Huitlacoche.txt

---+ Huitlacoche

Créditos: Rosa María Alcántara García
Fuente: Blanca Medina
Porciones:


Ingredientes:

   * 2 cdas. ajo picado
   * 1 cebolla mediana picada
   * las hojas de 3 ramas de epazote, picadas
   * los granos de 3 elotes
   * 15 flores de calabaza, picadas
   * 250 gr. champignones picados
   * 250 gr. huitlacoche
   * Aceite
   * Sal
   * Caldo de pollo en polvo


Utensilios:

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Preparación:

   1. Sofreir ajo y cebolla hasta que acitrone la cebolla. 
   2. Agregar elote y champignón y 2 minutos después agregar el huitlacoche, flor de calabaza, sal y caldo de pollo en polvo.
   3. Agregar epazote. Se tapa y se deja a fuego bajo.


Información nutrimental:

   * Tamaño de la porción
   * Calorías por porción
   * Carbohidratos totales
   * Grasas totales
      * Colesterol