitzenden und in Gegenwart der Ältesten meines Volkes - wenn du lösen willst, dann löse.
Wenn aber niemand lösen will, dann verrate es mir, damit ich es weiß!
Denn es ist niemanden außer dir, der lösen könnte. Und ich bin nach dir.
“ Noomi nahm den Säugling, hob ihn an ihre Brust, wurde seine Kinderfrau und die Bürgerinnen gaben ihm einen Namen, indem sie sagten: „Ein Sohn ist der Noomi geboren! “, und sie nannten seinen Namen „Obed “.
Dieser war der Vater von Isai, dem Vater Davids.
Dies also sind die Zeugungen von Perez: Perez zeugte den Hezron, Hezron zeugte Ram, Ram zeugte Amminadab, Amminadab zeugte Nachschon, Nachschon zeugte Salmon, Salmon zeugte Boas, Boas zeugte Obed, Obed zeugte Isai, Isai zeugte David.
Und auch die Moabiterin Rut, die Frau Machlons, habe ich mir zur Frau gekauft, um wieder aufzurichten den Namen des Toten auf seinem Erbbesitz, so dass nicht ausgerottet werde der Name des Toten aus dem Volk seiner Brüder und aus dem Tor seines Ortes.
Ihr seid heute Zeugen! “ Und das ganze Volk, das im Tor war, antwortete, und die Ältesten: „Wir sind Zeugen!
JHWH gebe, dass diese Frau, Die in dein Haus kommt, Wie Rahel und wie Leawerde, Die beide das Haus Israel erbauten!
Vollbringe Tüchtiges in Ephratah Und rufe einen Namen in Bethlehem!
Es sei dein Haus wie das Haus des Perez, Den Tamar dem Juda gebar Durch den Nachwuchs, Den JHWH dir gebe durch diese junge Frau!
“ Boas nahm Rut, sie wurde seine Frau, er ging zu ihr, JHWH gab ihr Schwangerschaft, sie gebar einen Sohn und die Frauen sagten zu Noomi: „Gepriesen sei JHWH, Der dir heute einen Löser nicht hat fehlen lassen, Sein Name werde gerufen in Israel!
Möge er dir der sein, der Lebenskraft zurückkehren lässt Und der dein Alter erhält!
Ja!, deine Schwiegertochter, die dich liebt, hat ihn geboren, Sie, die besser für dich ist als sieben Söhne!
Der Schimmelreiter.
Ich band das meine an einen derselben und überwies es dann dem Knechte, der mir beim Eintritt in den Flur entgegenkam:
»Ist hier Versammlung?« frug ich ihn, da mir jetzt deutlich ein Geräusch von Menschenstimmen und Gläserklirren aus der Stubentür entgegendrang.
»Is wull so wat«, entgegnete der Knecht auf plattdeutsch – und ich erfuhr nachher, daß dieses neben dem Friesischen hier schon seit über hundert Jahren im Schwange gewesen sei –, »Diekgraf und Gevollmächtigten un wecke von de annern Interessenten! Dat is um ' t hoge Water!«
Als ich eintrat, sah ich etwa ein Dutzend Männer an einem Tische sitzen, der unter den Fenstern entlanglief, eine Punschbowle stand darauf, und ein besonders stattlicher Mann schien die Herrschaft über sie zu führen. Ich grüßte und bat, mich zu ihnen setzen zu dürfen, was bereitwillig gestattet wurde.
»Sie halten hier die Wacht!« sagte ich, mich zu jenem Mann wendend, »es ist bös Wetter draußen; die Deiche werden ihre Not haben!«
»Gewiß«, erwiderte er; »wir, hier an der Ostseite, aber glauben, jetzt außer Gefahr zu sein; nur drüben an der andern Seite ist's nicht sicher, die Deiche sind dort meist noch mehr nach altem Muster; unser Hauptdeich ist schon im vorigen Jahrhundert umgelegt.
wir haben sichere Leute draußen, die uns Bericht erstatten.«
wir waren ins Gespräch gekommen, und ich hatte begonnen, ihm meine seltsame Begegnung auf dem Deiche zu erzählen. Er wurde aufmerksam, und ich bemerkte plötzlich, daß alles Gespräch umher verstummt war.
»Der Schimmelreiter!« rief einer aus der Gesellschaft, und eine Bewegung des Erschreckens ging durch die übrigen. Der Deichgraf war aufgestanden. »Ihr braucht nicht zu erschrecken«, sprach er über den Tisch hin; »das ist nicht bloß für uns; Anno 17 hat es auch denen drüben gegolten; mögen sie auf alles vorgefaßt sein!«
Mich wollte nachträglich ein Grauen überlaufen.
»Verzeiht!« sprach ich, »was ist das mit dem Schimmelreiter?«
Abseits hinter dem Ofen, ein wenig gebückt, saß ein kleiner hagerer Mann in einem abgeschabten schwarzen Röcklein; »Unser Schulmeister«, sagte er mit erhobener Stimme, »wird von uns hier Ihnen das am besten erzählen können;
Es war im dritten Jahrzehnt unseres Jahrhunderts, an einem Oktobernachmittag – so begann der damalige Erzähler –, als ich bei starkem Unwetter auf einem nordfriesischen Deich entlangritt.
Zur Linken hatte ich jetzt schon seit über einer Stunde die öde, bereits von allem Vieh geleerte Marsch, zur Rechten, und zwar in unbehaglichster Nähe, das Wattenmeer der Nordsee;
aber ich sah nichts als die gelbgrauen Wellen, die unaufhörlich wie mit Wutgebrüll an den Deich hinaufschlugen und mitunter mich und das Pferd mit schmutzigem Schaum bespritzten;
denn auch der halbe Mond, der jetzt in der Höhe stand, war meist von treibendem Wolkendunkel überzogen.
Es war eiskalt; meine verklommenen Hände konnten kaum den Zügel halten, und ich verdachte es nicht den Krähen und Möwen, die sich fortwährend krächzend und gackernd vom Sturm ins Land hineintreiben ließen.
»Erzählt, erzählt nur, Schulmeister«, riefen ein paar der jüngeren aus der Gesellschaft.
Der Junge saß meist dabei und sah über seine Fibel oder Bibel weg dem Vater zu, wie er maß und berechnete, und grub sich mit der Hand in seinen blonden Haaren.
Und eines Abends frug er den Alten, warum denn das, was er eben hingeschrieben hatte, gerade so sein müsse und nicht anders sein könne, und stellte dann eine eigene Meinung darüber auf Aber der Vater, der darauf nicht zu antworten wußte, schüttelte den Kopf und sprach: »Das kann ich dir nicht sagen; genug, es ist so, und du selber irrst dich.
Willst du mehr wissen, so suche morgen aus der Kiste, die auf unserm Boden steht, ein Buch, einer, der Euklid hieß, hat's geschrieben; das wird's dir sagen!«
In der Mitte des vorigen Jahrhunderts, oder vielmehr, um genauer zu bestimmen, vor und nach derselben, gab es hier einen Deichgrafen, der von Deich- und Sielsachen mehr verstand, als Bauern und Hofbesitzer sonst zu verstehen pflegen; aber es reichte doch wohl kaum, denn was die studierten Fachleute darüber niedergeschrieben, davon hatte er wenig gelesen;
Es war ein holländischer Euklid, und Holländisch, wenngleich es doch halb Deutsch war, verstanden alle beide nicht.
»Ja, ja«, sagte er, »das Buch ist noch von meinem Vater, der verstand es;
Der Junge, der von wenig Worten war, sah den Vater ruhig an und sagte nur: »Darf ich's behalten? Und als der Alte nickte, wies er noch ein zweites, halb zerrissenes Büchlein vor. » Auch das?« frug er wieder. Aber das zweite Buch war eine kleine holländische Grammatik, und da der Winter noch lange nicht vorüber war, so hatte es, als endlich die Stachelbeeren in ihrem Garten wieder blühten, dem Jungen schon so weit geholfen, daß er den Euklid, welcher damals stark im Schwange war, fast überall verstand.
Als der Alte sah, daß der Junge weder für Kühe noch Schafe Sinn hatte und kaum gewahrte, wenn die Bohnen blühten, was doch die Freude von jedem Marschmann ist, und weiterhin bedachte, daß die kleine Stelle wohl mit einem Bauer und einem Jungen, aber nicht mit einem Halbgelehrten und einem Knecht bestehen könne, angleichen, daß er auch selber nicht auf einen grünen Zweig gekommen sei, so schickte er seinen großen Jungen an den Deich, wo er mit andern Arbeitern von Ostern bis Martini Erde karren mußte.
Und der Junge karrte; aber den Euklid hatte er allzeit in der Tasche, und wenn die Arbeiter ihr Frühstück oder Vesper aßen, saß er auf seinem umgestülpten Schubkarren mit dem Buche in der Hand.
Und wenn im Herbst die Fluten höher stiegen und manch ein Mal die Arbeit eingestellt werden mußte, dann ging er nicht mit den andern nach Haus, sondern blieb, die Hände über die Knie gefaltet, an der abfallenden Seeseite des Deiches sitzen und sah stundenlang zu, wie die trüben Nordseewellen immer höher an die Grasnarbe des Deiches hinaufschlugen;
erst wenn ihm die Füße überspült waren und der Schaum ihm ins Gesicht spritzte, rückte er ein paar Fuß höher und blieb dann wieder sitzen.
Er hörte weder das Klatschen des Wassers noch das Geschrei der Möwen und Strandvögel, die um oder über ihm flogen und ihn fast mit ihren Flügeln streiften, mit den schwarzen Augen in die seinen blitzend; was er allein hier sah, war der brandende Saum des Wassers, der, als die Flut stand, mit hartem Schlage immer wieder dieselbe Stelle traf und vor seinen Augen die Grasnarbe des steilen Deiches auswusch.
Nach langem Hinstarren nickte er wohl langsam mit dem Kopfe oder zeichnete, ohne aufzusehen, mit der Hand eine weiche Linie in die Luft, als ob er dem Deiche damit einen sanfteren Abfall geben wollte.
Wurde es so dunkel, daß alle Erdendinge vor seinen Augen verschwanden und nur die Flut ihm in die Ohren donnerte, dann stand er auf und trabte halb durchnäßt nach Hause.
Als er so eines Abends zu seinem Vater in die Stube trat, der an seinen Meßgeräten putzte, fuhr dieser auf: »Was treibst du draußen?
Du hättest ja versaufen können, die Wasser beißen heute in den Deich.«
Hauke sah ihn trotzig an. »Ja«, sagte Hauke; »ich bin doch nicht versoffen!«
»Nein«, erwiderte nach einer Weile der Alte und sah ihm wie abwesend ins Gesicht – »diesmal noch nicht.«
»Aber«, sagte Hauke wieder, »unsere Deiche sind nichts wert!«
aber immer deutlicher, wenn der halbe Mond ein karges Licht herabließ, glaubte ich eine dunkle Gestalt zu erkennen, und bald, da sie näher kam, sah ich es, sie saß auf einem Pferde, einem hochbeinigen hageren Schimmel;
Wer war das?
Was wollte der?
– Und jetzt fiel mir bei, ich hatte keinen Hufschlag, kein Keuchen des Pferdes vernommen; und Roß und Reiter waren doch hart an mir vorbeigefahren!
In Gedanken darüber ritt ich weiter, aber ich hatte nicht lange Zeit zum Denken, schon fuhr es von rückwärts wieder an mir vorbei;
mir war, als streifte mich der fliegende Mantel, und die Erscheinung war, wie das erste Mal, lautlos an mir vorübergestoben.
Dann sah ich sie fern und ferner vor mir;
Aber ein anderes sah ich, das ich mit Freuden jetzt begrüßte: vor mir, von unten aus dem Kooge, schimmerten eine Menge zerstreuter Lichtscheine zu mir herauf, sie schienen aus jenen langgestreckten friesischen Häusern zu kommen, die vereinzelt auf mehr oder minder hohen Werften lagen, dicht vor mir aber auf halber Höhe des Binnendeiches lag ein großes Haus derselben Art; an der Südseite, rechts von der Haustür, sah ich alle Fenster erleuchtet;
Ich sah wohl, daß es ein Wirtshaus war;
Des Kaisers neue Kleider.
Vor vielen Jahren lebte ein Kaiser, der so ungeheuer viel auf neue Kleider hielt, daß er all sein Geld dafür ausgab, um recht geputzt zu sein.
Er hatte einen Rock für jede Stunde des Tages, und ebenso wie man von einem König sagte, er ist im Rat, so sagte man hier immer: "Der Kaiser ist in der Garderobe!"
"Oh, es ist niedlich, ganz allerliebst!" antwortete der alte Minister und sah durch seine Brille.
"Dieses Muster und diese Farben! – Ja, ich werde dem Kaiser sagen, daß es mir sehr gefällt!"
"Nun, das freut uns!" sagten beide Weber, und darauf benannten sie die Farben mit Namen und erklärten das seltsame Muster.
Der alte Minister merkte gut auf, damit er dasselbe sagen könne, wenn er zum Kaiser zurückkomme, und das tat er auch.
Nun verlangten die Betrüger mehr Geld, mehr Seide und mehr Gold zum Weben.
Sie steckten alles in ihre eigenen Taschen, auf den Webstuhl kam kein Faden, aber sie fuhren fort, wie bisher an den leeren Stühlen zu arbeiten.
Der Kaiser sandte bald wieder einen anderen tüchtigen Staatsmann hin, um zu sehen, wie es mit dem Weben stehe und ob das Zeug bald fertig sei;
es ging ihm aber gerade wie dem ersten, er guckte und guckte; weil aber außer dem Webstuhl nichts da war, so konnte er nichts sehen.
,Dumm bin ich nicht', dachte der Mann; es ist also mein gutes Amt, zu dem ich nicht tauge! Das wäre seltsam genug, aber das muß man sich nicht merken lassen!'
Daher lobte er das Zeug, das er nicht sah, und versicherte ihnen seine Freude über die schönen Farben und das herrliche Muster.
"Ja, es ist ganz allerliebst!" sagte er zum Kaiser.
Nun wollte der Kaiser es selbst sehen, während es noch auf dem Webstuhl sei.
Mit einer ganzen Schar auserwählter Männer, unter denen auch die beiden ehrlichen Staatsmänner waren, die schon früher dagewesen, ging er zu den beiden listigen Betrügern hin, die nun aus allen Kräften webten, aber ohne Faser oder Faden.
"Ja, ist das nicht prächtig?" sagten die beiden ehrlichen Staatsmänner.
,Was!' dachte der Kaiser;
ich sehe gar nichts!
Das ist ja erschrecklich!
Bin ich dumm?
Tauge ich nicht dazu, Kaiser zu sein?
"Oh, es ist sehr hübsch", sagte er; "es hat meinen allerhöchsten Beifall!" und er nickte zufrieden und betrachtete den leeren Webstuhl;
Das ganze Gefolge, was er mit sich hatte, sah und sah, aber es bekam nicht mehr heraus als alle die andern, aber sie sagten gleich wie der Kaiser: "Oh, das ist hübsch!
In der großen Stadt, in der er wohnte, ging es sehr munter her.
An jedem Tag kamen viele Fremde an, und eines Tages kamen auch zwei Betrüger, die gaben sich für Weber aus und sagten, daß sie das schönste Zeug, was man sich denken könne, zu weben verstanden.
Die Farben und das Muster seien nicht allein ungewöhnlich schön, sondern die Kleider, die von dem Zeuge genäht würden, sollten die wunderbare Eigenschaft besitzen, daß sie für jeden Menschen unsichtbar seien, der nicht für sein Amt tauge oder der unverzeihlich dumm sei.
,Das wären ja prächtige Kleider', dachte der Kaiser; wenn ich solche hätte, könnte ich ja dahinterkommen, welche Männer in meinem Reiche zu dem Amte, das sie haben, nicht taugen, ich könnte die Klugen von den Dummen unterscheiden! Ja, das Zeug muß sogleich für mich gewebt werden!
' Er gab den beiden Betrügern viel Handgeld, damit sie ihre Arbeit beginnen sollten.
