Kinect for Windows SDK 2.0 のAPIリファレンスです。
C++ リファレンス
C++のネイティブAPIです。
Windowsストアアプリ WinRT リファレンス
Windows ランタイム API 用のドキュメントです。
Kinect for Windows SDK 2.0の.NET API リファレンスのドキュメントはKinect for Windows developer centerからダウンロードできます(訳注:Windowsストアアプリ WinRT リファレンスでも基本的には同じです)。