für Nudeln, Windbeutel
- 3 EL Butter
- 3 EL Mehl
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Senf
- 1/8 TL Pfeffer
- 1 1/2 Tasse Milch
- 1 Tasse Cheddar/Käse
Eine Mehlschwitze machen: Butter in der Pfanne schmelzen und das Mehl dazu geben.
Zwei Minuten kochen lassen und nach und nach die Milch hinzugeben und zu einer Bechamelsoße verrühren.
Mit den Gewürzen abschmecken und den Käse hineinschmelzen.