Sie stellten auch zwei Webstühle auf, taten, als ob sie arbeiteten, aber sie hatten nicht das geringste auf dem Stuhle.
Trotzdem verlangten sie die feinste Seide und das prächtigste Gold, das steckten sie aber in ihre eigene Tasche und arbeiteten an den leeren Stühlen bis spät in die Nacht hinein.
,Nun möchte ich doch wissen, wie weit sie mit dem Zeuge sind!' dachte der Kaiser, aber es war ihm beklommen zumute, wenn er daran dachte, daß keiner, der dumm sei oder schlecht zu seinem Amte tauge, es sehen könne.
,Ich will meinen alten, ehrlichen Minister zu den Webern senden', dachte der Kaiser, er kann am besten beurteilen, wie der Stoff sich ausnimmt, denn er hat Verstand, und keiner versieht sein Amt besser als er!'
Nun ging der alte, gute Minister in den Saal hinein, wo die zwei Betrüger saßen und an den leeren Webstühlen arbeiteten. ,Gott behüte uns!' dachte der alte Minister und riß die Augen auf. ,Ich kann ja nichts erblicken!'
Aber das sagte er nicht.
Beide Betrüger baten ihn näher zu treten und fragten, ob es nicht ein hübsches Muster und schöne Farben seien.
Dann zeigten sie auf den leeren Stuhl, und der arme, alte Minister fuhr fort, die Augen aufzureißen, aber er konnte nichts sehen, denn es war nichts da. ,Herr Gott', dachte er, sollte ich dumm sein?
Das habe ich nie geglaubt, und das darf kein Mensch wissen!
"Nun, Sie sagen nichts dazu? " fragte der eine von den Webern.
Der Froschkönig oder der eiserne Heinrich.
In alten Zeiten, als das Wünschen noch geholfen hat, lebte einmal ein König, der hatte wunderschöne Töchter.
Die jüngste von ihnen war so schön, daß die Sonne selber, die doch so vieles schon gesehen hat, sich verwundene, sooft sie ihr ins Gesicht schien.
Wenn nun der Tag recht heiß war, ging die jüngste Prinzessin hinaus in den Wald und setzte sich an den Rand des kühlen Brunnens. Und wenn sie Langeweile hatte, nahm sie eine goldene Kugel, warf sie in die Höhe und fing sie wieder auf.
»Warte, warte!« rief der Frosch.
Sie hörte nicht darauf, eilte nach Hause und hatte den Frosch bald vergessen.
Am andern Tag, als sie sich mit dem König und allen Hofleuten zur Tafel gesetzt hatte und eben von ihrem goldenen Tellerlein aß, da kam, plitsch platsch, plitsch platsch, etwas die Marmortreppe heraufgekrochen. Als es oben angelangt war, klopfte es an die Tür und rief.
»Königstochter, jüngste, mach mir auf«
Sie lief und wollte sehen, wer draußen wäre.
Als sie aber aufmachte, saß der Frosch vor der Tür.
Da warf sie die Tür hastig zu, setzte sich wieder an den Tisch, und es war ihr ganz ängstlich zumute.
Der König sah wohl, daß ihr das Herz gewaltig klopfte, und sprach: »Mein Kind, was fürchtest du dich?
Steht etwa ein Riese vor der Tür und will dich holen?«
»Ach, nein«, antwortete sie, »es ist kein Riese, sondern ein garstiger Frosch.«
Da klopfte es zum zweiten Mal, und eine Stimme rief:
»Königstochter, jüngste, mach mir auf!
Weißt du nicht, was gestern Du zu mir gesagt bei dem kühlen Brunnenwasser?
Königstochter, jüngste, mach mir auf!«
Da sagte der König: »Was du versprochen hast, das mußt du auch halten!
Nun trug es sich einmal zu, daß die goldene Kugel der Königstochter nicht in die Händchen fiel, sondern auf die Erde schlug und gerade in den Brunnen hineinrollte.
Sie ging und öffnete die Tür.
Dort blieb er sitzen und rief: »Heb mich hinauf zu dir!« Sie zauderte, bis es endlich der König befahl.
»Nun schieb mir dein goldenes Tellerlein näher, damit wir mitsammen essen können.« Der Frosch ließ sich's gut schmecken, ihr aber blieb fast jeder Bissen im Halse stecken.
»Ich habe mich satt gegessen und bin müde. Nun trag mich in dein Kämmerlein und mach dein seidenes Bettlein zurecht!
« Die Königstochter fing an zu weinen und fürchtete sich vor dem kalten Frosch, den sie sich nicht anzurühren getraute und der nun in ihrem schönen, reinen Bettlein schlafen sollte.
Der König aber wurde zornig und sprach: »Wer dir geholfen hat, als du in Not warst, den sollst du hernach nicht verachten!«
Da packte sie den Frosch mit zwei Fingern, trug ihn hinauf in ihr Kämmerlein und setzte ihn dort in eine Ecke.
Als sie aber im Bette lag, kam er gekrochen und sprach: »Ich will schlafen so gut wie du.
Da wurde sie bitterböse, holte ihn herauf und warf ihn gegen die Wand.
Als er aber herabfiel, war er kein Frosch mehr, sondern ein Königssohn mit schönen freundlichen Augen.
Er erzählte ihr, er wäre von einer bösen Hexe verwünscht worden, und niemand hätte ihn aus dem Brunnen erlösen können als sie allein, und morgen wollten sie mitsammen in sein Reich gehen. Und wirklich, am anderen Morgen kam ein Wagen herangefahren, mit acht weißen Pferden bespannt, die hatten weiße Straußfedern auf dem Kopf und gingen in goldenen Ketten.
Da fing die Prinzessin an zu weinen und weinte immer lauter und konnte sich gar nicht trösten.
Als sie so klagte, rief ihr plötzlich jemand zu:
»Was hast du nur, Königstochter?
Sie sah sich um, woher die Stimme käme, da erblickte sie einen Frosch, der seinen dicken, häßlichen Kopf aus dem Wasser streckte.
»Ich weine über meine goldene Kugel, die mir in den Brunnen hinabgefallen ist.«
»Sei still und weine nicht«, antwortete der Frosch, »ich kann wohl Rat schaffen. Aber was gibst du mir, wenn ich dein Spielzeug wieder heraufhole?«
Was du haben willst, lieber Frosch«, sagte sie, »meine Kleider, meine Perlen und Edelsteine, auch noch die goldene Krone, die ich trage.«
Der Frosch antwortete: »Deine Kleider, deine Perlen und Edelsteine und deine goldene Krone, die mag ich nicht.
Aber wenn du mich liebhaben willst und ich dein Geselle und Spielkamerad sein darf, wenn ich an deinem Tischlein neben dir sitzen, von deinem goldenen Tellerlein essen, aus deinem Becherlein trinken, in deinem Bettlein schlafen darf, dann will ich hinuntersteigen und dir die goldene Kugel heraufholen.«
»Ach, ja«, sagte sie, »ich verspreche dir alles, was du willst, wenn du mir nur die Kugel wiederbringst.
Als der Frosch das Versprechen der Königstochter erhalten hatte, tauchte er seinen Kopf unter, sank hinab, und über ein Weilchen kam er wieder heraufgerudert, hatte die Kugel im Maul und warf sie ins Gras.
Die Königstochter war voll Freude, als sie ihr schönes Spielzeug wiedererblickte, hob es auf und sprang damit fort.
Als ich sechs Jahre alt war, habe ich in einem Buch über den Urwald, das den Titel "Erlebte Geschichten" trug, das erste Mal ein wunderschönes Bild gesehen.
Im Buch hieß es: "Riesenschlangen verschlingen ihre Beute in einem Stück, ohne sie zu zerkauen.
Danach können sie sich nicht mehr bewegen und halten sechs Monate lang Verdauungsschlaf."
- "Zeichne mir ein Schaf."
So absurd es mir erschien, holte ich tausend Meilen entfernt von jeder Zivilisation meinen Farbstift hervor, ein Blatt Papier und einen Füller.
Dabei war auf meinem Bild gar kein Hut.
Es zeigte eine Riesenschlange, die einen Elefanten verdaut.
Ich will keinen Elefanten in einer Riesenschlage. Eine Riesenschlange ist sehr gefährlich und ein Elefant nimmt viel Platz weg. Bei mir ist es ganz klein. Ich brauche ein Schaf. Zeichne mir ein Schaf."
Dieses ist schon sehr krank.
Zeichne ein anderes." - "Das da ist zu alt.
Die Erwachsenen haben mir geraten, mich nicht mehr mit offenen oder geschlossenen Riesenschlangen zu beschäftigen, sondern mich stattdessen mehr für Geografie, Geschichte, Mathe und Grammatik zu interessieren.
Da ich meinen Motor endlich auseinander bauen wollte, schluderte ich ungeduldig dieses Bild hin:
Und sagte: - "Das hier ist eine Kiste.
Das Schaf ist da drin."
- "Genauso wollte ich es!
Glaubst Du, man braucht viel Gras für dieses Schaf?"
Der kleine Prinz stellte mir viele Fragen, aber schien meine zu überhören.
- "Was ist dieses Ding?"
Das ist mein Flugzeug."
Aber er rief: Du bist vom Himmel gefallen?"
Und der kleine Prinz brach in ein herzliches Lachen aus, das mich sehr verärgerte.
Von welchem Planeten stammst du?"
- "Du stammst also von einem anderen Planeten?"
Aber er antwortete mir nicht.
Er holte das Schaf aus seiner Tasche und bewunderte lange Zeit seinen Schatz.
- "Das Gute an der Kiste, die du mir gegeben hast, ist, dass sie ihm als Haus dienen wird in der Nacht."
Wenn ich einen traf, der mir ein bisschen heller vorkam, dann testete ich ihn mit meiner Zeichnung Nr. 1, die ich immer bei mir trug.
Aber immer erhielt ich die Antwort: "Es ist ein Hut."
So sprach ich weder von Riesenschlangen, noch vom Urwald oder von Sternen. Ich ließ mich auf ihn ein. Ich sprach über Bridge, Golf, über Politik und Krawatten.
Und der Erwachsene war zufrieden, auf einen so vernünftigen Mann zu treffen.
Und wenn du nett bist, gebe ich dir auch einen Strick, um es nachts festzubinden.
Was für eine merkwürdige Idee."
- "Aber wenn du es nicht festbindest, kann es überall hingehen und sich verlaufen ..."
- "Das macht nichts, es ist so klein bei mir!"
So lebte ich allein, ohne jemanden, mit dem ich wirklich hätte sprechen können, bis ich vor sechs Jahren eine Panne in der Wüste Sahara hatte.
Irgendetwas an meinem Motor war kaputt gegangen.
Und weil ich weder einen Mechaniker, noch Passagiere bei mir hatte, bereitete ich mich darauf vor, die schwierige Reparatur ganz allein vorzunehmen.
Am ersten Abend schlief ich im Sand ein, tausende Meilen entfernt von besiedeltem Gebiet.
So könnt ihr euch vorstellen, wie überrascht ich war, als ich bei Sonnenaufgang von einer leisen, lustigen Stimme geweckt wurde.
Und die sagte: - "Bitte ... zeichne mir ein Schaf!"
Im Jahre 1872 wohnte im Hause Nummer 7, Saville -Row, Burlington Gardens, – worin Sheridan im Jahre 1814 starb, – Phileas Fogg, Sq., eines der ausgezeichnetsten und hervorragendsten Mitglieder des Reformclubs zu London, der jedoch dem Anschein nach beflissen war nichts zu thun, was Aufsehen erregen konnte.
Sein einziger Zeitvertreib bestand im Lesen der Journale und im Whistspiel.
Bei diesem schweigsamen Spiel, welches so sehr seiner Natur angemessen war, gewann er oft, aber seine Gewinnste flossen nie in seine eigene Börse, sondern bildeten einen erheblichen Posten auf seinem Barmherzigkeits -Conto.
Es giebt nichts Unvorhergesehenes, erwiderte Phileas Fogg einfach.
Ich wette mit Jedem, der Lust dazu hat, um zwanzigtausend Pfund, daß ich die Reise um den Erdball in längstens achtzig Tagen machen werde, d.h. in neunzehnhundertundzwanzig Stunden, oder hundertfünfzehntausendzweihundert Minuten.
– Wir nehmen die Wette an, erwiderten, nachdem sie sich unter einander verständigt, die Herren Stuart, Fallentin, Sullivan, Flanagan und Ralph.
Der Zug nach Dover geht um acht Uhr fünfundvierzig Minuten ab. Mit dem reise ich. – Heute Abend? fragte Stuart. – Heute Abend, versetzte Phileas Fogg.
Also, fuhr er fort, indem er einen Kalender aus der Tasche zog und nachsah, weil heute Mittwoch, der 2. October, so muß ich Samstags, den 21. December um acht Uhr fünfundvierzig Minuten Abends wieder in London sein, hier in diesem Salon des Reformclubs, sonst sollen die zwanzigtausend Pfund, welche eben für mich bei den Gebr. Baring stehen, mit Recht und Fug Ihnen, meine Herren, angehören.
Man forderte Herrn Fogg auf, sein Spiel zu unterbrechen, um seine Reisevorbereitungen zu treffen.
»Ich bin stets reisefertig!« erwiderte dieser leidenschaftslose Gentleman, gab seine Karten und sprach: »Ich schlage Eckstein um, Sie spielen aus, Herr Stuart.«
Um sieben Uhr fünfzig öffnete er seine Hausthüre und trat in sein Haus. Passepartout, welcher sein Programm gewissenhaft einstudiert hatte, war sehr überrascht, als er Herrn Fogg so ungenau sah, daß er zu dieser ungewöhnlichen Stunde erschien.
In zehn Minuten reisen wir nach Dover und Calais.«
»Der Herr will eine Reise machen? fragte er. – Ja, erwiderte Phileas Fogg.
Wir wollen eine Reise um die Erde vornehmen.«
Da staunte Passepartout über die Maßen. Er riß die Augen weit auf, spannte die Wimpern und Brauen, streckte die Hände aus – Symptome förmlicher Bestürzung.
»Reise um die Erde! brummte er. – In achtzig Tagen, erwiderte Herr Fogg.
Also, wir haben keinen Augenblick Zeit zu verlieren.
Doch verlangte Phileas Fogg von seinem einzigen Diener eine außerordentliche Pünktlichkeit und Regelmäßigkeit.
– Aber die Koffer? ... sagte Passepartout mit unwillkürlichem Kopfschütteln .
– Keine Koffer.
Nur eines Reisesackes bedarf's, mit zwei wollenen Hemden darin, und drei Paar Strümpfen; ebensoviel für Sie. Weiteres kaufen wir unterwegs.
Passepartout hätte gern geantwortet, konnte aber nicht.
Und ich wollte ruhig leben! ...« Er machte mechanisch seine Vorbereitungen zur Reise.
Hatte er's mit einem Narren zu thun?
Um acht Uhr hatte Passepartout den bescheidenen Sack mit seiner und seines Herrn Garderobe zurecht gemacht;
Er nahm Passepartout den Reisesack aus der Hand, öffnete ihn und schob ein starkes Bündel von den schönen Banknoten hinein, welche in aller Welt Cours haben.
In diesem Augenblicke trat eine arme Bettlerin mit einem Kinde an der Hand, barfuß im Koth, zerrissenem Hut mit jämmerlich herabhängender Feder, zerfetztem Shawl über dem Lumpenkleid, zu Herrn Fogg heran und bat um ein Almosen.
Herr Fogg zog die zwanzig Guineen, welche er beim Whist gewonnen hatte, aus der Tasche und überreichte sie der Bettlerin mit den Worten: »Hier nehmen Sie, brave Frau, es ist mir lieb, daß ich Sie getroffen habe!«
Als er sich hierauf umdrehte, sah er sich von seinen fünf Collegen des Reformclubs umgeben.
»Meine Herren, sprach er, jetzt reise ich ab, und die Visa's auf meinem Paß werden Ihnen bei meiner Rückkehr den Nachweis meiner Reiseroute geben.
– Sie vergessen nicht, daß Sie wieder hier sein müssen? ... bemerkte Andrew Stuart ... – Binnen achtzig Tagenerwiderte Herr Fogg , Samstags , den 21 . December 1872, um acht Uhr fünfundvierzig Minuten Abends.
Auf Wiedersehen, meine Herren.«
Um acht Uhr vierzig Minuten setzten sich Phileas Fogg und sein Diener in dieselbe Waggon - Abtheilung.
Die Neuigkeit von der Wette verbreitete sich zuerst im Reformclub und erregte unter den Mitgliedern dieser ehrenwerthen Gesellschaft eine arge Aufregung, welche sich durch die Berichterstatter von da in die Journale verbreitete und durch diese das Publicum von London und im ganzen Vereinigten Königreiche durchdrang.
Die einen ergriffen Partei für Phileas Fogg, die anderen – und sie bildeten bald eine ansehnliche Majorität – sprachen sich gegen ihn aus.
Diese Reise um die Erde, innerhalb der geringen Frist, mit den jetzt im Gebrauch befindlichen Verkehrsmitteln anders als in der Theorie und auf dem Papier fertig zu bringen, war nicht allein unmöglich, sondern unsinnig! »Times«, »Standard«, »Evening - Star«, »Morning Chronicle« und zwanzig andere Journale ersten Ranges erklärten sich gegen Fogg.
Ein Bursche von etwa dreißig Jahren trat ein und grüßte.
An diesem Tage, um neun Uhr Abends, erhielt der Polizeidirector der Hauptstadt folgende telegraphische Depesche: »Suez nach London.« »Rowan, Polizeidirector, Centralverwaltung, Schottlandplatz.«
»Sie sind Franzose und heißen John?« fragte Phileas Fogg. – Jean, belieben mein Herr, erwiderte der neue Diener, Jean Passepartout, ein Beiname, der mein natürliches Geschick, mich aus Verlegenheiten zu ziehen, bezeichnet.
Dieser Mann hieß Fix, und war einer jener »Detectives« oder geheimen Agenten, welche die englische Polizei nach dem Diebstahl auf der Bank in die verschiedenen Häfen abgeschickt hatte.
Wieviel Uhr haben Sie? – Elf Uhr zweiundzwanzig Minuten, erwiderte Passepartout, indem er eine große silberne Uhr aus seiner Hosentasche hervorzog.
– Sie sind in der Zeit zurück, sagte Herr Fogg. – Verzeihen Sie, mein Herr, aber es ist nicht möglich.
Also, von diesem Augenblicke an, elf Uhr neunundzwanzig Minuten Vormittags, Mittwochs, 2. October 1872, sind Sie in meinem Dienst.«
Passepartout befand sich also, nachdem halb zwölf vorüber war, allein im Hause der Saville -Row. Sogleich machte er sich daran, es vom Keller bis zum Speicher zu besichtigen.
Er bemerkte auch in seinem Zimmer über der Standuhr ein Merkblatt angeheftet, mit der Vorschrift des täglichen Dienstes. Dasselbe enthielt – von acht Uhr Vormittags, der regelmäßigen Zeit, wo Phileas Fogg aufstand, bis zu halb zwölf, da er zum Frühstücken sich auf den Reformclub begab – alle Einzelheiten des Dienstes: Thee und geröstete Brodschnitten um acht Uhr dreiundzwanzig Minuten; Wasser zum Rasiren, um neun Uhr siebenunddreißig; Frisiren um neun Uhr vierzig, u.s.w. Nachher von halb zwölf Vormittags bis zu zwölf Uhr Nachts, wo der methodische Gentleman zu Bette ging, war alles aufgezeichnet, vorgesehen, geregelt.
Passepartout machte sich eine Freude daraus, dies Programm zu studieren und dessen verschiedene Artikel seinem Geist einzuprägen.
In keinem Comité der Verwaltung hatte dieser Gentleman einen Platz; nie hörte man seinen Namen in einem Advocaten -Colleg, oder im Temple, in Lincoln's -Inn oder Gray's -Inn. Er plaidirte niemals, weder beim Obergerichtshof noch bei der Kingsbench, beim Schatzkammergericht oder einem geistlichen Hof. Er war weder ein Industrieller, noch ein Großhändler, noch Kaufmann oder Landbauer. Er gehörte weder dem Königlichen Institut, noch dem Institut von London, noch sonst irgend einer Anstalt der Kunst, Wissenschaft oder Gewerbe an; noch endlich einer der zahlreichen Gesellschaften, wovon die Hauptstadt Englands wimmelt, von der Harmonie bis zur entomologischen Gesellschaft, welche hauptsächlich den Zweck verfolgt, die schädlichen Insecten zu vertilgen.
Es waren die gewöhnlichen Spielgenossen des Herrn Phileas Fogg, gleich ihm leidenschaftliche Whistspieler: der Ingenieur Andrew Stuart, die Banquiers John Sullivan und Samuel Fallentin, der Brauer Thomas Flanagan, Walther Ralph, einer der Administratoren der Bank von England, – reiche und angesehene Männer, selbst in diesem Club, welcher die hervorragendsten Glieder der Industrie und Finanzwelt in seiner Mitte zählt.
»Nun Ralph, fragte Thomas Flanagan, wie steht's mit dem Diebstahl? – Nun, erwiderte Andrew Stuart, die Bank wird um ihr Geld kommen.
Phileas Fogg war Mitglied des Reformclubs, nichts weiter.
– Wie, dieses Individuum, welches fünfundfünfzigtausend Pfund in Banknoten (2.100,000 Mark) entwendet hat, ist nicht ein Dieb zu nennen?
»Ich behaupte, sagte Andrew Stuart, daß der Dieb unfehlbar ein gewandter Mensch ist, welcher alle Aussicht hat, zu entkommen.
Ist die Erde etwa kleiner geworden?
Die Erde hat an Umfang verloren, weil man jetzt zehnmal rascher wie vor hundert Jahren um sie herum reisen kann.
In achtzig Tagen nur, sagte Phileas Fogg.
– Wirklich, meine Herren, setzte John Sullivan hinzu, achtzig Tage, seitdem auf der großen Indischen Eisenbahn die Strecke zwischen Rothel und Allahabad eröffnet worden ist, wie das »Morning Chronicle« die Route berechnet, nämlich: Von London nach Suez über den Mont - Cenis und Brindisi, Eisenbahn und Packetboot 7 Tage.
Von Suez nach Bombay, Packetboot 13". Von Bombay nach Calcutta, Eisenbahn 3". Von Calcutta nach Hongkong, Packetboot 13". Von Hongkong nach Yokohama in Japan, Packetboot 6". Von Yokohama n. San Francisco, Packetb. 22". Von San Francisco n. New -York, Eisenb. 7". V. New -York n. London, Packetb. u. Eisenb. 9". Sa. 80 Tage.
– Der Himmel behüte mich! rief Stuart, aber ich würde schon um viertausend Pfund wetten, daß eine solche Reise, unter solchen Bedingungen, unmöglich ist.
– Sehr möglich, vielmehr, erwiderte Herr Fogg.
– Wann? – Augenblicklich.
– 's ist Narrheit! rief Andrew Stuart, dem das Drängen seines Spielgenossen lästig ward.
Dann zu seinen Collegen gewendet: – Ich habe zwanzigtausend Pfund bei Gebr. Baring stehen.
Die setze ich gerne daran.
... – Zwanzigtausend Pfund ! rief John Sullivan .
Zwanzigtausend Pfund, die Sie durch eine unvorausgesehene Verspätung verlieren können! –
Frauen in Deutschland sind sehr gut qualifiziert.
Mehr als die Hälfte der Frauen hat ein Abitur und 56 Prozent einen Hochschulabschluss.
Jeder zweite Absolvent der Betriebswirtschaftslehre ist weiblich, in den Rechtswissenschaften machen Frauen die besten Examina.
Aber nur weniger als fünf Prozent Frauen finden sich in den Top-Positionen großer Unternehmen.
An der Spitze, in den Führungspositionen, ist für Frauen "die Luft dünn". In Deutschlands großen Banken, Energie- und Automobilfirmen, in den Telefon- und Kommunikationsunternehmen, die an der Börse gelistet sind, arbeiten nur sehr wenige Frauen:
So sind in den 100 größten Banken und Sparkassen Deutschlands nur 2,9 Prozent der Vorstände weiblich und 16,3 Prozent der Aufsichtsräte – gleichzeitig stellen Frauen aber die Hälfte der Beschäftigten.
Auch Wissenschaft und Forschung sieht es nicht besser aus.
Zahlen der Organisation für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung (OECD) zeigen, dass eine Frau in Deutschland knapp 22 Prozent weniger verdient als ein Mann. Der Unterschied liegt vor allem daran, dass Frauen meistens in schlechter bezahlten Branchen arbeiten.
In den 34 Industriestaaten, die zur OECD gehören, liegt die Differenz im Schnitt bei 16 Prozent.
In Norwegen etwa bekommen Frauen lediglich 8,4 Prozent und in Belgien 8,9 Prozent weniger.
Die Gründe: Um Beruf und Familie zu vereinbaren verzichten auch heute noch immer viele Frauen auf eine Karriere.
Sie haben eher einen Teilzeitjob als ein Mann.
Manche Frauen bleiben viele Jahre zu Hause und ziehen die Kinder groß.
In Deutschland aber fehlen gut ausgebildete Fachkräfte, daher sollen mehr Kindergartenplätze und Betreuungsmöglichkeiten entstehen.
In Deutschland haben sich im 20. Jahrhundert die Arbeitszeiten stark verändert.
Von zehn Stunden pro Tag und einer 6-Tage-Woche bis zum 8-Stunden-Tag und der 5-Tage-Woche mit rund 37,7 Stunden.
Sogar eine 35-Stunden-Woche gab es für einige Zeit.
Nun geht der Trend wieder zu längeren Arbeitszeiten:
Denn vor allem in Deutschland fehlen gut ausgebildete Fachkräfte wie Ingenieure.
Beschäftigte in Deutschland haben etwa 30 Tage Urlaub im Jahr.
Gleichzeitig sind die Arbeitszeiten aber auch flexibler geworden.
Arbeitnehmer können ihre Arbeitszeit freier einteilen und für Überstunden Freizeit bekommen.
Auch Teilzeitarbeit oder Telearbeit, die Arbeit von zu Hause, machen das Arbeitsleben flexibler.
Plastik – auch Kunststoff genannt
ist überall.
Eine Welt ohne Plastik können wir uns kaum vorstellen.
Es ist in Tischen und Stühlen, Zahnbürsten und vielen Verpackungen wie Joghurtbechern und Flaschen.
Doch dieser Kunststoff ist, ebenso wie Papierabfälle oder Glasflaschen, wertvoll, daher heißt diese Art von Abfall auch Wertstoff.
Bereits seit 1990 werden in Deutschland die Abfälle aus Plastik, Glas und Papier vom übrigen Müll getrennt gesammelt.
Produkte mit einem grünen Punkt können recycelt werden.
Dadurch entstand eine eigene Industrie, die das Einsammeln, Sortieren und Verwerten von Kunststoffabfällen und Glas- und Papiermüll übernimmt.
Papier lässt sich bis zu fünf Mal wiederverwerten.
Kartons bestehen zu mehr als 90 Prozent aus Recyclingfasern.
Ohne das Sammeln hätten die deutschen Papierfabriken ein Rohstoffproblem.
82 Prozent aller Flaschen und Gläser werden recycelt – jährlich mehr als drei Millionen Tonnen.
Glas lässt sich beliebig oft einschmelzen.
In den so genannten Gelben Säcken oder Tonnen werden Verpackungen aus Kunststoff, Metall oder Verbundstoffen - also die Wertstoffe - gesammelt.
Das gesamte System finanziert sich über Lizenzentgelte, die Handel und Industrie bezahlen.
Beim Recycling werden die Kunststoffe zerkleinert, gereinigt und umgeschmolzen.
Diese Masse kann direkt zu Tafeln, Bändern oder Folien verarbeitet werden.
Oder man gewinnt ein Granulat daraus, aus dem wieder neue Verpackungen, und andere Produkte für den Alltag hergestellt werden.
Auf Burn-out war in Deutschland im Jahr 2010 fast jeder zehnte Fehltag zurückzuführen, ein Anstieg von rund 80 Prozent gegenüber 1999.Die Krankheitstage kosten viel Geld:
Jedes Jahr sind es rund 130 Milliarden Euro, die durch Fehltage entstehen.
Dies ist das Ergebnis einer Studie zur betrieblichen Prävention in Deutschland.
Die Strategieberatung Booz & Company hat das für die Felix Burda Stiftung ermittelt.
Ein weiteres Ergebnis der Studie: Betriebliche Gesundheitsvorsorge, auch bekannt unter dem Begriff Betriebliches Gesundheitsmanagement, kann Kosten senken.
So zahlt sich jeder einzelne Euro, der in Prävention investiert wird, für die deutsche Volkswirtschaft mit mindestens fünf und bis zu 16 Euro aus.
Denn die Zahl der Krankheitstage und der Kosten für Medikamente und medizinische Behandlung reduzieren sich automatisch.
Unternehmen, die Prävention anbieten, veranstalten zum Beispiel Gesundheitstage zu den Themen Stress oder Ernährung, bieten Impfungen an, fördern Sportprogramme und bieten Beratung bei Krisen und Stress.
Bratwurst, Frankfurter Würstchen, Currywurst gehören natürlich zur deutschen Küche.
Aber es geht auch edel:
In diesem Jahr gibt es laut Michelin-Restaurantführer in Deutschland 249 Sterne-Restaurants, neun davon haben drei Sterne. Die Speisen der rund sieben Millionen Einwanderer prägen und ergänzen die deutsche Küche.
Nicht mehr wegzudenken ist die italienische Küche:
Pizza und Spaghetti sind fester Bestandteil deutscher Mahlzeiten, ebenso wie Döner und Gyros.
In der deutschen Küche gibt es viel Fleisch, aber auch sehr viel Gemüse und Teigwaren.
Rind, Schwein, Geflügel, Lamm und Wild sind beliebte Fleischsorten.
Und die Kartoffel?
Ohne sie geht es nicht.
Kartoffeln sind eine traditionelle Mahlzeit, die zu fast allen Gerichten passt.
Sie stammen ursprünglich aus Peru und Bolivien.
Man kennt sie als Reibekuchen oder Bratkartoffeln.
Man verwendet sie für Salate, Pellkartoffel, Gratin und Püree oder Knödel.
Deutschland ist ein Kohlland!
Aus Weißkohl wird meistens Sauerkraut hergestellt, Rotkohl als Gemüse zu Gans und Braten serviert.
Wirsing und Grünkohl sind typische Herbstgemüse.
Der Mensch kann ohne Wasser nicht leben.
Doch er geht verschwenderisch damit um.
In den letzten 100 Jahren ist der tägliche Wasserverbrauch von einem Menschen von 20 Liter auf 130 Liter gestiegen.
In Deutschland und anderen Industrieländern ist der Wasserverbrauch hoch.
Jede Person braucht am Tag etwa 42 Liter für die Toilettenspülung, 39 Liter fürs Baden oder Duschen, 18 Liter fürs Wäschewaschen, vier Liter für das Kochen und Trinken und zwei Liter für die Autowäsche.
Die Ressource Wasser ist in Deutschland ausreichend vorhanden, auch wenn es so wenig regnet wie im Herbst 2011.
Doch es wird durch die Industrie und Landwirtschaft stark belastet mit Chemikalien.
Wissenschaftler haben in deutschen Flüssen 257 schädliche Chemikalien nachgewiesen.
Die Studie ist im Fachmagazin "Environmental Science & Technology" erschienen.
Die Vereinten Nationen haben daher die Jahre 2005 bis 2015 zur Dekade des Wassers, „International Decade for Action – Water for Life“, erklärt.
CSR hat für Unternehmen viele Vorteile.
Studien beweisen: Unternehmen, die gesellschaftliche Verantwortung übernehmen, stärken ihr positives Image.
Sie sind wettbewerbsfähiger, steigern ihre Produktivität und damit ihren wirtschaftlichen Erfolg.
Die Bereiche, die besonders beachtet werden, sind Menschenrechte, Arbeitsnormen, Bildung und Umweltschutz.
Ein deutscher Kosmetikhersteller zum Beispiel sorgt für gute Arbeitsbedingungen, eine faire Bezahlung der Mitarbeiter und verwendet keine schädlichen Stoffe in seinen Produkten.
Die Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) unterstützt die deutsche Wirtschaft dabei, in Deutschland und im Ausland Verantwortung für den Menschen, die Gesellschaft und seine Umwelt zu übernehmen.
Lagos, Mexico City, Shenzhen, Mumbai und Kairo gehören zu den größten Städten der Welt.
Tokio ist aktuell die größte Stadt der Welt:
Hier leben 35 Millionen Menschen, mehr als in Kanada und zehnmal so viele wie in Berlin.
Das ist die größte Stadt in Deutschland mit "nur" 3,4 Millionen Einwohnern.
Weltweit ziehen die Menschen in die Städte.
Im Jahr 2015 werden auf der ganzen Welt mehr als 600 Millionen Menschen in solchen Riesenstädten leben.
Die Menschen hoffen auf ein besseres Leben in der Stadt.
Vor allem suchen sie hier Arbeit.
Städte sind wichtig für die Entwicklung eines Landes.
Doch mehr Menschen in der Stadt bedeuten auch mehr Autos, mehr Verkehr, viel schlechte Luft und mehr Abfall.
Vor allem an den Rändern der Städte entstehen Siedlungen, so genannte Slums.
Hier gibt es kaum sauberes Trinkwasser, selten eine Müllentsorgung und viel Kriminalität.
Der Buchmarkt hat im Jahr 2016 rund 9,28 Milliarden Euro umgesetzt.
Das teilte der Börsenverein des Deutschen Buchhandels mit.
Besonders profitiert hat der Buchhandel im Internet:
Sein Wachstum legte um fünf Prozent zu.
Inzwischen fallen 18 Prozent des Buchumsatzes auf den Online-Handel.
Viele Buchhändler, die ein Ladengeschäft besitzen, machen hier mit:
Zwei Drittel der Buchhandlungen verkauften Bücher auch online.
Viele Kunden kaufen nicht mehr in den Buchläden ein, sondern lassen sich die Ware nach Hause liefern.
Es gibt rund 3.000 deutsche Buchverlage.
Wie das Handelsblatt mitteilte, lag deren Umsatz im Jahr 2016 bei knapp 5,2 Milliarden Euro Umsatz.
Die E-Books haben sich dabei immer noch nicht durchgesetzt.
Ihr Umsatzanteil liegt bei 4,6 Prozent am Markt.
Buchhändler sind Mittler zwischen Autor, Buch und Leser und sorgen für kulturelle Vielfalt.
Seit 2015 erhalten sie dafür eine Auszeichnung – den Deutschen Buchhandlungspreis.
Die Staatsministerin für Kultur und Medien, Monika Grütters, bezeichnet die Buchhändler als „Überzeugungstäter aus Liebe zum Buch“. Sie gelten „als Fürsprecher auch unbekannter Autorinnen und Autoren und als Botschafter unabhängiger Verlage.
“ Sie wecken oft erst die Lesebegeisterung und zeigen was es neben den Bestsellerlisten noch gibt.
Feiertage sind jedes Jahr wiederkehrende Tage, an denen bestimmte religiöse oder politische Ereignisse gefeiert werden.
Es gibt Gedenktage und freudige Feste, zu denen je nach Anlass unterschiedliche Zeremonien und Bräuche gehören.
In Deutschland dekorieren die Menschen zum Beispiel an Ostern ihre Wohnungen oder Häuser mit Ostereiern und die Kinder suchen am Ostersonntag Eier und Süßigkeiten oder auch kleine Spielsachen.
An Feiertagen wird nicht gearbeitet.
Schulen, Firmen und Geschäfte bleiben an diesen Tagen geschlossen.
Die Menschen kommen zusammen, um das jeweilige Fest zu feiern, ruhen sich einfach mal aus, besuchen Freunde oder machen einen schönen Ausflug mit der Familie.
Wenn die Feiertage nicht auf das Wochenende fallen, freuen sich insbesondere die Arbeitnehmer und Schüler über einen zusätzlichen freien Tag.
Es gibt neun Feiertage, die für alle Bundesländer gelten.
Das sind sowohl religiöse als auch gesellschaftliche Feiertage: Neujahrstag (1. Januar), Karfreitag, Ostermontag, Christi Himmelfahrt, Pfingstmontag, Tag der Arbeit (1. Mai), Tag der deutschen Einheit (3. Oktober) sowie der erste und zweite Weihnachtsfeiertag (25.12. und 26.12.).
Einige Feiertage haben ein festgelegtes Datum, andere sind beweglich. Sie orientieren sich oftmals am Kirchenjahr und finden immer an einem anderen Datum statt.
In überwiegend katholischen Bundesländern gibt es zusätzliche kirchliche Feiertage wie beispielsweise das Fest der Heiligen drei Könige am 6. Januar, Fronleichnam, Allerheiligen (1. November) und in einigen Regionen auch Mariä Himmelfahrt.
Wer in Bayern lebt, hat es gut.
Dort gibt es deutschlandweit die meisten Feiertage.
Noch mehr Feiertage hat die Stadt Augsburg in Bayern.
Dort gibt es mit dem Augsburger Friedensfest am 8. August, den einzigen gesetzlichen Feiertag in Deutschland, der nur in einer Stadt gilt.
Die wenigsten Feiertage gibt es in Bremen, Hamburg, Berlin, Schleswig-Holstein und Niedersachsen.
Die Deutsche Weinstraße ist eine der bekanntesten deutschen Ferienregionen.
Sie verläuft etwa 85 Kilometer von Schweigen-Rechtenbach im Süden an der Grenze zum französischen Elsass bis nach Bockenheim im Norden des Bundeslandes Rheinland-Pfalz.
Zahlreiche bekannte Weinorte liegen entlang der Route.
Die Pfalz ist das größte Weinanbaugebiet Deutschlands.
Das Gebiet um die Deutsche Weinstraße besitzt ein besonders mildes Klima mit jährlich über 1800 Sonnenstunden.
Kein Wunder, dass der Wein so gut gedeiht.
Neben den zahlreichen Weinbergen ist die Region auch bekannt für die Mandelbäume, die links und rechts der Straßen stehen.
Außerdem wachsen bedingt durch das warme Klima auch Feigen, Kiwis und andere für Deutschland nicht übliche Obstsorten.
Die Weinlese findet im Herbst statt.
Diese Zeit lockt die meisten Touristen an.
Aber der Weinanbau bietet fast das ganze Jahr über Anlass für Feste.
Zwischen März und Oktober feiern Einheimische und Touristen die für die Region typischen Weinfeste.
Auf dem Deutschen Weinlesefest in Neustadt wird jedes Jahr im Oktober die Deutsche Weinkönigin gewählt.
Zur Ferienregion Deutsche Weinstraße gehört auch der Pfälzerwald.
Er ist das größte zusammenhängende Waldgebiet Deutschlands und bietet schöne Wandermöglichkeiten mit zahlreichen Hütten, um Rast zu machen und lokale Köstlichkeiten zu genießen.
Im Pfälzerwald liegen viele Burgen und Schlösser, darunter das Hambacher Schloss, ein Nationaldenkmal.
Sport an der frischen Luft gab es schon immer.
Wandern, Fahrradfahren, Klettern, Reiten, Joggen, Kanufahren, Skifahren, Langlaufen, usw. – die Liste der Sportarten in freier Natur ist lang.
Kein Wunder, denn Sport im Freien hat einige Vorteile, die es in Sporthallen und Fitnessstudios nicht gibt.
Eine im Jahr 2011 veröffentlichte Studie aus England zeigte: Wer draußen Sport treibt, ist glücklicher.
Die Probanden berichteten im Vergleich zu Sport in geschlossenen Räumen von mehr Erholung, mehr Energie, mehr Spaß, mehr Befriedigung und einer positiveren Einstellung zum Training.
Sportgruppen werden seit einigen Jahren immer beliebter.
In fast allen großen deutschen Städten sieht man regelmäßig Fitnessgruppen in Parks, die unter Anleitung eines Trainers, oft mit Musik aus Lautsprechern, ihre Übungen absolvieren, zum Beispiel beim Zirkeltraining mit kleinen Geräten oder beim Yoga.
Auch für eine klassische Einzelsportart wie Joggen gibt es mittlerweile Gruppen.
Gemeinsam macht Sport einfach mehr Spaß.
Man kann sich gegenseitig anspornen und unterstützen.
Freunde und Bekannte treffen sich auch häufig in lockeren Gruppen für Aktivitäten im Freien wie Mountainbiken, Slacklinen – das Balancieren auf einem Spanngurt, der zwischen zwei Bäumen gespannt ist – oder in Hochseilgärten.
Die gemeinsame Bewegung stärkt den Zusammenhalt, ist gesund, macht fit und glücklich.
Es gibt unzählige verschiedene Krankheiten.
Während es bei den sogenannten seltenen Erkrankungen weltweit oft nur einige Tausend Fälle gibt, sind andere Krankheiten sehr stark verbreitet.
Diese Volkskrankheiten haben oft starke wirtschaftliche Auswirkungen für die gesamte Bevölkerung eines Landes.
Sie führen in der Summe zu hohen Behandlungskosten und zu vielen Fehltagen, wenn die Patienten nicht arbeitsfähig sind.
Einige Volkskrankheiten wie zum Beispiel Herz-Kreislauf-Erkrankungen durch hohen Blutdruck oder Diabetes Typ 2 hängen mit der typischen Lebensweise in den Industrienationen zusammen und werden auch als Zivilisationskrankheiten bezeichnet.
Die Menschen ernähren sich schlecht, essen zu viel oder zu fettreich und bewegen sich zu wenig.
Weitere häufige Ursachen von Volkskrankheiten sind Stress, Umweltbelastungen, Rauchen und Alkoholkonsum.
In Deutschland besonders weit verbreitet sind Rückenschmerzen und Bluthochdruck.
Bluthochdruck kann im schlimmsten Fall zu einem Herzinfarkt oder Schlaganfall führen.
Diese Krankheiten sind mit 42 Prozent die häufigste Todesursache in Deutschland.
Laut einer im Jahr 2016 veröffentlichten Statistik der Kassenärztlichen Bundesvereinigung gingen im Jahr 2015 fast die Hälfte der Deutschen wegen einer Erkrankung von Muskeln, Skelett oder Bindegewebe zum Arzt. Bei 22,1 Millionen Personen war die Wirbelsäule betroffen.
Dieselbe Studie verzeichnet einen Anstieg von fast 20 Prozent seit dem Jahr 2010 bei psychischen Verhaltensstörungen.
Zu den häufigsten psychischen Erkrankungen gehören Depressionen, Burnout und Angstzustände.
Auch Allergien, Arthrosen, Rheuma, Krebs, Erkrankungen der Atemwege wie zum Beispiel Asthma und Karies gehören zu den Volkskrankheiten.
Kinder haben meist großen Spaß am Umgang mit Pflanzen und der Natur.
Besonders schön ist die Ernte von selbst angebauten Kräutern, Gemüse oder Obst.
Während auf dem Land viele Kinder mit einem Garten aufwachsen, haben in den größeren Städten nur wenige Kinder diese Gelegenheit.
Deshalb gibt es in vielen Grundschulen und auch in weiterführenden Schulen Schulgärten.
Sie vermitteln den Umgang mit Blumen, Pflanzen und kleinen Tieren wie beispielsweise Bienen, Schmetterlinge, Ameisen, Schnecken, Käfern und Würmern.
So kann der Heimat- und Sachunterricht praktisch und anschaulich gestaltet werden.
Das Vorbereiten der Beete, das Sähen von Samen und Einpflanzen von kleinen Setzlingen, das Jäten von Unkraut – all das macht eine Menge Arbeit.
Mit Spannung verfolgen die Kinder, wie schnell ihre Pflanzen wachsen und freuen sich über die erste Ernte von Tomaten, Zucchini, Bohnen oder Salat.
Der Sinn der Schulgärten besteht darin, den Kindern die Natur nahezubringen.
Durch den Kontakt mit der Erde und den Pflanzen, lernen sie, die Natur und die Umwelt wertzuschätzen.
Außerdem können sich die Kinder im Garten bewegen und sich mit ihren Klassenkameraden unterhalten – ein willkommener Ausgleich zum Stillsitzen im Klassenzimmer.
Auch exakte Mengenangaben in Gramm für Portionen sind unpraktisch und haben sich im Alltag nicht bewährt. Die Ernährungspyramide verwendet deshalb die eigene Hand als einfaches Maß.
Das große Plus: Die Hand ist immer dabei, wenn es ums Essen geht.
Sie ist individuell, wächst mit und berücksichtigt somit den unterschiedlichen Bedarf eines Menschen – je nach Alter und Geschlecht.
Kleine Kinder, die weniger Nahrung brauchen, haben kleinere Hände, größere Kinder die größeren Hände und den größeren Appetit.
Ebenso haben Frauen kleinere Hände als Männer, sie essen auch kleinere Portionen.
Es mangelt aber oftmals daran, dieses Wissen auch in ein entsprechendes Verhalten, eben in die alltägliche Ernährungspraxis umzusetzen. Die Ernährungspyramide hilft Ihnen dabei. Ein großer Vorteil der Ernährungspyramide: Sie ist vielseitig.
Sie liefert einen Rahmen, den Sie nach Ihren eigenen Bedürfnissen, Ihrem Geschmack und Gewohnheiten ohne großen Verzicht füllen können.
Das Modell zeigt, wie ausgewogenes Essen am Tag aussehen kann.
Jeder Baustein steht für eine Portion.
Und die Ampelfarben grün, gelb, rot geben bei der Auswahl der Lebensmittel eine erste Orientierung für den Tag.
Denn das Maß für eine Portion kann die eigene Hand sein.
Morgens in der S-Bahn auf dem Weg zur Arbeit, mittags zwischen zwei Terminen am Schreibtisch und abends vor dem Fernseher – für viele Menschen ist Essen zur Nebensache geworden.
Genuss und Wertschätzung bleiben dabei allerdings auf der Strecke und auch Auswahl und Zusammensetzung des Essens finden wenig Beachtung.
Es gibt so genannte Stressesser, die hemmungslos futtern und fett- und zuckerreiche Speisen in kurzer Zeit verschlingen. Sie neigen dazu, bei Dauerstress Übergewicht zu entwickeln.
Sogenannte Stresshungerer schlagen Kummer, Ärger oder Hektik auf den Magen. Sie leiden unter Appetitlosigkeit und Übelkeit und verlieren bei anhaltendem Stress häufig an Gewicht.
Folgende Ansätze des Stressmanagements können hierbei helfen:
Stressessern können Sie beispielsweise empfehlen, Gemüsesticks zu knabbern oder – wer es mag und nicht Hunger davon bekommt – zuckerfreies Kaugummi zu kauen.
Stresshungerern fällt es unter Druck leichter, flüssige oder weiche Lebensmittel zu essen wie püriertes Obst, Buttermilch, Joghurt oder ein Glas Saft. Diese Lebensmittel sind gut zu schlucken und helfen die Appetitlosigkeit zu überwinden.
Veganer verzichten auf alle Lebensmittel tierischen Ursprungs.
Kein Wunder, dass es immer mehr vegane Lebensmittel im Handel gibt.
Rein pflanzliche Produkte dürfen nicht unter Bezeichnungen wie „Milch“, „Rahm“, „Butter“, „Käse“, „Molke“, „Buttermilch“ oder „Joghurt“ vermarktet werden. Diese Bezeichnungen sind nur Milch tierischen Ursprungs und daraus produzierten Milcherzeugnissen vorbehalten (Urteil des Europäischen Gerichtshofs (EuGH) vom 14. Juni 2017).
Für Sojagurt versetzt man die Sojaflüssigkeit (s. Milchalternativen) mit Milchsäurebakterien.
Durch die Milchsäuregärung (Fermentation) gerinnt die Sojaflüssigkeit, sie erhält eine dickflüssige Konsistenz und einen leicht säuerlichen Geschmack.
Wenn Sie vegan essen wollen, sollten Sie sich vorher gut informieren. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder einer Ernährungsfachkraft, wie sie sich mit allen notwendigen Nährstoffen in ausreichender Menge versorgen können.
Käsealternativen werden nicht aus Milch hergestellt, sondern beispielsweise aus Wasser, pflanzlichem Öl, Kartoffelstärke, Salz und weiteren Zutaten. Manche Produkte enthalten auch Mandeln, Cashewkerne, Soja und Hefeflocken.
Man muss wissen: Ohne Zusatzstoffe wie Stabilisatoren, Aromen, Farbstoffe oder Konservierungsstoffe kommen Käsealternativen häufig nicht aus.
Anstelle von Wurst oder Käse als Brotbelag greifen viele Veganer auch zu pflanzlichen Brotaufstrichen.
Das können zum Beispiel Erdnuss-, Mandel- oder Haselnussmus sein oder Aufstriche, die auf einer Gemüsebasis und pflanzlichem Öl basieren.
Viele pflanzliche Brotaufstriche kann man auch gut selbst herstellen.
Der Handel bietet eine ganze Reihe von pflanzlichen Fleischalternativen an.
Die meisten von ihnen werden auf der Basis von Sojabohnen produziert, zum Beispiel Tofu, Tempeh und Sojafleisch (texturiertes Soja).
Während Tofu aus Sojaflüssigkeit hergestellt wird, verwendet man für Tempeh ganze Sojabohnen.
Die Samen der Süßlupinen enthalten wie Sojabohnen sehr viel Eiweiß und können zu einem tofuähnlichen Produkt, dem so genannten Lopino, verarbeitet werden.
Der Vorteil von Süßlupinen gegenüber Soja ist, dass sie auch in Deutschland angebaut und von Sojaallergikern vertragen werden.
Seitan besteht nicht aus Soja, sondern aus Weizenprotein (Weizengluten). Es hat eine fleischähnliche Konsistenz. Bei der Seitan-Herstellung wird Weizenmehl mit Wasser vermischt und zu einem festen Teig vermengt.
Jackfrucht ist die größte Baumfrucht der Welt. Sie wächst in vielen tropischen Ländern, vor allem in Südostasien.
Im unreifen Zustand hat das Fruchtfleisch eine sehr faserige Konsistenz (ähnlich wie Hähnchenfleisch) und ist geschmacksneutral.
Hersteller möchten den veganen Alternativen eine möglichst fleisch- und wurstähnliche Konsistenz, Textur und Geschmack verleihen.
Dafür verwenden sie unterschiedliche „Grundstoffe“. Außer diesen pflanzlichen „Grundstoffen“ sorgen weitere Zutaten für die gewünschte Konsistenz, die Optik und den Geschmack, zum Beispiel Rapsöl, Sojaproteinkonzentrat (Wasser- und Fettbindemittel) und Sojaprotein-Isolat (Emulgator). Je nach Produkt kommen diverse Zusatzstoffe dazu wie Verdickungsmittel (z. B. Carrageen, Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl), Farbstoffe oder Aromen. Säureregulatoren (Kaliumlactat, Natriumacetate) sorgen dafür, dass das Produkt länger haltbar ist.
Im Reformhaus, Bioladen oder in gut sortierten Supermärkten gibt es Ei-Ersatzpulver.
Das Ei-Ersatzpulver wird mit Wasser vermischt und unter den Teig gerührt.
Bei einem Kuchenteig, der nur ein Ei beinhaltet (z. B. Mürbeteig und Hefeteig), kann man das Ei oft einfach weglassen. Laut Angaben des Vegetarierbund Deutschland lässt sich im Kuchen ein Ei durch eine halbe reife zerdrückte Banane ersetzen.
In feuchten Teigen, wie einem Rührteig, kann man statt einem Ei 80 Gramm Apfelmus verwenden.
Daher hat die Europäische Vegetarierunion (EVU) das sogenannte V-Label für vegetarische und vegane Produkte entwickelt.
Produkte, die das Siegel Veganblume tragen, dürfen gentechnisch veränderte Organismen (GVO) enthalten, die nicht tierischen Ursprungs sind.
Der Einsatz von GVO muss deklariert werden.
Klassische Alternativen zu Kuhmilch sind vor allem Sojadrinks, Getreidedrinks (z. B. Hafer- und Reisdrinks) sowie Mandeldrinks.
Manche Lebensmittelhersteller kennzeichnen ihre veganen Produkte mit ihrem eigenen Logo.
Die Kriterien dafür können von Unternehmen zu Unternehmen jedoch unterschiedlich ausfallen.
So ist es beispielsweise möglich, dass ein Produkt einen Farbstoff enthält, der nicht-vegan ist.
Eine Wittwe hatte zwei Töchter, davon war die eine schön und fleißig, die andere häßlich und faul.
Sie hatte aber die häßliche und faule, weil sie ihre rechte Tochter war, viel lieber, und die andere mußte alle Arbeit thun und der Aschenputtel im Hause sein.
Auf dieser Wiese ging es fort und kam zu einem Backofen, der war voller Brot;
das Brot aber rief: »Ach, zieh mich raus, zieh mich raus, sonst verbrenn ich: ich bin schon längst ausgebacken.
« Da trat es herzu und holte mit dem Brotschieber alles nacheinander heraus.
Danach ging es weiter und kam zu einem Baum, der hing voll Äpfel, und rief ihm zu: »Ach schüttle mich, schüttle mich, wir Äpfel sind alle miteinander reif.
« Da schüttelte es den Baum, daß die Äpfel fielen als regneten sie, und schüttelte bis keiner mehr oben war; und als es alle in einen Haufen zusammengelegt hatte, ging es wieder weiter.
Endlich kam es zu einem kleinen Hause, daraus guckte eine alte Frau, weil sie aber so große Zähne hatte, ward ihm angst, und es wollte fortlaufen.
Die alte Frau aber rief ihm nach: »
Was fürchtest du dich, liebes Kind?
bleib bei mir, wenn du alle Arbeit im Hause ordentlich thun willst, so soll dir's gut gehen.
Das arme Mädchen mußte sich täglich auf die große Straße bei einem Brunnen setzen, und mußte soviel spinnen, daß ihm das Blut aus den Fingern sprang.
ich bin die Frau Holle.
« Weil die Alte ihm so gut zusprach, so faßte sich das Mädchen ein Herz, willigte ein und begab sich in ihren Dienst.
Es besorgte auch alles nach ihrer Zufriedenheit und schüttelte ihr das Bett immer gewaltig auf, daß die Federn wie Schneeflocken umherflogen;
Nun war es eine Zeitlang bei der Frau Holle, da ward es traurig und wußte anfangs selbst nicht, was ihm fehle, endlich merkte es, daß es Heimweh war;
ob es ihm hier gleich viel tausendmal besser ging als zu Hause, so hatte es doch ein Verlangen dahin.
Endlich sagte es zu ihr: »Ich habe den Jammer nach Hause kriegt, und wenn es mir auch noch so gut hier unten geht, so kann ich doch nicht länger bleiben, ich muß wieder hinauf zu den Meinigen.
« Die Frau Holle sagte: »Es gefällt mir, daß du wieder nach Hause verlangst, und weil du mir so treu gedient hast, so will ich dich selbst wieder hinaufbringen.
« Sie nahm es darauf bei der Hand und führte es vor ein großes Thor.
Nun trug es sich zu, daß die Spule einmal ganz blutig war, da bückte es sich damit in den Brunnen und wollte sie abwaschen;
Das Thor ward aufgethan, und wie das Mädchen gerade darunter stand, fiel ein gewaltiger Goldregen, und alles Gold blieb an ihm hängen, sodaß es über und über davon bedeckt war.
»Das sollst du haben, weil du so fleißig gewesen bist,« sprach die Frau Holle und gab ihm auch die Spule wieder, die ihm in den Brunnen gefallen war.
Darauf ward das Thor verschlossen, und das Mädchen befand sich oben auf der Welt, nicht weit von seiner Mutter Haus: und als es in den Hof kam, saß der Hahn auf dem Brunnen und rief:
sie sprang ihm aber aus der Hand und fiel hinab.
Es weinte, lief zur Stiefmutter und erzählte ihr das Unglück.
Sie schalt es aber so heftig und war so unbarmherzig, daß sie sprach:
»Hast du die Spule hinunterfallen lassen, so hol sie auch wieder herauf.
« Da ging das Mädchen zu dem Brunnen zurück und wußte nicht, was es anfangen sollte, und in seiner Herzensangst sprang es in den Brunnen hinein, um die Spule zu holen.
Es verlor die Besinnung, und als es erwachte und wieder zu sich selber kam, war es auf einer schönen Wiese, wo die Sonne schien und viel tausend Blumen standen.
»Kikeriki, unsere goldene Jungfrau ist wieder hie.«
Da ging es hinein zu seiner Mutter, und weil es so mit Gold bedeckt ankam, ward es von ihr und der Schwester gut aufgenommen.
Das Mädchen erzählte alles was ihm begegnet war, und als die Mutter hörte, wie es zu dem großen Reichtum gekommen war, wollte sie der anderen häßlichen und faulen Tochter gern dasselbe Glück verschaffen.
Sie mußte sich an den Brunnen setzen und spinnen;
Als sie vor der Frau Holle Haus kam, fürchtete sie sich nicht, weil sie von ihren großen Zähnen schon gehört hatte und verdingte sich gleich zu ihr.
Am ersten Tage that sie sich Gewalt an, war fleißig und folgte der Frau Holle, wenn sie ihr etwas sagte, denn sie dachte an das viele Gold, das sie ihr schenken würde;
am zweiten Tage aber fing sie schon an zu faulenzen, am dritten noch mehr, da wollte sie morgens gar nicht aufstehen.
Sie machte auch der Frau Holle das Bett nicht, wie sich's gebührte, und schüttelte es nicht, daß die Federn aufflogen.
Das ward die Frau Holle bald müde und sagte ihr den Dienst auf.
Die Faule war das wohl zufrieden und meinte, nun würde der Goldregen kommen;
die Frau Holle führte sie auch zu dem Thor, als sie aber darunter stand, ward statt des Goldes ein großer Kessel voll Pech ausgeschüttet.
»Das ist zur Belohnung deiner Dienste,« sagte die Frau Holle und schloß das Thor zu.
Da kam die Faule heim, aber sie war ganz mit Pech bedeckt, und der Hahn auf dem Brunnen, als er sie sah, rief: »Kikeriki, unsere schmutzige Jungfrau ist wieder hie.«
und damit ihre Spule blutig ward, stach sie sich in den Finger und stieß sich die Hand in die Dornhecke.
Dann warf sie die Spule in den Brunnen und sprang selber hinein.
Sie kam, wie die andere, auf die schöne Wiese und ging auf demselben Pfade weiter.
Als sie zu dem Backofen gelangte, schrie das Brot wieder: »Ach, zieh mich raus, zieh mich raus, sonst verbrenn ich, ich bin schon längst ausgebacken.
« Die Faule aber antwortete: »Da hätt ich Lust, mich schmutzig zu machen,« und ging fort.
Bald kam sie zu dem Apfelbaum, der rief: »Ach schüttle mich, schüttle mich, wir Äpfel sind alle miteinander reif.
« Sie antwortete aber: »Du kommst mir recht, es könnte mir einer auf den Kopf fallen,« und ging damit weiter.
Das Pech aber blieb fest an ihr hängen und wollte, solange sie lebte, nicht abgehen.
Vor Zeiten war ein König und eine Königin, die sprachen jeden Tag: »Ach, wenn wir doch ein Kind hätten!« und kriegten immer keins.
Als elfe ihre Sprüche eben gethan hatten, trat plötzlich die dreizehnte herein.
»Die Königstochter soll sich in ihrem fünfzehnten Jahre an einer Spindel stechen und tot hinfallen.
« Und ohne ein Wort weiter zu sprechen, kehrte sie sich um und verließ den Saal.
Alle waren erschrocken;
da trat die zwölfte hervor, die ihren Wunsch noch übrig hatte und weil sie den bösen Spruch nicht aufheben, sondern nur ihn mildern konnte, so sagte sie: »Es soll aber kein Tod sein, sondern ein hundertjähriger tiefer Schlaf, in welchen die Königstochter fällt.«
Da trug sich zu, als die Königin einmal im Bade saß, daß ein Frosch aus dem Wasser ans Land kroch und zu ihr sprach:
»Dein Wunsch wird erfüllt werden; ehe ein Jahr vergeht, wirst du eine Tochter zur Welt bringen. «
Was der Frosch gesagt hatte, das geschah, und die Königin gebar ein Mädchen, das war so schön, daß der König vor Freude sich nicht zu lassen wußte und ein großes Fest anstellte.
Er ladete nicht bloß seine Verwandten, Freunde und Bekannten, sondern auch die weisen Frauen dazu ein, damit sie dem Kind hold und gewogen wären.
Es waren ihrer dreizehn in seinem Reiche, weil er aber nur zwölf goldene Teller hatte, von welchen sie essen sollten, so mußte eine von ihnen daheim bleiben.
Das Fest ward mit aller Pracht gefeiert, und als es zu Ende war, beschenkten die weisen Frauen das Kind mit ihren Wundergaben: die eine mit Tugend, die andere mit Schönheit, die dritte mit Reichtum, und so mit allem, was auf der Welt zu wünschen ist.
Der König, der sein liebes Kind vor dem Unglück gern bewahren wollte, ließ den Befehl ausgehen, daß alle Spindeln im ganzen Königreiche sollten verbrannt werden.
An dem Mädchen aber würden die Gaben der weisen Frauen sämtlich erfüllt, denn es war so schön, sittsam, freundlich und verständig, daß es jedermann, der es ansah, lieb haben mußte.
Es geschah, daß an dem Tage, wo es gerade fünfzehn Jahre alt ward, der König und die Königin nicht zu Hause waren, und das Mädchen ganz allein im Schloß zurückblieb.
Da ging es allerorten herum, besah Stuben und Kammern, wie es Lust hatte, und kam endlich auch an einen alten Turm.
In dem Schloß steckte ein verrosteter Schlüssel, und als es umdrehte, sprang die Thür auf, und saß da in einem kleinen Stübchen eine alte Frau mit einer Spindel und spann emsig ihren Flachs.
»Guten Tag, du altes Mütterchen,« sprach die Königstochter, »was machst du da?«
»Ich spinne,« sagte die Alte und nickte mit dem Kopf.
»Was ist das für ein Ding, das so lustig herumspringt?« sprach das Mädchen, nahm die Spindel und wollte auch spinnen.
Kaum hatte sie aber die Spindel angerührt, so ging der Zauberspruch in Erfüllung, und sie stach sich damit in den Finger.
In dem Augenblick aber, wo sie den Stich empfand, fiel sie auf das Bett nieder, das da stand, und lag in einem tiefen Schlaf.
Und dieser Schlaf verbreitete sich über das ganze Schloß:
der König und die Königin, die eben heimgekommen waren und in den Saal getreten waren, fingen an einzuschlafen und der ganze Hofstaat mit ihnen.
Da schliefen auch die Pferde im Stall, die Hunde im Hofe, die Tauben auf dem Dache, die Fliegen an der Wand, ja, das Feuer, das auf dem Herde flackerte, ward still und schlief ein, und der Braten hörte auf zu brutzeln, und der Koch, der den Küchenjungen, weil er etwas versehen hatte, in den Haaren ziehen wollte, ließ ihn los und schlief.
Rings um das Schloß aber begann eine Dornenhecke zu wachsen, die jedes Jahr höher ward, und endlich das ganze Schloß umzog, und darüber hinaus wuchs, daß gar nichts mehr davon zu sehen war, selbst nicht die Fahne auf dem Dach.
Es ging aber die Sage in dem Land von dem schönen schlafenden Dornröschen, denn so ward die Königstochter genannt, also daß von Zeit zu Zeit Königssöhne kamen und durch die Hecke in das Schloß dringen wollten.
Es war ihnen aber nicht möglich, denn die Dornen, als hätten sie Hände, hielten fest zusammen, und die Jünglinge blieben darin hängen, konnten sich nicht wieder los machen und starben eines jämmerlichen Todes.
Nach langen langen Jahren kam wieder einmal ein Königssohn in das Land und hörte wie ein alter Mann von der Dornenhecke erzählte, es sollte ein Schloß dahinter stehen, in welchem eine wunderschöne Königstochter, Dornröschen genannt, schon seit hundert Jahren schliefe, und mit ihr schliefe der König und die Königin und der ganze Hofstaat.
Da sprach der Jüngling: »Ich fürchte mich nicht, ich will hinaus und das schöne Dornröschen sehen.
Als der Königssohn sich der Dornenhecke näherte, waren es lauter schöne große Blumen, die thaten sich von selbst auseinander und ließen ihn unbeschädigt hindurch, und hinter ihm thaten sie sich wieder als eine Hecke zusammen.
die Tauben auf dem Dache zogen das Köpfchen unterm Flügel hervor, sahen umher und flogen ins Feld;
die Fliegen an den Wänden krochen weiter:
Und da wurde die Hochzeit des Königssohns mit dem Dornröschen in aller Pracht gefeiert, und sie lebten vergnügt bis an ihr Ende.
Im Schloßhof sah er die Pferde und scheckigen Jagdhunde liegen und schlafen, auf dem Dache saßen die Tauben und hatten das Köpfchen unter den Flügel gesteckt. Und als er ins Haus kam, schliefen die Fliegen an der Wand, der Koch, in der Küche hielt noch die Hand, als wollte er den Jungen anpacken, und die Magd saß vor dem schwarzen Huhn, das sollte gerupft werden. Da ging er weiter und sah im Saale den ganzen Hofstaat liegen und schlafen, und oben bei dem Throne lag der König und die Königin.
Da ging er noch weiter, und alles war so still, daß einer seinen Atem hören konnte, und endlich kam er zu dem Turm und öffnete die Thür zu der kleinen Stube, in welcher Dornröschen schlief.
Da lag es und war so schön, daß er die Augen nicht abwenden konnte, und er bückte sich und gab ihm einen Kuß.
Wie er es mit dem Kuß berührt hatte, schlug Dornröschen die Augen auf, erwachte und blickte ihn ganz freundlich an.
Da gingen sie zusammen herab, und der König erwachte und die Königin, und der ganze Hofstaat, und sahen einander mit großen Augen an.
Und die Pferde im Hof standen auf und rüttelten sich;
Einmal schenkte sie ihm ein Käppchen von rotem Sammet und weil ihm das so wohl stand, und es nichts anderes mehr tragen wollte, hieß es nur das Rotkäppchen.
Eines Tages sprach seine Mutter zu ihm: »Komm, Rotkäppchen, da hast du ein Stück Kuchen und eine Flasche Wein, bring das der Großmutter hinaus;
sie ist krank und schwach und wird sich daran laben.
Mach dich auf, bevor es heiß wird, und wenn du hinauskommst, so geh hübsch sittsam und lauf nicht vom Weg ab, sonst fällst du und zerbrichst das Glas und die Großmutter hat nichts.
»Ich will schon alles gut machen,« sagte Rotkäppchen zur Mutter, und gab ihr die Hand darauf.
»Kuchen und Wein, gestern haben wir gebacken, da soll sich die kranke und schwache Großmutter etwas zu gute thun und sich damit stärken.«
»Rotkäppchen, wo wohnt deine Großmutter?«
»Noch eine gute Viertelstunde weiter im Wald, unter den drei großen Eichbäumen, da steht ihr Haus, unten sind die Nußhecken, das wirst du ja wissen,« sagte Rotkäppchen.
Der Wolf dachte bei sich: » Das junge zarte Ding, das ist ein fetter Bissen, der wird noch besser schmecken als die Alte;
du mußt es listig anfangen, damit du beide erschnappst.
« Da ging er ein Weilchen neben Rotkäppchen her, dann sprach er:
»Rotkäppchen, sieh einmal die schönen Blumen, die ringsumher stehen, warum guckst du dich nicht um?
ich glaube du hörst gar nicht, wie die Vöglein so lieblich singen?
Wie nun Rotkäppchen in den Wald kam, begegnete ihm der Wolf.
Rotkäppchen aber wußte nicht was das für ein böses Tier war und fürchtete sich nicht vor ihm.
»Guten Tag, Rotkäppchen,« sprach er. »
»Wohinaus so früh, Rotkäppchen?«
»Zur Großmutter.
« »Was trägst du unter der Schürze?«
Rotkäppchen schlug die Augen auf, und als es sah wie die Sonnenstrahlen durch die Bäume hin und her tanzten, und alles voll schöner Blumen stand, dachte es:
»Wenn ich der Großmutter einen frischen Strauß mitbringe, der wird ihr auch Freude machen:
es ist so früh am Tage, daß ich doch zu rechter Zeit ankomme,« lief vom Wege ab in den Wald hinein und suchte Blumen.
Und wenn es eine gebrochen hatte, meinte es, weiter hinaus stände eine schönere, und lief danach, und geriet immer tiefer in den Wald hinein.
Der Wolf aber ging geradeswegs nach dem Hause der Großmutter und klopfte an die Thür.
»Wer ist draußen?«
»Rotkäppchen, das bringt Kuchen und Wein, mach auf.«
»Drück nur auf die Klinke,« rief die Großmutter, »ich bin zu schwach und kann nicht aufstehen.
« Der Wolf drückte auf die Klinke, die Thür sprang auf und er ging, ohne ein Wort zu sprechen, gerade zum Bett der Großmutter und verschluckte sie.
Dann that er ihre Kleider an, setzte ihre Haube auf, legte sich in ihr Bett und zog die Vorhänge vor.
Rotkäppchen aber war nach den Blumen herumgelaufen, und als es so viel zusammen hatte, daß es keine mehr tragen konnte, fiel ihm die Großmutter wieder ein und es machte sich auf den Weg zu ihr.
Es wunderte sich, daß die Thür aufstand, und wie es in die Stube trat, so kam es ihm so seltsam darin vor, daß es dachte: »Ei, du mein Gott, wie ängstlich wird mir's heute zu Mut, und bin sonst so gern bei der Großmutter!
Aber, Großmutter, was hast du für ein entsetzlich großes Maul!« »Daß ich dich besser fressen kann.
« Kaum hatte der Wolf das gesagt, so that er einen Satz aus dem Bett und verschlang das arme Rotkäppchen.
« Es rief: »Guten Morgen,« bekam aber keine Antwort.
Darauf ging es zum Bett und zog die Vorhänge zurück;
da lag die Großmutter, und hatte die Haube tief ins Gesicht gesetzt und sah so wunderlich aus.
»Ei, Großmutter, was hast du für große Ohren!
« »Daß ich dich besser hören kann.«
»Ei, Großmutter, was hast du für große Augen!« »Daß ich dich besser sehen kann.
« »Ei, Großmutter, was hast du für große Hände!
« »Daß ich dich besser packen kann.«
Wie der Wolf sein Gelüsten gestillt hatte, legte er sich wieder ins Bett, schlief ein und fing an überlaut zu schnarchen.
Der Jäger ging eben an dem Hause vorbei und dachte: »Wie die alte Frau schnarcht, du mußt doch sehen, ob ihr etwas fehlt.«
Da trat er in die Stube, und wie er vor das Bett kam, so sah er, daß der Wolf darin lag.
»Finde ich dich hier, du alter Sünder,« sagte er, »ich habe dich lange gesucht.
« Nun wollte er seine Büchse anlegen, da fiel ihm ein, der Wolf könnte die Großmutter gefressen haben, und sie wäre noch zu retten;
schoß nicht, sondern nahm eine Schere und fing an dem schlafenden Wolf den Bauch aufzuschneiden.
Wie er ein paar Schnitte gethan hatte, da sah er das rote Käppchen leuchten, und noch ein paar Schnitte, da sprang das Mädchen heraus und rief: »Ach, wie war ich erschrocken, wie war's so dunkel in dem Wolf seinem Leib!«
Und dann kam die alte Großmutter auch noch lebendig heraus und konnte kaum atmen.
Rotkäppchen aber holte geschwind große Steine, damit füllten sie dem Wolf den Leib, und wie er aufwachte, wollte er fortspringen, aber die Steine waren so schwer, daß er gleich niedersank und sich totfiel.
der Jäger zog dem Wolf den Pelz ab und ging damit heim, die Großmutter aß den Kuchen und trank den Wein, den Rotkäppchen gebracht hatte, und erholte sich wieder, Rotkäppchen aber dachte: »Du willst dein Lebtag nicht wieder allein vom Wege ab in den Wald laufen, wenn dir's die Mutter verboten hat.«
Es hatte ein Mann einen Esel, der schon lange Jahre die Säcke unverdrossen zur Mühle getragen hatte, dessen Kräfte aber nun zu Ende gingen, sodaß er zur Arbeit immer untauglicher ward.
Da dachte der Herr daran, ihn aus dem Futter zu schaffen, aber der Esel merkte, daß kein guter Wind wehte, lief fort und machte sich auf den Weg nach Bremen: dort, meinte er, könnte er ja Stadtmusikant werden.
Es dauerte nicht lange, so saß da eine Katze an dem Wege und machte ein Gesicht wie drei Tage Regenwetter.
»Nun, was ist dir in die Quere gekommen, alter Bartputzer?« sprach der Esel.
»Wer kann da lustig sein, wenn's einem an den Kragen geht,« antwortete die Katze, »weil ich nun zu Jahren komme, meine Zähne stumpf werden, und ich lieber hinter dem Ofen sitze und spinne, als nach Mäusen herumjage, hat mich meine Frau ersäufen wollen;
»Geh mit uns nach Bremen, du verstehst dich doch auf die Nachtmusik, da kannst du ein Stadtmusikant werden.
« Die Katze hielt das für gut und ging mit.
Darauf kamen die drei Landesflüchtigen an einem Hof vorbei, da saß auf dem Thor der Haushahn und schrie aus Leibeskräften.
»Du schreist einem durch Mark und Bein,« sprach der Esel »was hast du vor?«
Als er ein Weilchen fortgegangen war, fand er einen Jagdhund auf dem Wege liegen, der jappte wie einer, der sich müde gelaufen hat.
aber weil morgen zum Sonntag Gäste kommen, so hat die Hausfrau doch kein Erbarmen, und hat der Köchin gesagt, sie wollte mich morgen in der Suppe essen, und da soll ich mir heute abend den Kopf abschneiden lassen.
Nun schrei ich aus vollem Hals, solange ich noch kann.«
»Ei was, du Rotkopf,« sagte der Esel, »zieh lieber mit uns fort, wir gehen nach Bremen, etwas Besseres als den Tod findest du überall;
« Der Hahn ließ sich den Vorschlag gefallen, und sie gingen alle viere zusammen fort.
»Nun, was jappst du so, Packan?« fragte der Esel.
»Ach,« sagte der Hund, »weil ich alt bin und jeden Tag schwächer werde,
auch auf der Jagd nicht mehr fort kann, hat mich mein Herr wollen totschlagen, da hab ich Reißaus genommen;
»Weißt du was,« sprach der Esel, »ich gehe nach Bremen und werde dort Stadtmusikant, geh mit und laß dich auch bei der Musik annehmen.
« Der Hund war's zufrieden, und sie gingen weiter.
Sie konnten aber die Stadt Bremen in einem Tage nicht erreichen und kamen abends in einen Wald, wo sie übernachten wollten.
Der Esel und der Hund legten sich unter einen großen Baum, die Katze und der Hahn machten sich in die Äste, der Hahn aber flog bis in die Spitze, wo es am sichersten für ihn war.
»Das wäre was für uns,« sprach der Hahn.
»Ja, ja, ach, wären wir da!« sagte der Esel.
Da ratschlagten die Tiere wie sie es anfangen müßten, um die Räuber hinauszujagen und fanden endlich ein Mittel.
Der Esel mußte sich mit den Vorderfüßen auf das Fenster stellen, der Hund auf des Esels Rücken springen, die Katze auf den Hund klettern, und endlich flog der Hahn hinauf und setzte sich der Katze auf den Kopf.
Wie das geschehen war, fingen sie auf ein Zeichen insgesamt an ihre Musik zu machen:
der Esel schrie, der Hund bellte, die Katze miaute und der Hahn krähte;
Die Räuber fuhren bei dem entsetzlichen Geschrei in die Höhe, meinten nicht anders als ein Gespenst käme herein und flohen in größter Furcht in den Wald hinaus.
Nun setzten sich die vier Gesellen an den Tisch, nahmen mit dem vorlieb, was übrig geblieben war, und aßen, als wenn sie vier Wochen hungern sollten.
Ehe er einschlief, sah er sich noch einmal nach allen vier Winden um, da däuchte ihn, er sähe in der Ferne ein Fünkchen brennen und rief seinen Gesellen zu, es müßte nicht gar weit ein Haus sein, denn es scheine ein Licht.
Also machten sie sich auf den Weg nach der Gegend, wo das Licht war, und sahen es bald heller schimmern, und es ward immer größer, bis sie vor ein hell erleuchtetes Räuberhaus kamen.
Der Esel, als der größte, näherte sich dem Fenster und schaute hinein.
»Was siehst du, Grauschimmel?« fragte der Hahn.
»Was ich sehe?« antwortete der Esel, »einen gedeckten Tisch mit schönem Essen und Trinken, und Räuber sitzen daran und lassen's sich wohl sein.«
Wie die vier Spielleute fertig waren, löschten sie das Licht aus und suchten sich eine Schlafstätte, jeder nach seiner Natur und Bequemlichkeit.
Der Esel legte sich auf den Mist, der Hund hinter die Thür, die Katze auf den Herd bei die warme Asche, und der Hahn setzte sich auf den Hahnenbalken, und weil sie müde waren von ihrem langen Wege, schliefen sie auch bald ein.
und auf dem Hof liegt ein schwarzes Ungetüm, das hat mit einer Holzkeule auf mich losgeschlagen;
und oben auf dem Dache, da sitzt der Richter, der rief, bringt mir den Schelm her.
Da machte ich, daß ich fortkam.
Von nun an getrauten sich die Räuber nicht weiter in das Haus, den vier Bremer Musikanten gefiel's aber so wohl darin, daß sie nicht wieder heraus wollten.
Als Mitternacht vorbei war und die Räuber von weitem sahen, daß kein Licht mehr im Hause brannte, auch alles ruhig schien, sprach der Hauptmann: »Wir hätten uns doch nicht sollen ins Bockshorn jagen lassen,« und hieß einen hingehen und das Haus untersuchen.
Der Abgeschickte fand alles still, ging in die Küche, ein Licht anzuzünden, und weil er die glühenden, feurigen Augen der Katze für lebendige Kohlen ansah, hielt er ein Schwefelhölzchen daran, daß es Feuer fangen sollte.
Aber die Katze verstand keinen Spaß, sprang ihm ins Gesicht, spie und kratzte.
Da erschrak er gewaltig, lief und wollte zur Hinterthür hinaus, aber der Hund, der da lag, sprang auf und biß ihn ins Bein; und als er über den Hof an dem Miste vorbeirannte, gab ihm der Esel noch einen tüchtigen Schlag mit dem Hinterfuß;
der Hahn aber, der vom Lärmen aus dem Schlaf geweckt und munter geworden war, rief vom Balken herab: »Kikeriki!
« Da lief der Räuber, was er konnte, zu seinem Hauptmann zurück und sprach: »Ach; in dem Hause sitzt eine greuliche Hexe, die hat mich angehaucht und mit ihren langen Fingern mir das Gesicht zerkratzt;
und vor der Thür steht ein Mann mit einem Messer, der hat mich ins Bein gestochen;
Es war einmal ein König, der hatte drei Söhne, davon waren zwei klug und gescheit, aber der dritte sprach nicht viel, war einfältig und hieß nur der Dummling.
Als der König alt und schwach ward und an sein Ende dachte, wußte er nicht, welcher von seinen Söhnen nach ihm das Reich erben sollte.
Da sprach er zu ihnen: »Zieht aus, und wer mir den feinsten Teppich bringt, der soll nach meinem Tode König sein.«
Und damit es keinen Streit unter ihnen gab, führte er sie vor sein Schloß, blies drei Federn in die Luft und sprach:
»Wie die fliegen, so sollt ihr ziehen.«
Die eine Feder flog nach Osten, die andere nach Westen, die dritte flog aber gerade aus und flog nicht weit, sondern fiel bald zur Erde.
Nun ging der eine Bruder rechts, der andere ging links, und sie lachten den Dummling aus, der bei der dritten Feder, da, wo sie niedergefallen war, bleiben mußte.
Der Dummling setzte sich nieder und war traurig.
Da bemerkte er auf einmal, daß neben der Feder eine Fallthür lag.
Er hob sie in die Höhe, fand eine Treppe und stieg hinab.
Da kam er vor eine andere Thür, klopfte an, und hörte, wie es inwendig rief:
Die Thür that sich auf und er sah eine große Itsche (Kröte) sitzen und rings um sie eine Menge kleiner Itschen.
Die dicke Itsche fragte, was sein Begehren wäre.
Er antwortete: »Ich hätte gern den schönsten und feinsten Teppich.
« Da rief sie eine junge und sprach:
»Jungfer grün und klein, Hutzelbein, Hutzelbeins Hündchen, Hutzel hin und her, bring' mir die große Schachtel her.«
Die junge Itsche holte die Schachtel, und die dicke Itsche machte sie auf und gab dem Dummling einen Teppich daraus, so schön und so fein, wie oben auf der Erde keiner konnte gewebt werden.
Da dankte er ihr und stieg wieder hinauf.
Die beiden anderen hatten aber ihren jüngsten Bruder für so albern gehalten, daß sie glaubten, er würde gar nichts finden und aufbringen.
»Was sollen wir uns mit Suchen große Mühe geben,« sprachen sie, nahmen dem ersten besten Schäfersweib, das ihnen begegnete, die groben Tücher vom Leib und trugen sie dem König heim.
»Ihm gehört das Reich.
Die zwei ältesten ließen nicht ab, den König zu quälen, bis er noch eine dritte Bedingung machte und den Ausspruch that, der sollte das Reich haben, der die schönste Frau heimbrächte.
Die drei Federn blies er nochmals in die Luft, und sie flogen wie die vorigen Male.
Zu derselben Zeit kam auch der Dummling zurück und brachte seinen schönen Teppich, und als der König den sah, erstaunte er und sprach: »Wenn es dem Recht nach gehen soll, so gehört dem jüngsten das Königreich.
« Aber die zwei anderen ließen dem Vater keine Ruhe und sprachen, unmöglich könnte der Dummling, dem es in allen Dingen an Verstand fehlte, König werden, und baten ihn, er möchte eine neue Bedingung machen.
Da sagte der Vater: »Der soll das Reich erben, der mir den schönsten Ring bringt,« führte die drei Brüder hinaus, und blies drei Federn in die Luft, denen sie nachgehen sollten.
Die zwei ältesten zogen wieder nach Osten und Westen, und für den Dummling flog die Feder geradeaus und fiel neben der Erdthür nieder.
Da stieg er wieder hinab zu der dicken Itsche und sagte ihr, daß er den schönsten Ring brauchte.
Sie ließ sich gleich ihre große Schachtel holen, und gab ihm daraus einen Ring, der glänzte von Edelsteinen und war so schön, daß ihn kein Goldschmied auf der Erde hätte machen können.
Die zwei ältesten lachten über den Dummling, der einen goldenen Ring suchen wollte, gaben sich gar keine Mühe, sondern schlugen einem alten Wagenring die Nägel aus und brachten ihn dem König.
Als aber der Dummling seinen goldenen Ring vorzeigte, so sprach der Vater abermals:
Da ging der Dummling ohne weiteres hinab zu der dicken Itsche und sprach: »Ich soll die schönste Frau heimbringen.«
Als der König sie erblickte, sprach er:
»Dem jüngsten gehört das Reich nach meinem Tode.«
Aber die zwei ältesten betäubten die Ohren des Königs aufs neue mit ihrem Geschrei, »wir können's nicht zugeben, daß der Dummling König wird,« und verlangten, der sollte den Vorzug haben, dessen Frau durch einen Ring springen könnte, der da mitten in dem Saal hing.
Sie dachten: »Die Bauernweiber können das wohl, die sind stark genug, aber das zarte Fräulein springt sich tot.«
Da sprangen die zwei Bauernweiber, sprangen auch durch den Ring, waren aber so plump, daß sie fielen und ihre groben Arme und Beine entzwei brachen.
Darauf sprang das schöne Fräulein, das der Dummling mitgebracht hatte, und sprang so leicht hindurch wie ein Reh, und aller Widerspruch mußte aufhören.
Also erhielt er die Krone und hat lange in Weisheit geherrscht.
»Ei,« antwortete die Itsche, »die schönste Frau! die ist nicht gleich zur Hand, aber du sollst sie doch haben.
« Sie gab ihm eine ausgehöhlte gelbe Rübe mit sechs Mäuschen bespannt.
Da sprach der Dummling ganz traurig: »Was soll ich damit anfangen?«
Die Itsche antwortete: »Setze nur eine von meinen kleinen Itschen hinein.
« Da griff er auf Geratewohl eine aus dem Kreise und setzte sie in die gelbe Kutsche, aber kaum saß sie darin, so ward sie zu einem wunderschönen Fräulein, die Rübe zur Kutsche, und die sechs Mäuschen zu Pferden.
Da küßte er sie, jagte mit den Pferden davon und brachte sie zu dem König.
Seine Brüder kamen nach, die hatten sich gar keine Mühe gegeben, eine schöne Frau zu suchen, sondern die ersten besten Bauernweiber mitgenommen.
Vor einem großen Walde wohnte ein armer Holzhacker mit seiner Frau und seinen zwei Kindern;
das Bübchen hieß Hänsel und das Mädchen Gretel.
»O du Narr,« sagte sie, »dann müssen wir alle vier Hungers sterben, du kannst nur die Bretter für die Särge hobeln,« und ließ ihm keine Ruhe, bis er einwilligte. »
Er hatte wenig zu beißen und zu brechen, und einmal, als große Teuerung ins Land kam, konnte er auch das tägliche Brot nicht mehr schaffen.
Wie er sich nun abends im Bette Gedanken machte und sich vor Sorgen herumwälzte, seufzte er und sprach zu seiner Frau:
»Was soll aus uns werden?
Wie können wir unsere armen Kinder ernähren, da wir für uns selbst nichts mehr haben?
« »Weißt du was, Mann,« antwortete die Frau, »wir wollen morgen in aller Frühe die Kinder hinaus in den Wald führen, wo er am dicksten ist:
Sie finden den Weg nicht wieder nach Hause und wir sind sie los.«
»Nein, Frau,« sagte der Mann, »das thue ich nicht; wie sollte ich's übers Herz bringen, meine Kinder im Walde allein zu lassen, die wilden Tiere würden bald kommen und sie zerreißen.«
Die zwei Kinder hatten vor Hunger auch nicht einschlafen können und hatten gehört, was die Stiefmutter zum Vater gesagt hatte.
Gretel weinte bittere Thränen und sprach zu Hänsel: »Nun ist's um uns geschehen.«
»Still, Gretel,« sprach Hänsel, »gräme dich nicht, ich will uns schon helfen.«
die Kinder antworteten: »Der Wind, der Wind, das himmlische Kind,«
und aßen weiter, ohne sich irre machen zu lassen.
Da ging auf einmal die Thür auf und eine steinalte Frau, die sich auf eine Krücke stützte, kam herausgeschlichen.
Hänsel und Gretel erschraken so gewaltig, daß sie fallen ließen, was sie in den Händen hielten.
Die Alte aber wackelte mit dem Kopfe und sprach: »Ei, ihr lieben Kinder, wer hat euch hierher gebracht? Kommt nur herein und bleibt bei mir, es geschieht euch kein Leid.
« Sie faßte beide an der Hand und führte sie in ihr Häuschen.
Da ward gutes Essen aufgetragen, Milch und Pfannkuchen mit Zucker, Äpfel und Nüsse.
Hernach wurden zwei schöne Bettlein weiß gedeckt und Hänsel und Gretel legten sich hinein und meinten, sie wären im Himmel.
Die Alte hatte sich nur so freundlich angestellt, sie war aber eine böse Hexe, die den Kindern auflauerte, und hatte das Brothäuslein bloß gebaut, um sie herbeizulocken.
Wenn eins in ihre Gewalt kam, so machte sie es tot, kochte es und aß es, und das war ihr ein Festtag.
Wenn er fett ist, so will ich ihn essen.«
Gretel fing an bitterlich zu weinen, aber es war alles vergeblich, sie mußte thun, was die böse Hexe verlangte.
Da packte sie Hänsel mit ihrer dürren Hand und trug ihn in einen kleinen Stall und sperrte ihn mit einer Gitterthür ein;
Dann ging sie zur Gretel, rüttelte sie wach und rief: »Steh auf, Faulenzerin, trag Wasser und koch deinem Bruder etwas Gutes, der sitzt draußen im Stall und soll fett werden.
Jeden Morgen schlich die Alte zu dem Ställchen und rief: »Hänsel, streck deine Finger heraus, damit ich fühle, ob du bald fett bist.
« Hänsel streckte ihr aber ein Knöchlein heraus, und die Alte, die trübe Augen hatte, konnte es nicht sehen und meinte, es wären Hänsels Finger, und verwunderte sich, daß er gar nicht fett werden wollte.
Als vier Wochen herum waren und Hänsel immer mager blieb, da übernahm sie die Ungeduld und sie wollte nicht länger warten.
Hänsel mag fett oder mager sein, morgen will ich ihn schlachten und kochen.
»Lieber Gott, hilf uns doch,« rief sie aus, »hätten uns nur die wilden Tiere im Wald gefressen, so wären wir doch zusammen gestorben.«
»Spare nur dein Geplärre,« sagte die Alte, »es hilft dir alles nichts.«
aber Gretel lief fort und die gottlose Hexe mußte elendiglich verbrennen.
»Kriech hinein,« sagte die Hexe, »und sieh zu, ob schon recht eingeheizt ist, damit wir das Brot hineinschießen können.«
Und wenn Gretel darin war, wollte sie den Ofen zumachen und Gretel sollte darin braten, und dann wollte sie's auch aufessen.
Aber Gretel merkte, was sie im Sinn hatte, und sprach: »Ich weiß nicht, wie ich's machen soll; wie komm ich da hinein?
»Dumme Gans,« sagte die Alte, »die Öffnung ist groß genug, siehst du wohl, ich könnte selbst hinein,« krabbelte heran und steckte den Kopf in den Backofen.
Da gab ihr Gretel einen Stoß, daß sie weit hineinfuhr, machte die eiserne Thür zu und schob den Riegel vor.
Gretel aber lief schnurstracks zum Hänsel, öffnete sein Ställchen und rief: »Hänsel, wir sind erlöst, die alte Hexe ist tot!
Wie haben sie sich gefreut, sind sich um den Hals gefallen, sind herumgesprungen und haben sich geküßt!
Und weil sie sich nicht mehr zu fürchten brauchten, so gingen sie in das Haus der Hexe hinein, da standen in allen Ecken Kasten mit Perlen und Edelsteinen.
»Die sind noch besser als Kieselsteine,« sagte Hänsel und steckte in seine Taschen was hinein wollte, und Gretel sagte: »Ich will auch etwas mit nach Hause bringen,« und füllte sich sein Schürzchen voll.
»Aber jetzt wollen wir fort,« sagte Hänsel, »damit wir aus dem Hexenwalde herauskommen.
« Als sie aber ein paar Stunden gegangen waren, gelangten sie an ein großes Wasser. « Das that das gute Tierchen, und als sie glücklich drüben waren und ein Weilchen fortgingen, da kam ihnen der Wald immer bekannter und immer bekannter vor, und endlich erblickten sie von weitem ihres Vaters Haus.
Da fingen sie an zu laufen, stürzten in die Stube hinein und fielen ihrem Vater um den Hals.
Der Mann hatte keine frohe Stunde gehabt, seitdem er die Kinder im Walde gelassen hatte, die Frau aber war gestorben.
Gretel schüttete sein Schürzchen aus, daß die Perlen und Edelsteine in der Stube herumsprangen, und Hänsel warf eine Handvoll nach der andern aus seiner Tasche dazu.
Da hatten alle Sorgen ein Ende, und sie lebten in lauter Freude zusammen.
Als der Tag anbrach, noch ehe die Sonne aufgegangen war, kam schon die Frau und weckte die beiden Kinder: »Steht auf, ihr Faulenzer, wir wollen in den Wald gehen und Holz holen.«
Hänsel aber hatte nicht nach dem Kätzchen gesehen, sondern immer einen von den blanken Kieselsteinen aus seiner Tasche auf den Weg geworfen.
Danach machten sie sich alle zusammen auf den Weg nach dem Walde.
»Nun legt euch ans Feuer, ihr Kinder, und ruht euch aus, wir gehen in den Wald und hauen Holz.
Wenn wir fertig sind, kommen wir wieder und holen euch ab.«
Der Vater aber freute sich, denn es war ihm zu Herzen gegangen, daß er sie so allein zurückgelassen hatte.
Und als sie so lange gesessen hatten, fielen ihnen die Augen vor Müdigkeit zu, und sie schliefen fest ein.
Als sie endlich erwachten, war es schon finstere Nacht.
Und als der volle Mond aufgestiegen war, so nahm Hänsel sein Schwesterchen an der Hand und ging den Kieselsteinen nach, die schimmerten wie neugeschlagene Batzen und zeigten ihnen den Weg. Sie gingen die ganze Nacht hindurch und kamen bei anbrechendem Tage wieder zu ihres Vaters Haus.
Nicht lange danach war wieder Not in allen Ecken, und die Kinder hörten wie die Mutter nachts im Bette zu dem Vater sprach: »Alles ist wieder aufgezehrt, wir haben noch einen halben Laib Brot, hernach hat das Lied ein Ende. Die Kinder müssen fort, wir wollen sie tiefer in den Wald hineinführen, damit sie den Weg nicht wieder herausfinden;
Als die Alten schliefen, stand Hänsel wieder auf, wollte hinaus und Kieselsteine auflesen, wie das vorige Mal, aber die Frau hatte die Thür verschlossen, und Hänsel konnte nicht heraus.
Auf dem Wege nach dem Walde bröckelte es Hänsel in der Tasche, stand oft still und warf ein Bröcklein, auf die Erde.
Hänsel aber warf nach und nach alle Bröcklein auf den Weg.
Da ward wieder ein großes Feuer angemacht, und die Mutter sagte: »Bleibt nur da sitzen, ihr Kinder, und wenn ihr müde seid, könnt ihr ein wenig schlafen; wir gehen in den Wald und hauen Holz, und abends, wenn wir fertig sind, kommen wir und holen euch ab.
Dann schliefen sie ein, und der Abend verging, aber niemand kam zu den armen Kindern.
Sie erwachten erst in der finsteren Nacht, und Hänsel tröstete sein Schwesterchen und sagte: »Wart nur, Gretel, bis der Mond aufgeht, dann werden wir die Brotbröcklein sehen, die ich ausgestreut habe, die zeigen uns den Weg nach Hause.
« Als der Mond kam, machten sie sich auf, aber sie fanden kein Bröcklein mehr, denn die viel tausend Vögel, die im Walde und im Felde umherfliegen, die hatten sie weggepickt.
Sie gingen die ganze Nacht und noch einen Tag von Morgen bis Abend, aber sie kamen aus dem Walde nicht heraus, und waren so hungrig, denn sie hatten nichts als die paar Beeren, die auf der Erde standen.
Als es Mittag war, sahen sie ein schönes schneeweißes Vöglein auf einem Ast sitzen, das sang so schön, daß sie stehen blieben und ihm zuhörten.
Und als es fertig war, schwang es seine Flügel und flog vor ihnen her, und sie gingen ihm nach, bis sie zu einem Häuschen gelangten, auf dessen Dach es sich setzte, und als sie ganz nahe herankamen, so sahen sie, daß das Häuslein aus Brot gebaut war und mit Kuchen gedeckt; aber die Fenster waren von hellem Zucker.
»Da wollen wir uns dranmachen,« sprach Hänsel, »und eine gesegnete Mahlzeit halten.
Ich will ein Stück vom Dach essen, Gretel, du kannst, vom Fenster essen, das schmeckt süß.
Da rief eine feine Stimme aus der Stube heraus: »Knupper, knupper, kneischen, wer knuppert an meinem Häuschen?«
Es war einmal eine alte Geiß, die hatte sieben junge Geißlein und hatte sie lieb, wie eine Mutter ihre Kinder lieb hat.
Eines Tages wollte sie in den Wald gehen und Futter holen, da rief sie alle sieben herbei und sprach: »Liebe Kinder, ich will hinaus in den Wald, seid auf eurer Hut vor dem Wolf;
wenn er hereinkommt, so frißt er euch alle mit Haut und Haar.
Der Bösewicht verstellt sich oft, aber an seiner rauhen Stimme und an seinen schwarzen Füßen werdet ihr ihn gleich erkennen.
« Die Geißlein sagten: »Liebe Mutter, wir wollen uns schon in acht nehmen, ihr könnt ohne Sorge fortgehen.«
Da meckerte die Alte und machte sich getrost auf den Weg.
Es dauerte nicht lange, so klopfte jemand an die Hausthür und rief: »Macht auf, ihr lieben Kinder, eure Mutter ist da und hat jedem von euch etwas mitgebracht.«
Aber die Geißerchen hörten an der rauhen Stimme, daß es der Wolf war.
Und als ihm der Bäcker die Pfote bestrichen hatte, so lief er zum Müller und sprach:
»Streu mir weißes Mehl auf meine Pfote.
« Der Müller dachte, »der Wolf will einen betrügen« und weigerte sich, aber der Wolf sprach: »Wenn du es nicht thust, so fresse ich dich.«
Da fürchtete sich der Müller und machte ihm die Pfote weiß.
»Wir machen nicht auf,« riefen sie, »du bist unsere Mutter nicht, die hat eine feine und liebliche Stimme, aber deine Stimme ist rauh;
du bist der Wolf.
« Da ging der Wolf fort zu einem Krämer und kaufte sich ein großes Stück Kreide;
die aß er und machte damit seine Stimme fein.
Dann kam er zurück, klopfte an die Hausthür und rief: »Macht auf, ihr lieben Kinder, eure Mutter ist da und hat jedem von euch etwas mitgebracht.«
Aber der Wolf hatte seine schwarze Pfote in das Fenster gelegt, das sahen die Kinder und riefen: »Wir machen nicht auf, unsere Mutter hat keinen schwarzen Fuß wie du;
du bist der Wolf.
« Da lief der Wolf zu einem Bäcker und sprach: »Ich habe mich an den Fuß gestoßen, streich mir Teig darüber.«
Nun ging der Bösewicht zum drittenmal zu der Hausthür, klopfte an und sprach: »Macht mir auf, Kinder, euer liebes Mütterchen ist heimgekommen und hat jedem von euch etwas aus dem Walde mitgebracht.
»Zeig uns erst deine Pfote, damit wir wissen, daß du unser liebes Mütterchen bist.« Da legte er die Pfote ins Fenster und als sie sahen, daß sie weiß war, so glaubten sie, es wäre alles wahr, was er sagte, und machten die Thür auf.
Wer aber hereinkam, das war der Wolf.
Sie erschraken und wollten sich verstecken.
Das eine sprang unter den Tisch, das zweite ins Bett, das dritte in den Ofen, das vierte in die Küche, das fünfte in den Schrank, das sechste unter die Waschschüssel, das siebente in den Kasten der Wanduhr.
Aber der Wolf fand sie alle und machte nicht langes Federlesen: eins nach dem andern schluckte er in seinen Rachen;
nur das jüngste in dem Uhrkasten das fand er nicht.
Als der Wolf seine Lust gebüßt hatte, trollte er sich fort, legte sich draußen auf der grünen Wiese unter einen Baum und fing an zu schlafen.
Nicht lange danach kam die alte Geiß aus dem Walde wieder heim.
Ach, was mußte sie da erblicken! Die Hausthür stand sperrweit auf: Tisch, Stühle und Bänke waren umgeworfen, die Waschschüssel lag in Scherben, Decke und Kissen waren aus dem Bett gezogen.
Sie suchte ihre Kinder, aber nirgends waren sie zu finden.
Sie rief sie nacheinander bei Namen, aber niemand antwortete.
Endlich als sie an das jüngste kam, da rief eine feine Stimme:
»Liebe Mutter, ich stecke im Uhrkasten. « Sie holte es heraus und es erzählte ihr, daß der Wolf gekommen wäre und die anderen alle gefressen hätte.
Da könnt ihr denken, wie sie über ihre armen Kinder geweint hat.
Endlich ging sie in ihrem Jammer hinaus und das jüngste Geißlein lief mit.
Als sie auf die Wiese kam, so lag da der Wolf an dem Baum und schnarchte, daß die Äste zitterten.
Dann nähte ihn die Alte in aller Geschwindigkeit wieder zu, daß er nichts merkte und sich nicht einmal regte.
Sie betrachtete ihn von allen Seiten und sah, daß in seinem angefüllten Bauch sich etwas regte und zappelte.
»Ach Gott,« dachte sie, »sollten meine armen Kinder, die er zum Abendbrot hinuntergewürgt hat, noch am Leben sein?
« Da mußte das Geißlein nach Hause laufen und Schere, Nadel und Zwirn holen.
Dann schnitt sie dem Ungetüm den Wanst auf und kaum hatte sie einen Schnitt gethan, so streckte schon ein Geißlein den Kopf heraus, und als sie weiter schnitt, so sprangen nacheinander alle sechs heraus und waren noch alle am Leben, und hatten nicht einmal Schaden gelitten, denn das Ungetüm hatte sie in der Gier ganz hinuntergeschluckt.
Da herzten sie ihre liebe Mutter und hüpften wie ein Schneider, der Hochzeit hält.
Die Alte aber sagte: »Jetzt geht und sucht Wackersteine, damit wollen wir dem gottlosen Tier den Bauch füllen, solange es noch im Schlafe liegt.
« Da schleppten die sieben Geißerchen in aller Eile die Steine herbei und steckten sie ihm in den Bauch, soviel sie hineinbringen konnten.
Als der Wolf endlich ausgeschlafen hatte, machte er sich auf die Beine, und weil ihm die Steine im Magen so großen Durst erregten, so wollte er zu einem Brunnen gehen und trinken.
Als er aber anfing zu gehen und sich hin und her zu bewegen, so stießen die Steine in seinem Bauch aneinander und rappelten.
Ich meinte es wären sechs Geißlein so sind's lauter Wackerstein.«
Und als er an den Brunnen kam und sich über das Wasser bückte und trinken wollte, da zogen ihn die schweren Steine hinein und er mußte jämmerlich ersaufen.
Als die sieben Geißlein das sahen, da kamen sie herbeigelaufen, riefen laut: »Der Wolf ist tot! der Wolf ist tot!« und tanzten mit ihrer Mutter vor Freude um den Brunnen herum.
Es war einmal ein Mann und eine Frau, die wünschten sich schon lange vergeblich ein Kind, endlich machte sich die Frau Hoffnung, der liebe Gott werde ihren Wunsch erfüllen.
Sie hatten ihr aber so gut, so gut geschmeckt, daß sie den anderen Tag noch dreimal so viel Lust bekam.
Er machte sich also in der Abenddämmerung wieder hinab, als er aber die Mauer hinabgeklettert war, erschrak er gewaltig, denn er sah die Zauberin vor sich stehen.
»Wie kannst du es wagen,« sprach sie mit zornigem Blick, »in meinen Garten zu steigen und wie ein Dieb mir meine Rapunzeln zu stehlen?
Das soll dir schlecht bekommen.«
»Ach,« antwortete er, »laßt Gnade für Recht ergehen, ich habe mich nur aus Not dazu entschlossen: meine Frau hat Euere Rapunzeln aus dem Fenster erblickt, und empfindet ein so großes Gelüsten, daß sie sterben würde, wenn sie nicht davon zu essen bekäme.
« Da ließ die Zauberin in ihrem Zorne nach und sprach zu ihm: »Verhält es sich so, wie du sagst, so will ich dir gestatten, Rapunzeln mitzunehmen, soviel du willst, allein ich mache eine Bedingung: du mußt mir das Kind geben, das deine Frau zur Welt bringen wird.
Die Leute hatten in ihrem Hinterhause ein kleines Fenster, daraus konnte man in einen prächtigen Garten sehen, der voll der schönsten Blumen und Kräuter stand; er war aber von einer hohen Mauer umgeben und niemand wagte hineinzugehen, weil er einer Zauberin gehörte, die große Macht hatte und von aller Welt gefürchtet ward.
« Der Mann sagte in der Angst alles zu, und als die Frau in Wochen kam, so erschien sogleich die Zauberin, gab dem Kinde den Namen Rapunzel und nahm es mit sich fort.
Eines Tages stand die Frau an diesem Fenster und sah in den Garten hinab, da erblickte sie ein Beet, das mit den schönsten Rapunzeln bepflanzt war: und sie sahen so frisch und grün aus, daß sie lüstern ward und das größte Verlangen empfand, von den Rapunzeln zu essen.
»Ach,« antwortete sie, »wenn ich keine Rapunzeln aus dem Garten hinter unserem Hause zu essen kriege, so sterbe ich.
« Der Mann, der sie lieb hatte, dachte: »Ehe du deine Frau sterben läßt, holst du ihr von den Rapunzeln, es mag kosten was es will.
« In der Abenddämmerung stieg er also über die Mauer in den Garten der Zauberin, stach in aller Eile eine Hand voll Rapunzeln und brachte sie seiner Frau.
Sie machte sich sogleich Salat daraus und aß sie in voller Begierde auf.
Rapunzel ward das schönste Kind unter der Sonne. Als es zwölf Jahre alt war, schloß es die Zauberin in einen Turm, der in einem Walde lag und weder Treppe noch Thür hatte, nur ganz oben war ein kleines Fensterchen.
Wenn die Zauberin hinein wollte, so stellte sie sich unten hin und rief:
Denselben Tag aber, wo sie Rapunzel verstoßen hatte, machte abends die Zauberin die abgeschnittenen Flechten oben am Fensterhaken fest, und als der Königssohn kam und rief: »Rapunzel, Rapunzel, laß dein Haar herunter.«
so ließ sie die Haare hinab.
Der Königssohn stieg hinauf, aber er fand oben nicht seine liebste Rapunzel, sondern die Zauberin, die ihn mit bösen und giftigen Blicken ansah.
Zwei von ihren Thränen aber benetzten seine Augen, da wurden sie wieder klar, und er konnte damit sehen wie sonst.
Er führte sie in sein Reich, wo er mit Freude empfangen ward, und sie lebten noch lange glücklich und vergnügt.
»Aha,« rief sie höhnisch, »du willst die Frau Liebste holen, aber der schöne Vogel sitzt nicht mehr im Nest und singt nicht mehr, die Katze hat ihn geholt und wird dir auch noch die Augen auskratzen.
Für dich ist Rapunzel verloren, du wirst sie nie wieder erblicken.
« Der Königssohn geriet außer sich vor Schmerzen, und in der Verzweiflung sprang er den Turm herab;
das Leben brachte er davon, aber die Dornen, in die er fiel, zerstachen ihm die Augen.
Da irrte er blind im Walde umher, aß nichts als Wurzeln und Beeren, und that nichts als jammern und weinen über den Verlust seiner liebsten Frau.
So wanderte er einige Jahre im Elend umher und geriet endlich in die Wüstenei, wo Rapunzel mit den Zwillingen, die sie geboren hatte, einem Knaben und Mädchen, kümmerlich lebte.
Er vernahm eine Stimme, und sie däuchte ihm so bekannt:
da ging er darauf zu, und wie er herankam, erkannte ihn Rapunzel und fiel ihm um den Hals und weinte.
»Rapunzel, Rapunzel, laß mir dein Haar herunter.«
Rapunzel hatte lange prächtige Haare, fein wie gesponnen Gold.
Wenn sie nun die Stimme der Zauberin vernahm, so band sie ihre Zöpfe los, wickelte sie oben um einen Fensterhaken und dann fielen die Haare zwanzig Ellen tief herunter, und die Zauberin stieg daran hinauf.
Nach ein paar Jahren trug es sich zu, daß der Sohn des Königs durch den Wald ritt und an dem Turm vorüberkam.
Da hörte er einen Gesang, der war so lieblich, daß er still hielt und horchte.
Der Königssohn wollte zu ihr hinaufsteigen und suchte nach einer Thür des Turmes, aber es war keine zu finden.
Er ritt heim, doch der Gesang hatte ihm so sehr das Herz gerührt, daß er jeden Tag hinaus in den Wald ging und zuhörte.
Als er einmal so hinter einem Baume stand, sah er, daß eine Zauberin herankam und hörte wie sie hinaufrief: »Rapunzel, Rapunzel, laß dein Haar herunter.«
Da ließ Rapunzel die Haarflechten herab und die Zauberin stieg zu ihr hinauf. »
Ist das die Leiter, auf welcher man hinaufkommt, so will ich auch einmal mein Glück versuchen.«
Und den folgenden Tag, als es anfing dunkel zu werden, ging er zu dem Turm und rief »Rapunzel, Rapunzel, laß dein Haar herunter.«
Alsbald fielen die Haare herab und der Königssohn stieg hinauf.
Anfangs erschrak Rapunzel gewaltig, als ein Mann zu ihr hereinkam, wie ihre Augen noch nie einen erblickt hatten, doch der Königssohn fing an ganz freundlich mit ihr zu reden und erzählte ihr, daß von ihrem Gesange sein Herz so sehr sei bewegt worden, daß es ihm keine Ruhe gelassen, und er sie selbst habe sehen müssen.
Da verlor Rapunzel ihre Angst, und als er sie fragte, ob sie ihn zum Manne nehmen wollte, und sie sah, daß er jung und schön war, so dachte sie: »Der wird mich lieber haben als die alte Frau Gothel,« und sagte ja, und legte ihre Hand in seine Hand.
Sie sprach: »Ich will gern mit dir gehen, aber ich weiß nicht wie ich herabkommen kann.
Wenn du kommst, so bring jedesmal einen Strang Seide mit, daraus will ich eine Leiter flechten und wenn die fertig ist, so steige ich herunter und du nimmst mich auf dein Pferd.
« Sie verabredeten, daß er bis dahin alle Abend zu ihr kommen sollte, denn bei Tage kam die Alte.
Die Zauberin merkte auch nichts davon, bis einmal Rapunzel anfing und zu ihr sagte: »Sag sie mir doch, Frau Gothel, wie kommt es nur, sie wird mir viel schwerer heraufzuziehen als der junge Königssohn, der ist in einem Augenblick bei mir.«
»Ach, du gottloses Kind,« rief die Zauberin, »was muß ich von dir hören, ich dachte, ich hätte dich von aller Welt geschieden, und du hast mich doch betrogen!«
In ihrem Zorne packte sie die schönen Haare der Rapunzel, schlug sie ein paarmal um ihre linke Hand, griff eine Schere mit der rechten, und ritsch, ratsch waren sie abgeschnitten, und die schönen Flechten lagen auf der Erde.
Und sie war so unbarmherzig, daß sie die arme Rapunzel in eine Wüstenei brachte, wo sie in großem Jammer und Elend leben mußte.